Boiling Pumpkin in Sauce with Asparagus
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, s, a3 U, p4 [# d; etvb now,tvbnow,bttvb 材料（5人份量）, H) v6 u2 `( d; ~
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Ingredients（Serves 5）+ s- }( n4 W* Y; O0 _
l; w; m8 `& l) w公仔箱論壇 野生竹笙（乾） 30克tvb now,tvbnow,bttvb4 H7 d! p z# [
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新鮮蘆筍
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（切段） 12支
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% f- o/ T' t% P! d1 A8 u6 u: m- P 南瓜 300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s9 L1 b( b2 R- q! D9 _3 A0 e" N
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礦泉水 200亳升
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清雞湯 480亳升
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$ W4 J6 B/ K& f. e 車厘子 1粒公仔箱論壇% D7 T4 v! _5 _4 X7 V& l& V
# X$ }( T) G& W6 E, i. k+ u) o( d Wild Bamboo Pith（dry）30gtvb now,tvbnow,bttvb$ ]/ p+ T) `' L) p
5.39.217.77:8898% N9 x" x4 x; ?( ?
Fresh Asparagus
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! n( g5 T8 ^; N5 r. Vtvb now,tvbnow,bttvb （sectioned）12 spears
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Mineral Water200ml
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Chicken Broth480ml
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Cherry1pc
4 X7 F4 @$ N7 {- V+ ?5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i" a, P2 ^ c5 |) Q
調味料Seasonings5.39.217.77:8898/ S, \! M3 p2 h1 E; V
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鹽1/10茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `0 `3 _2 T8 L7 N8 V
2 {- C! `4 e- q5 E5.39.217.77:8898 糖1/4茶匙
$ J. V) c7 W3 P: h3 o5.39.217.77:88981 O7 Q$ D$ v! G+ N% h
脫脂奶1湯匙5.39.217.77:8898! q5 f- }7 S; G2 q4 P7 Z. J/ e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V# z# x, Z6 `) `1 ? D0 y& h
Salt1/10 tsp
. |: m' Y4 v5 ]: ?. q; m5.39.217.77:8898
2 E' A9 O. Y* I7 I& Q' u" K0 f公仔箱論壇 Sugar1/4 tsp* s- h# [; a' e' c7 x
) \$ D! z% b# ?4 n" J$ j7 w3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Skimmed Milk1 tbsp! y0 R& I/ K( k3 N( P; k, H" n' m
5.39.217.77:8898: \/ K$ u6 p9 w4 Z$ @9 y, C
清雞湯材料Chicken Broth Ingredients5.39.217.77:88985 ^/ C$ L/ m9 \7 {) o8 o
1 ^) w1 y" r C5 q 瘦肉3公斤
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" H+ U% {8 J0 z) _; c公仔箱論壇 去皮鮮雞5隻5.39.217.77:88981 S* F5 V- b5 Z9 U7 P6 j
- A7 Q5 i" }/ M( ]5 ?' b 水20公升
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薑5片
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Lean Meat3kgtvb now,tvbnow,bttvb6 c L. Q8 A0 T7 V3 w, q
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S kinless Chicken5 pcs
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Water20LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h i# D2 W8 @) M! M" ?2 @" K
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Ginger5 slices公仔箱論壇1 w8 V& |2 r: C6 _4 I' U6 R
; k1 \0 S4 \$ u 做法?Method公仔箱論壇. B# p0 r! {8 e! l; w' f: N
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1.先將竹笙浸泡半小時，切段備用。
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6 q5 a& ~7 p! D# F( t Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb. \! J) I) \* v3 s
, t$ V. F7 n+ u1 H! `9 x1 j+ j4 k 2.新鮮蘆筍套入竹笙中，備用。
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! ~0 A8 Y: I3 w2 f- z7 {6 T" }' k" G Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.
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3.南瓜肉蒸熟後，加入礦泉水，放入攪拌機打成蓉。
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Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor.
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: w% \8 s1 c c) `7 f) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味，煮滾上碟。
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$ N' |3 }6 g+ L) R6 g' f# U公仔箱論壇 Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate.
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! U0 C+ ? J; L* o; d5 E" X0 N: |) s' K5.39.217.77:8898 5.燒滾雞湯，加入竹笙蘆筍串煮至熟，排在南瓜蓉上，放上車厘子作裝飾即可。
( s# S7 o; `* c2 t7 ]4 c& h) }+ u/ w( m/ q5.39.217.77:88985.39.217.77:88983 b( R5 Z8 t2 J* N
Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve.公仔箱論壇- G) u5 L7 i( d8 E
6 Z( P7 f6 b$ g7 }5.39.217.77:8898 清雞湯做法?Chicken Broth Methodtvb now,tvbnow,bttvb( f7 w6 w9 j; s
7 I. {2 h+ G8 m* _" G6 B7 E; R& G 1.將瘦肉和雞水備用。5.39.217.77:8898* Z& q% e* R# c w( h! w
7 H2 c' W% L! @tvb now,tvbnow,bttvb Blanch lean meat and chicken. Set aside.公仔箱論壇! ~; u* x4 s; H: Y, I
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2.燒滾水，加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。5.39.217.77:8898. F. }! X+ L. K- v4 b
3 {) P7 f, y! y7 [% e/ e7 |tvb now,tvbnow,bttvb Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.
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3.使用前，隔渣去油。$ e7 ` {& A* |- R
) Y9 a4 S/ q) _# `5 h Strain and remove oil before use.
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- C% ~. [4 |" W公仔箱論壇 本食譜由滬江飯店提供 This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant. |
發表於 2011-2-19 06:42 PM
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