Boiling Pumpkin in Sauce with Asparagus
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材料（5人份量）
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5 m; j' S, m& |/ w6 T8 ] Ingredients（Serves 5）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w% ~: d9 C- Y0 b# Z% u! H
; V1 Q1 B% g9 ~. j 野生竹笙（乾） 30克
0 C/ [3 E# L$ {; W) H! q
/ f; G7 \! z. jtvb now,tvbnow,bttvb 新鮮蘆筍
6 t* U/ [7 F8 |1 R- m7 U0 T: G5.39.217.77:8898
. r$ w6 ?3 d# }3 o. m% o! U5.39.217.77:8898 （切段） 12支
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0 L r K$ o7 U+ c3 G4 l; H5.39.217.77:8898 南瓜 300克7 V$ L z( V7 j6 k& S: `: F
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礦泉水 200亳升
0 |: X) e {& @& ^) n# T5.39.217.77:8898
|' f8 y0 A( [) h 清雞湯 480亳升! T; e+ B; ]! ^
, ]. U, |1 p1 S; t3 Q公仔箱論壇 車厘子 1粒5.39.217.77:88986 h* P, B$ z# U- R; c+ s
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Wild Bamboo Pith（dry）30gtvb now,tvbnow,bttvb/ ^' i/ W% E0 d; [
6 ~5 k) Q* V: ]/ _' z6 X( {, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Fresh Asparagus$ j5 W4 a* C# P6 c; v) k/ t/ |
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（sectioned）12 spears
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9 G2 _ _6 u8 \5 D2 a2 n) b5.39.217.77:8898 Pumpkin300gtvb now,tvbnow,bttvb* c- R* ~4 B5 r/ p
5.39.217.77:8898+ E9 }/ l+ f3 s4 L' C
Mineral Water200ml
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Chicken Broth480ml! n; a1 s2 W8 a4 Z# }3 L
: {9 C; N; c/ T" g: x3 O0 Y2 v5.39.217.77:8898 Cherry1pc
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3 O [" T0 X7 ?' x- V, a [1 p 調味料Seasonings
% I4 S% x; N" p1 R* k公仔箱論壇5.39.217.77:8898( {- d7 X: u1 z' s4 t
鹽1/10茶匙
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糖1/4茶匙公仔箱論壇# R6 A: B+ z! a* q, y% ^; F
& n3 d! {' f& e: Z! J 脫脂奶1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ `6 V1 O0 t3 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T9 g+ _$ W ?
Salt1/10 tsp公仔箱論壇- m Y- {3 d" `5 ^# B8 v9 E2 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y- w9 B. m! q/ J K2 H
Sugar1/4 tsptvb now,tvbnow,bttvb& `9 K* y! f: Q7 I n& [5 V
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Skimmed Milk1 tbsp
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/ P! ]# w# k$ h- J 清雞湯材料Chicken Broth Ingredientstvb now,tvbnow,bttvb+ O! G5 _* c* Q
5 b5 |2 i* L7 b( T; x) K8 @+ p* wtvb now,tvbnow,bttvb 瘦肉3公斤5.39.217.77:88985 g: S+ N3 B& g
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去皮鮮雞5隻
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& \6 r$ F a( x* V6 Y 水20公升5.39.217.77:88987 Q4 I9 G" T V
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薑5片
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Lean Meat3kg公仔箱論壇! n% B& c$ V- }2 x- J
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S kinless Chicken5 pcs5.39.217.77:8898- ]' s5 v" Q5 p/ g
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! H7 r3 d% K% W0 a; ?" | Ginger5 slices
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: l% @2 b' ]& c0 w7 J5.39.217.77:8898 做法?Method5.39.217.77:88983 u- ~. A* F! J9 f: U% a& E, J
O# W- x4 J D9 o9 R% E) m 1.先將竹笙浸泡半小時，切段備用。4 C4 D4 W- b4 n& G& p, p
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Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y: X# @$ o S% T: L* o
& f9 d/ v ^( H) } 2.新鮮蘆筍套入竹笙中，備用。
( X- y) q* c8 A7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% x3 w- R2 N5 }" V/ f6 `. K Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.
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" M' b, S; b. G5.39.217.77:8898 3.南瓜肉蒸熟後，加入礦泉水，放入攪拌機打成蓉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o2 W* u3 j3 F0 R" `
8 A6 b5 ]4 ]3 G/ \- X2 e1 F8 N5.39.217.77:8898 Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j0 ?5 V' N* z
4 I9 A5 g4 Q% m4 P9 z" Z% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味，煮滾上碟。
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Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate.
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, s/ F8 L* a( q4 I4 |0 Q0 X5.39.217.77:8898 5.燒滾雞湯，加入竹笙蘆筍串煮至熟，排在南瓜蓉上，放上車厘子作裝飾即可。
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' r( v( @, e' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve.
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清雞湯做法?Chicken Broth Method
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1.將瘦肉和雞水備用。
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7 t8 f5 V: E' J Blanch lean meat and chicken. Set aside.公仔箱論壇" ~0 G5 ^. W: k8 |% Q! ^8 E% i
- _+ p5 P3 b/ C5 U) G5.39.217.77:8898 2.燒滾水，加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。tvb now,tvbnow,bttvb d5 M3 q. `: k1 T
) Z+ U7 S% I. t& |9 Y0 t( p( s7 e5.39.217.77:8898 Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.5.39.217.77:88982 l: z3 o2 G6 j$ T) v2 k* N8 n9 Q: y
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3.使用前，隔渣去油。
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& d/ }# K) O* z6 F Strain and remove oil before use.
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本食譜由滬江飯店提供 This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant. |
發表於 2011-2-19 06:42 PM
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