Boiling Pumpkin in Sauce with Asparagus
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% [) M d! k# {; ?' k$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料（5人份量）tvb now,tvbnow,bttvb) P7 E6 l- ^; Q" Y! a
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Ingredients（Serves 5）
# m, O" U6 x# c+ U% s3 }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 O4 b% T: ?4 x# S# p: M. _
野生竹笙（乾） 30克tvb now,tvbnow,bttvb' \7 K) V1 Y& q3 V" R7 f( `* Q
公仔箱論壇8 y, A$ X1 I8 x9 l% s4 ]1 l
新鮮蘆筍
2 ^9 Y( Z% ^) ?" p' R' t; c- f. O# c: c& S1 n4 q, x
（切段） 12支5.39.217.77:8898) z6 }9 _" t# L) P* Y2 M0 G
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南瓜 300克tvb now,tvbnow,bttvb4 n- Q$ E ]$ E3 e% D4 ]1 i
5.39.217.77:88981 P' K9 R- h5 \9 U8 C5 ^
礦泉水 200亳升5.39.217.77:88985 I- V( K2 m0 M/ `3 o* Z3 z
; E& q5 H3 S+ c8 h' Y+ X5.39.217.77:8898 清雞湯 480亳升5.39.217.77:88984 l, D5 V/ o0 [+ J, B
# k' A& `, ]" E" t8 @5.39.217.77:8898 車厘子 1粒
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- Z9 f& g; I. t' B5.39.217.77:8898 Wild Bamboo Pith（dry）30g
$ U& h' b) { V5 y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: l2 E2 k9 Y) ]6 A
Fresh Asparagus
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（sectioned）12 spears7 o* n9 ], X, i
0 F7 q |# B+ u) l8 X+ r! G2 o; N Pumpkin300g
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Mineral Water200ml- L$ ^/ [7 [0 ?* l
9 d" E4 g3 t g1 C! v6 U- Itvb now,tvbnow,bttvb Chicken Broth480ml
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2 I8 F6 g' t" Z& \" P( U6 q. q Cherry1pc
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調味料Seasonings
' Z* a7 E _+ f. u0 t otvb now,tvbnow,bttvb
% Q1 Q1 R7 q/ Q6 A5 a* g; K 鹽1/10茶匙
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糖1/4茶匙
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脫脂奶1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O2 M& @; B! j' Z# A9 F) l
" I9 ^% ?& ^/ H! c/ T/ Ztvb now,tvbnow,bttvb Salt1/10 tsp1 G; L, F' P" A5 _3 T7 G% m
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Sugar1/4 tsp: b* t" O" P1 Q/ j2 `. c: M
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Skimmed Milk1 tbsp
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6 a1 @( V" o" E) L% n& i 清雞湯材料Chicken Broth Ingredientstvb now,tvbnow,bttvb ~/ f x3 n6 {3 I
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瘦肉3公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d% s3 M5 \# N- A: ^) {- F
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去皮鮮雞5隻公仔箱論壇# N' U. p2 |- M% D
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水20公升
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, H4 G) q. q# l+ `5 [, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Lean Meat3kgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F2 `7 h' i- [
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S kinless Chicken5 pcs
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Water20L公仔箱論壇) L# Y" h W- Z5 w R$ S2 g. ?0 m
6 x: q2 G7 R* r4 Z) G; X2 O公仔箱論壇 Ginger5 slices
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" |1 x9 i9 c" V$ q6 a B/ Etvb now,tvbnow,bttvb 做法?Method& T) L+ i3 S ^8 f t
5 r' n0 e" Q( _* U2 T3 R4 O5 R 1.先將竹笙浸泡半小時，切段備用。
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3 h& `8 r! d7 I# d* T* S7 z Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside.* Y5 I+ O7 Q% o# ?4 W% y; J
" ?) q n k. I+ |# ~' W+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.新鮮蘆筍套入竹笙中，備用。
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2 X0 c8 g4 M4 b; c公仔箱論壇 Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.
: {6 w4 f: m" R* @/ e5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N; o4 Y0 d+ O
3.南瓜肉蒸熟後，加入礦泉水，放入攪拌機打成蓉。
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6 @6 |; |) D2 h. J) o+ H! } Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor.+ ^2 l, J8 l: ?- X& @, k! ?) l
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4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味，煮滾上碟。公仔箱論壇. W& h3 U; X- T0 B
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Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate. x x: [7 B0 g8 R
/ S+ j. _0 M& w& m% d2 _tvb now,tvbnow,bttvb 5.燒滾雞湯，加入竹笙蘆筍串煮至熟，排在南瓜蓉上，放上車厘子作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb: N5 @5 q; Z( n& s \
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Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve.tvb now,tvbnow,bttvb! b$ ^3 T3 C# O( K% s. f
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清雞湯做法?Chicken Broth MethodTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I# U- T4 x0 M0 I v
4 _6 {# c1 q4 ~; S. Y" \) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.將瘦肉和雞水備用。
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Blanch lean meat and chicken. Set aside.
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2.燒滾水，加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。
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Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.5.39.217.77:88988 W5 O9 s/ F+ g; m! K
- `. t( c8 j4 \" ^3 d# m9 M" Q公仔箱論壇 3.使用前，隔渣去油。
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Strain and remove oil before use.
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本食譜由滬江飯店提供 This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant. |
發表於 2011-2-19 06:42 PM
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