[健康食品] 低脂健康食物介紹

1.
糙米
功效：營養價值要比白米來得高，含有豐富的纖維質和多種維生素，可以促進腸胃的蠕
      動、增強體力、改善體質外，近來還認為有抗癌的功效。3 \: z4 F0 c2 F! o& L
適合對象：大人小孩都很適合，尤其是怕胖或容易便秘的人。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間口感會較佳。公仔箱論壇, h9 K2 g7 h; B2 Z* B) e) ~5 Q
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2.公仔箱論壇$ m: g, Z% T9 N) _( x
薏仁
功效：有健脾止瀉、利水消腫、疏筋止痛等功效，另外薏仁還能抑制皮膚角質的增生，所+ y- r; ^7 W. I' T+ A" t
      以常吃可以讓皮膚更細膩。
適合對象：小便量少常會水腫，或皮膚粗糙無光澤的人最適合。5.39.217.77:88980 X+ n* `2 j/ r+ w% b: J
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，煮軟一點會比較好吃。9 B$ ~; Z9 o! x5 g8 |
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3.
黑芝麻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _- C3 _5 k1 y# L( c2 V; T
功效：強健筋骨、潤腸通便、黑髮烏鬚、益氣補血等功效。* M) A. m, ~$ u  ]! q
適合對象：有抗老化的功效，所以很適合銀髮族食用。
好吃秘訣：稍微炒或烤過則更香淳好吃，但不可過焦，過焦容易上火。
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4.
核桃仁
功效：有斂肺定喘、化痰止咳、潤腸通便、補腎固精等功效，過去以其形似腦而認為有補5.39.217.77:88980 B% D1 ?/ m9 n$ e
      腦的功效，其實它含有豐富的磷脂，確實能促進腦細胞的活性。
適合對象：適合小兒和銀髮族群食用。
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用，過久出油則口感極差。5.39.217.77:8898( Y7 B- _' R% c0 l' J3 C1 V

5.6 \+ y: g  K2 ]8 o( x9 f
白果仁〈銀杏〉
功效：有化痰平喘、清濁止帶等功效，常用來治療小兒氣喘病或蛋白尿，和婦女白帶及頻
         尿。tvb now,tvbnow,bttvb% ]/ K3 r$ L' ]
適合對象：婦女經常性白帶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o2 N! y  m  j! @
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，去其苦味比較好吃。5.39.217.77:88981 A) g! c9 H/ M5 d: X

6.
冬瓜/ T- q& W3 u: E1 k; @1 G; b6 N5 }
功效：利水消腫、清熱生津，《食療本草》記載“欲得體瘦輕健者，可常食之”。
適合對象：小便不利容易水腫和肥胖的人。tvb now,tvbnow,bttvb2 h% c; j0 t- h% ^8 n& e
好吃秘訣：平常煮冬瓜加生薑或文蛤，味道會更鮮美。5.39.217.77:8898- Z" C7 L; e  `5 ~  X3 u) r

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苦瓜5.39.217.77:88984 r9 Z9 e; Q# \+ E
功效：清熱解毒、生津止渴、明目、除煩勞。5 q; a9 J3 ~2 O
適合對象：容易上火者，如火氣大、便秘、口臭、青春痘等。$ u! J1 }" c8 h4 d0 M3 D  _
好吃秘訣：先切開用鹽醃一會兒，等苦汁釋出後，再用水洗淨後烹調。1 `, B7 b& F% k% O! O& o# S/ N( v

8.
山藥
功效：固腸胃，止瀉痢，增強呼吸道的抗病能力，還有抗老化的作用，是近來非常受歡迎5.39.217.77:8898$ ~$ {- ]3 ]" `0 \
      的養生食材。
適合對象：不論大人、小孩或男人、女人都非常適合，尤其是糖尿病患，建議可替代米飯tvb now,tvbnow,bttvb5 K* s  S! i! n0 y1 b
            來食用。公仔箱論壇1 G# W; o/ o1 O8 _
好吃秘訣：山藥可以生吃，煮久容易糊掉，所以要吃的時候再下，稍燙煮即可食用。

