| 豬必須先經過熱水處理，來去除腥味，避免影響湯水的味道。 | | 材料 | 海底椰---- 80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M: x: Z: v5 C1 n' ]. a
響螺----50克 tvb now,tvbnow,bttvb) O, S" P# c1 ?$ c
豬--200克
. X' @' ^ }) g1 c4 w5.39.217.77:8898沙參----15克 ; Z% B5 n5 ]4 y7 Y h' z
玉竹---- 20克 * \- \7 w- h* {( E3 n
蜜棗----適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M# m1 `' u1 b
陳皮----少許
/ ~# y5 G V4 d6 F2 W- \公仔箱論壇薑----1片 tvb now,tvbnow,bttvb) D7 U |1 |5 h5 ?) W6 a/ v
| | 製法 | 1. 將豬洗淨後用熱水燙過以除去肥脂和腥味。
; J _2 d1 v( k% G6 P+ j0 k% h: o5.39.217.77:88982. 將響螺去殼、去腸，洗淨後用熱水燙過。
- F* z* i2 M6 ^8 j3. 將豬和響螺撈起，移至炖鍋與滾水同煮，加入玉竹、沙參、蜜棗、陳皮、海底椰和薑片。9 f0 o! j+ c# d0 y" Z
4. 用中火煲3小時後加入少許鹽調味即可。5.39.217.77:88987 ]5 C7 ]2 C6 e& T: V2 L$ Z& v8 f
| | 調味 | 鹽----少許, P- A9 b/ Z* ^
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發表於 2011-1-11 05:43 PM
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