[中式食譜] 金針雲耳紅棗蒸鮮鮑魚菇

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材料： (4人份)5.39.217.77:8898" x! {1 c3 s; I- @1 W
金針 20 克 5.39.217.77:88987 P* `$ U6 u6 P+ ]' C
雲耳 20 克 ' E) r5 G. s7 U6 L0 B
紅棗 20 克
0 N+ W, \+ |% I* q鮮鮑魚菇 350 克
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調味：
' q& B  j4 m7 k4 g) t0 _9 A8 w8 I麻油2茶匙
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鹽1茶匙
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1. 金針、雲耳浸軟身，洗淨泥沙。剪去金針頭部較硬部份；# P- j% Z: {& I$ K6 E$ ~, b- Q5 H
2. 鮮鮑魚菇洗淨，切薄片，連同金針、雲耳、去核紅棗出水，取出瀝乾備用；; ?% M8 h! m  k/ y; y
3. 將調味料加入金針、雲耳、紅棗及鮮鮑魚菇內拌勻，然後隔水蒸約10分鐘即可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E& U6 L! Q; L/ O6 I. Q

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小貼士：
$ t0 V: m" }4 @tvb now,tvbnow,bttvb1. 鮮鮑魚菇、金針、雲耳、紅棗先出水，可縮短蒸的時間。, Z# d6 s4 T, @8 w" V% x
2. 加麻油調味，有助提升鮑魚菇的鮮甜味。