9.
蓮子5.39.217.77:88989 s5 G5 A* u2 ]+ S, s  _
功效：固腸止瀉、澀精止帶、益氣力、養精神。
適合對象：消化功能不佳常腹瀉，或婦人經常帶下疾病。公仔箱論壇  |  R! A2 g  H" Z- K6 j1 k
好吃秘訣：蓮子心味道極苦，要清理乾淨才會好吃。tvb now,tvbnow,bttvb5 g! {, g: ]: I! F  z  T

10. 百合
功效：清心安神、養陰潤肺。) S8 e2 h$ w, w; a/ i+ `2 D8 Q
適合對象：神經衰弱常心神不寧者，或咽乾不舒常乾咳的人。
好吃秘訣：先用鹽水浸泡一下。公仔箱論壇6 f* y+ X: _' [1 t3 |. a/ l& P
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11. 高麗菜: w  G- h. k3 v4 K! _5 a0 E! s: B
功效：有治療胃潰瘍、便秘、貧血和美白肌膚等功效。2 n- B$ q) X8 ?7 m
適合對象：適合胃常發炎又喜愛吃辣的人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t4 t* a. f3 N4 N
好吃秘訣：高麗菜可以增加湯頭的甜度，煮久也不易爛掉，能保有其脆度。

12. 大白菜
功效：維生素C含量特多，有清熱退火等功效，若怕火鍋熱量太高，可多吃大白菜均衡一tvb now,tvbnow,bttvb# l, T4 m/ C  E2 l8 x
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下。 6 J+ j2 [" c! j' f
適合對象：適合冬天愛吃油膩又容易上火者，但寒性體質者〈口水多、分泌物多、小便頻5.39.217.77:88989 H8 @# h3 i" K2 I: X& ?1 _( R; v
               數、手腳冰冷等症〉則應少食用，若愛吃可多加一些生薑。) M# ]* i5 @. X& S% o( O. B# y
好吃秘訣：煮久煮爛反而好吃。tvb now,tvbnow,bttvb* e+ w+ T7 r/ r& c+ G

13. 大豆芽菜
功效：含有大量的維生素B群，且營養豐富，能美化肌膚，消除疲勞，恢復體力，預防腳氣
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病等功效。: j. [. x3 A9 y% Z3 W
適合對象：對於痛風病患不適合豆類製品者，倒可以食用大豆芽菜，但仍不宜大量食用。
好吃秘訣：大豆芽菜很容易氧化變黑，要挑選新鮮一點的才會好吃、有甜味。公仔箱論壇2 Z0 F9 R/ C: l2 G* ~5 D
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14. 韭菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e& a$ v! r0 i& e. @
功效：補腎助陽、溫中補虛、促進食慾。公仔箱論壇. y1 n, I6 V0 |( r1 B, ~7 E
適合對象：陽虛體力不濟者。
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用。
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15. 大青蔥% x8 ]+ l/ b6 ?& ^1 R' D# Y6 _1 F
功效：散寒解表、通陽氣、預防感冒。tvb now,tvbnow,bttvb) {0 w& v: G4 r
適合對象：手腳冰冷容易感冒的人。
好吃秘訣：入冬後正是大青蔥最好吃的季節。) L8 r* i! y' t" F# v4 G

16. 西洋芹菜- V4 p( f+ L9 c; B1 C
功效：平肝降壓、清熱利尿、消脂減肥。tvb now,tvbnow,bttvb! r9 i( u) V2 A: ]3 w3 N) \
適合對象：體胖血壓或血脂肪高的人。5.39.217.77:88981 V. ^) e9 v8 s7 P! U4 Y
好吃秘訣：去粗筋後比較好吃。tvb now,tvbnow,bttvb  u1 h( u9 Y, T

17. 蘆筍
功效：有清熱退火，降血壓，抗血管硬化等功效。
適合對象：適合搭配較油膩的湯頭，比較不容易上火，對於體質偏寒者應減少食用。" I0 b4 j0 J; {4 d
好吃秘訣：削去外粗皮會比較好吃。tvb now,tvbnow,bttvb9 g$ V- @: |. E* ?

