| 豬必須先經過熱水處理，來去除腥味，避免影響湯水的味道。 | | 材料 | 海底椰---- 80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U/ \+ C# ]/ |. g+ ~& D8 o5 |) P
響螺----50克 / |& E) r. K( ?
豬--200克
- |6 ?% ?) a1 R, |% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙參----15克 & Z8 I- g1 t& I: M, K* Z
玉竹---- 20克 公仔箱論壇% I+ l4 t8 e' L& p# c9 c$ j
蜜棗----適量
. U5 K6 B: ~, z陳皮----少許 - D+ l, C# P3 p( R8 W: `) t0 \
薑----1片 公仔箱論壇4 C: E: y. e6 h
| | 製法 | 1. 將豬洗淨後用熱水燙過以除去肥脂和腥味。
! T2 x8 \: [4 S4 L2 y: t2. 將響螺去殼、去腸，洗淨後用熱水燙過。3 U8 N0 G; K4 r2 w3 ?3 J/ c
3. 將豬和響螺撈起，移至炖鍋與滾水同煮，加入玉竹、沙參、蜜棗、陳皮、海底椰和薑片。
8 U/ E% f; [: b( J) Z( V公仔箱論壇4. 用中火煲3小時後加入少許鹽調味即可。: F5 h2 u' U8 n" F) I' D2 H
| | 調味 | 鹽----少許
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發表於 2011-1-11 05:43 PM
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