[中式食譜] 元寶蛋角

smy

材料：$ s6 T1 z! d  h' k
蛋4隻5.39.217.77:8898( m) k2 P/ v' ?1 ~* u8 _1 x
豬肉4兩5.39.217.77:8898  a- I: Z) A0 Z

  v* b$ Y5 k* C- C& c4 C4 D4 M5.39.217.77:8898做法：
' ]  {$ S1 U4 o3 |% C7 |  Etvb now,tvbnow,bttvb1. 雞蛋拂勻，加入少許鹽及生粉，然後放入鑊中以慢火煎至熟。. \$ O$ ^( Q) T% g9 u
2. 將煎好的雞蛋皮平放於桌面上，然後用小碗壓出一個個圓形的蛋皮。
- |6 Q$ j& O5 M, J. q3 ]% a  q9 N% _5.39.217.77:88983. 豬肉剁碎，加鹽及胡椒粉調味，釀入蛋皮內，用少許蛋汁塗於蛋邊緣，包成元寶形，放入鑊內蒸熟即成。
+ B3 t3 o0 K4 W( }tvb now,tvbnow,bttvb
* a4 h* F% c& n. C, m tvb now,tvbnow,bttvb4 y. h0 M  C. r1 C8 r; b/ X5 G
另一方法:) ?9 o) s% D& v, i$ O
可將蒸孰的蛋 角放湯亦很可口的!!