18. 洋蔥公仔箱論壇) O. G: Z. ]1 r& c2 \$ k
功效：可提高身體的新陳代謝，幫助消化吸收，促進食慾，消除疲勞，增強體力，去除魚公仔箱論壇. X5 m; H. F1 ~9 W& X
      肉的腥味，功效良多。
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適合對象：洋蔥有特殊的辛辣味，生吃對腸胃有刺激，不宜過量。  J7 f$ g* ]# Q& `/ ~5 E
好吃秘訣：洋蔥煮久可以增加湯頭的甜度，即使湯喝多也不會令人感到口渴。

19. 番茄
功效：有幫助消化，養顏美容，抗氧化，降低膽固醇，治療便秘等功效。
適合對象：胃酸過多者不宜生吃過多，容易造成胃痛。
好吃秘訣：愛吃酸味者，多放一些番茄能增加湯頭的酸度。

20. 蘿蔔
功效：寬中下氣、消積化滯。tvb now,tvbnow,bttvb5 h$ ?4 R2 `3 q5 H/ i6 ^2 K
適合對象：血脂肪過高、習慣性便秘或有脂肪肝的人。公仔箱論壇7 {- [. E! m0 e! X
好吃秘訣：入冬後是蘿蔔最好吃的季節。公仔箱論壇1 K. t6 }) E/ [$ @2 r

21. 牛蒡
功效：有利尿消炎，治療便秘，抗癌等功效，日本人奉為養生的最佳食材。tvb now,tvbnow,bttvb$ K- ?2 b5 k  Q. M& z& V- h
適合對象：有很強的利尿作用，比較不適合小便頻繁的人。
好吃秘訣：纖維質多，煮軟較好吃。7 V2 s+ A8 `! @& q3 A+ `2 I

22. 金針tvb now,tvbnow,bttvb3 P% M3 Y2 t# i7 C$ D
功效：含有豐富的鐵質，有補血和安定神經等功效。
適合對象：適合貧血和有神經衰弱者。8 |8 d) z' K% D7 C7 o7 q7 |. w9 r  R
好吃秘訣：金針宜打結，可以增加脆度，比較好吃，但不宜久煮，會失去其甜味。# c) a1 B5 W- V+ [  A: j; P
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23. 黑木耳
功效：有清血消脂，減肥等功效，能治療便秘，降低血脂肪，防止血管硬化。
適合對象：適合肥胖、高血壓、血脂肪過高者。
好吃秘訣：要把黑木耳蒂去除乾淨，才不會影響口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U! q% Y$ x1 S/ W3 x9 o, e; e

24. 白木耳公仔箱論壇3 |2 U5 v* N* t, z9 Y9 W8 ^
功效：除了有黑木耳之功效外，還能養陰潤肺、益氣養胃。
適合對象：常聲啞或咽乾咳嗽的人。
好吃秘訣：用水泡軟後去粗蒂才會好吃。tvb now,tvbnow,bttvb8 o+ d4 E0 U8 t) A; `* A- |, F- W

25. 香菇、洋菇、金針菇5.39.217.77:88983 |5 ^$ H/ D% X, s
功效：菇類含有豐富的多糖體，能提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效。
適合對象：痛風患者應避免大量食用。+ d, B! |5 N; h7 u! v
好吃秘訣：菇類能提高湯底的香味和甜度。5.39.217.77:8898( ]6 G- b: n, f/ O0 _% Y
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26. 竹笙tvb now,tvbnow,bttvb, Z( V- z4 W5 C6 k; q6 x% t
功效：竹笙亦是一種蕈類，蕈類通常有提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效，
      營養高而熱量低。2 {+ |6 q/ s9 O6 W& l
適合對象：很適合虛弱和肥胖體質者食用。  C" E  X! {/ k2 _. j. @
好吃秘訣：竹笙要好吃，通常要用溫水川燙後，再用冷水多泡幾次，去除其硫磺味。
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27. 髮菜
功效：清肝降壓、補血養身，含有豐富的鈣質和鐵質。
適合對象：很適合女性和銀髮族群。! r. ^3 Y' Z) Y; I
好吃秘訣：用水泡軟後洗去不乾淨的雜質。* H+ _; t0 a- ~0 f9 {& {9 m

28. 蒟蒻+ c9 Q5 z. _1 _/ S
功效：有清胃淨腸，消脂減肥等功效。( w3 r8 C- K6 p( w/ {
適合對象：熱量很低，最適合肥胖者食用。
好吃秘訣：久煮不易爛，是它好吃的地方。

