Boiling Pumpkin in Sauce with Asparagus
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* _' p& v% f! L: E4 }2 D6 v4 w$ ~tvb now,tvbnow,bttvb 材料（5人份量）5.39.217.77:8898. l" m$ d0 u1 n; ]
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Ingredients（Serves 5）% p# t5 |+ S) ?: ~* D2 A( P3 b
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野生竹笙（乾） 30克5.39.217.77:8898' X9 s# V# r4 i8 x. r. v! x @
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新鮮蘆筍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v% a/ U' m3 |6 c: {
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礦泉水 200亳升tvb now,tvbnow,bttvb2 I% j5 [) s* G
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清雞湯 480亳升
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車厘子 1粒公仔箱論壇2 |) \2 I! l0 l" ]9 M- N2 Q, @
1 I; P: u+ J% d, i3 D* Y$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Wild Bamboo Pith（dry）30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?) K; K, b: M' f$ L' c8 ]1 M
# n9 ^7 Z2 G0 ?1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Fresh Asparagus
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9 G) b2 o& ]& A9 M% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Pumpkin300g& z$ \' A: L! i( _1 v
8 e" h3 _. e" f( O. G6 Ttvb now,tvbnow,bttvb Mineral Water200ml
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2 g& l4 @9 n3 t* [ Chicken Broth480ml
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Cherry1pc
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調味料Seasonings5 |2 c2 U) y, n) l5 J# t
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鹽1/10茶匙
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糖1/4茶匙
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1 Z* c. B" w1 Y ]5 g: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 脫脂奶1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) B6 m4 \! K, Z1 |& l
4 p* E1 H P, }; }! C Salt1/10 tsp1 `+ ]- n9 Z2 @1 b* \. C. h
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Skimmed Milk1 tbsp
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清雞湯材料Chicken Broth Ingredients
9 @8 S+ k7 Q) N0 \8 D5.39.217.77:8898公仔箱論壇/ Q; n5 Z9 m% y3 r, g. N7 P7 i1 V
瘦肉3公斤
7 X' |' y b( ?) K公仔箱論壇5.39.217.77:88980 d( X3 E" {: Q, M$ A J; I
去皮鮮雞5隻
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水20公升
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Lean Meat3kg
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% G/ U. ^7 v* T; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S kinless Chicken5 pcs
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+ c. k3 ]: n8 P& J- `% z Water20Ltvb now,tvbnow,bttvb2 D# H6 I$ M. F
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做法?Method
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3 z' L/ p2 X8 I3 q, R) }: T 1.先將竹笙浸泡半小時，切段備用。
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Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside.
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3 S0 k: v8 {& ~ Z2 {* O. K% Ktvb now,tvbnow,bttvb 2.新鮮蘆筍套入竹笙中，備用。
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4 T: `* e x i! c, u% e8 d) _tvb now,tvbnow,bttvb Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T5 p: V! Q& f4 m8 R% A& t: f! s
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3.南瓜肉蒸熟後，加入礦泉水，放入攪拌機打成蓉。5 r' c7 f7 i7 n7 f4 v
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Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor.
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2 |! J5 W3 K! ~3 O+ P8 e& e( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味，煮滾上碟。
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1 }1 v: H+ e, \" Z) W$ M. S* e公仔箱論壇 Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate.
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5.燒滾雞湯，加入竹笙蘆筍串煮至熟，排在南瓜蓉上，放上車厘子作裝飾即可。
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Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve.
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/ E( h" X: k% s/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 清雞湯做法?Chicken Broth Method公仔箱論壇6 C; M$ @# o1 G2 u/ x
8 z. D$ l# A; d6 S( R# |5.39.217.77:8898 1.將瘦肉和雞水備用。
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Blanch lean meat and chicken. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb% u, V2 M4 q: M, ^9 c' R# K
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2.燒滾水，加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。
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Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.公仔箱論壇- H9 j+ u. i% ~. o4 o; J
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3.使用前，隔渣去油。公仔箱論壇; e. S8 u- C d
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Strain and remove oil before use.+ L7 M4 ~7 O+ w" b
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本食譜由滬江飯店提供 This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant. |
發表於 2011-2-19 06:42 PM
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