29. 豆腐
功效：豆腐是一種高蛋白質低熱量的食物，營養非常豐富，有消除疲勞，恢復體力，預防
      高血壓，高血脂，動脈硬化，強化骨骼等功效。公仔箱論壇7 P4 F: u- R, v8 |* g0 U
適合對象：不論大人和小孩都非常適合，鈣質含量也很豐富。公仔箱論壇  h, D! q# r( R7 g  {# _" d# \" P
好吃秘訣：燉煮最好用凍豆腐，除了可以吸收湯底的甜味外，也不易因久煮而糊掉。

30. 腐竹
功效：腐竹也是黃豆製品，大致上和豆腐的功效相同，蛋白質含量更高。
適合對象：大人和小孩都非常適合。' e- e4 @; M( z' v7 m
好吃秘訣：燉湯的健康食材，風味比其他豆類製品好。tvb now,tvbnow,bttvb! t, K  _" ^. b% K
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31. 文蛤〈蛤仔〉
功效：養陰清熱，蛋白質含量高，脂肪量低，有保肝利膽等功效。
適合對象：蛋白質含量高，小孩又愛吃，是愛喝湯小孩不可少的食材。
好吃秘訣：文蛤煮久可以增加湯底的甜味，若要吃文蛤肉的甜味，則不應煮太久。

32. 海蜇皮  Q! }' F  A+ ]  W4 d
功效：清熱降壓、養陰潤腸、化痰散結等功效。
適合對象：很適合銀髮族有高血壓或便秘疾病困擾的人。公仔箱論壇- I6 q* s  w1 r
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其鹹味。" B+ ^: x9 k9 r7 \- u* j, c. {3 V

33. 紫菜
功效：化痰軟堅、清熱利尿、養心和血。tvb now,tvbnow,bttvb" R7 o( A7 W4 A/ W/ R8 X
適合對象：適合神經衰弱，情緒容易緊張的人。- V; Z1 D5 @: i$ V
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其雜物。公仔箱論壇* w9 x3 E6 f* z

34. 海帶
功效：有清熱潤燥，消腫散結等功效，能預防動脈硬化，降血壓，治療便秘，胃潰瘍，消0 P/ {0 b' ]! a, y
      腫瘤。
適合對象：有甲狀腺機能抗進者，則應減少食用。5.39.217.77:88982 Q; j. c0 \) N4 n
好吃秘訣：燉湯應該用打結的海帶比較好吃，可以先用熱水川燙一下較無腥味。tvb now,tvbnow,bttvb! w( d4 R5 S7 u# W, m( Z) Y8 H
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35. 海參5.39.217.77:8898# ]4 L4 `$ H( @& F
功效：有補腎益精，養血潤燥等功效，能清血脂，降血壓，預防動脈硬化和中風，還有防 6 }+ u3 ]4 _7 R* J8 I. i2 I9 s$ p
      止骨質流失，美化肌膚，消脂減肥等等功用，是一種非常健康的食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A! I3 v& B# W! N5 H% {
適合對象：尤其適合貧血，便秘，肌膚乾澀，骨質流失，肥胖者食用。tvb now,tvbnow,bttvb* F$ ^( m1 c( ]: f* W: N( \
好吃秘訣：黑海參較Q適合久煮，比白海參好吃。5.39.217.77:8898  Y5 @, e& Z/ c# o: t

36. 虱目魚
功效：健脾益氣、養筋骨等功效。
適合對象：小兒、銀髮族或產後婦女都很適合。
好吃秘訣：煮湯時可多加些老薑風味更佳。

37. 鰻魚
功效：補虛羸、壯腰膝、除風濕痺痛、抗老化。
適合對象：適合小兒和銀髮族群，含有豐富的膠質和鈣質，多吃卻不會增加膽固醇量。
好吃秘訣：作藥膳來吃既不會有腥味又好吃。+ ?' `( i+ a5 E

38. 海鰻tvb now,tvbnow,bttvb- s$ w, J; h. [% E/ n
功效：祛風明目、活血通絡、補虛勞。5.39.217.77:8898+ G0 O" V, ?* d+ p3 R4 D, @
適合對象：大人和小孩都非常適合。5 t) W: O9 Y0 i! d# {
好吃秘訣：海鰻搭配紅糟不但有補血效果，而且特別對味好吃。

39. 鮑魚tvb now,tvbnow,bttvb) `" w3 X% Z" u
功效：補肝腎、益精明目、養陰清熱。% G6 W7 a% B" A% j
適合對象：小兒視力不良很適合食用。
好吃秘訣：配合雞肉煮湯特別適合。

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