[健康食品] 低脂健康食物介紹

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糙米公仔箱論壇* X6 N' M7 G: m3 N3 d% v* k2 u
功效：營養價值要比白米來得高，含有豐富的纖維質和多種維生素，可以促進腸胃的蠕
      動、增強體力、改善體質外，近來還認為有抗癌的功效。
適合對象：大人小孩都很適合，尤其是怕胖或容易便秘的人。公仔箱論壇4 E& T, e/ X, S: c  Y+ J: K/ V
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間口感會較佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k" c  }! w" M0 e
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薏仁5.39.217.77:88985 C2 k" k4 ~5 c. X8 u
功效：有健脾止瀉、利水消腫、疏筋止痛等功效，另外薏仁還能抑制皮膚角質的增生，所
      以常吃可以讓皮膚更細膩。
適合對象：小便量少常會水腫，或皮膚粗糙無光澤的人最適合。; ?# m" {! k/ D; P9 Q; s) s# o
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，煮軟一點會比較好吃。
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3.
黑芝麻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s% }5 ^. A! Z$ o
功效：強健筋骨、潤腸通便、黑髮烏鬚、益氣補血等功效。
適合對象：有抗老化的功效，所以很適合銀髮族食用。
好吃秘訣：稍微炒或烤過則更香淳好吃，但不可過焦，過焦容易上火。
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核桃仁
功效：有斂肺定喘、化痰止咳、潤腸通便、補腎固精等功效，過去以其形似腦而認為有補公仔箱論壇7 S; i  p1 z5 J6 H/ Y$ N; b0 i$ W
      腦的功效，其實它含有豐富的磷脂，確實能促進腦細胞的活性。8 B+ \5 E4 ~: e; F9 s# ?4 Q
適合對象：適合小兒和銀髮族群食用。5.39.217.77:8898* A. h+ P1 l, _5 n
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用，過久出油則口感極差。; g" |: d0 u& G0 g( A) n
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白果仁〈銀杏〉
功效：有化痰平喘、清濁止帶等功效，常用來治療小兒氣喘病或蛋白尿，和婦女白帶及頻公仔箱論壇" X* N7 W5 ]+ t  s1 k
         尿。  g) j3 E' ]* Y1 H) ]" M
適合對象：婦女經常性白帶。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，去其苦味比較好吃。

6.
冬瓜
功效：利水消腫、清熱生津，《食療本草》記載“欲得體瘦輕健者，可常食之”。) E2 R6 c# I% d+ B: f8 y' s
適合對象：小便不利容易水腫和肥胖的人。
好吃秘訣：平常煮冬瓜加生薑或文蛤，味道會更鮮美。tvb now,tvbnow,bttvb; {: U6 H& Z- Q0 r! ]: s

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苦瓜
功效：清熱解毒、生津止渴、明目、除煩勞。
適合對象：容易上火者，如火氣大、便秘、口臭、青春痘等。6 g( Z' y9 v4 C' o
好吃秘訣：先切開用鹽醃一會兒，等苦汁釋出後，再用水洗淨後烹調。
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8.
山藥公仔箱論壇! }" e3 u2 V- D' M
功效：固腸胃，止瀉痢，增強呼吸道的抗病能力，還有抗老化的作用，是近來非常受歡迎tvb now,tvbnow,bttvb, m. ~# ~- I. y. r2 r  M+ w) b
      的養生食材。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^; ]$ P! t+ [
適合對象：不論大人、小孩或男人、女人都非常適合，尤其是糖尿病患，建議可替代米飯
            來食用。6 p* H8 K8 @) \& }
好吃秘訣：山藥可以生吃，煮久容易糊掉，所以要吃的時候再下，稍燙煮即可食用。

9.
蓮子
功效：固腸止瀉、澀精止帶、益氣力、養精神。
適合對象：消化功能不佳常腹瀉，或婦人經常帶下疾病。tvb now,tvbnow,bttvb  h1 {" G3 g$ H' U0 N: z4 Q
好吃秘訣：蓮子心味道極苦，要清理乾淨才會好吃。
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10. 百合
功效：清心安神、養陰潤肺。tvb now,tvbnow,bttvb  G' f" H8 |! n4 ]: O+ h' e
適合對象：神經衰弱常心神不寧者，或咽乾不舒常乾咳的人。
好吃秘訣：先用鹽水浸泡一下。tvb now,tvbnow,bttvb' b) A! |& A7 Q. b" |; V& `+ ~

11. 高麗菜
功效：有治療胃潰瘍、便秘、貧血和美白肌膚等功效。
適合對象：適合胃常發炎又喜愛吃辣的人。tvb now,tvbnow,bttvb" ]" e' M' G  k- I
好吃秘訣：高麗菜可以增加湯頭的甜度，煮久也不易爛掉，能保有其脆度。/ m( l8 X2 Z2 ^2 s

12. 大白菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {3 I% F: h2 I4 M# U( K5 \9 e
功效：維生素C含量特多，有清熱退火等功效，若怕火鍋熱量太高，可多吃大白菜均衡一
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下。公仔箱論壇7 A# B. z; m' M, g5 g4 z
適合對象：適合冬天愛吃油膩又容易上火者，但寒性體質者〈口水多、分泌物多、小便頻tvb now,tvbnow,bttvb$ J$ ^4 \2 B5 f6 c- A2 U+ c
               數、手腳冰冷等症〉則應少食用，若愛吃可多加一些生薑。
好吃秘訣：煮久煮爛反而好吃。
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13. 大豆芽菜tvb now,tvbnow,bttvb2 `- G5 D- Y5 p8 [3 m4 |
功效：含有大量的維生素B群，且營養豐富，能美化肌膚，消除疲勞，恢復體力，預防腳氣' K; v" c$ G; j. D# ^% ~
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病等功效。5.39.217.77:8898, A  Q/ k( \  l
適合對象：對於痛風病患不適合豆類製品者，倒可以食用大豆芽菜，但仍不宜大量食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W1 n5 {. G) P- f
好吃秘訣：大豆芽菜很容易氧化變黑，要挑選新鮮一點的才會好吃、有甜味。
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14. 韭菜
功效：補腎助陽、溫中補虛、促進食慾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b; [( f' K7 I+ [
適合對象：陽虛體力不濟者。tvb now,tvbnow,bttvb, R* S6 s; p, v6 @
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用。tvb now,tvbnow,bttvb8 t* b7 ]* k8 r5 Y' u$ h2 Z' V

15. 大青蔥
功效：散寒解表、通陽氣、預防感冒。
適合對象：手腳冰冷容易感冒的人。
好吃秘訣：入冬後正是大青蔥最好吃的季節。
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16. 西洋芹菜
功效：平肝降壓、清熱利尿、消脂減肥。
適合對象：體胖血壓或血脂肪高的人。
好吃秘訣：去粗筋後比較好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i$ ^& X1 i4 c6 v# ^( f

17. 蘆筍
功效：有清熱退火，降血壓，抗血管硬化等功效。
適合對象：適合搭配較油膩的湯頭，比較不容易上火，對於體質偏寒者應減少食用。
好吃秘訣：削去外粗皮會比較好吃。

18. 洋蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~0 Q8 ]7 h& m; u. w" N
功效：可提高身體的新陳代謝，幫助消化吸收，促進食慾，消除疲勞，增強體力，去除魚
      肉的腥味，功效良多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U8 l* B/ O. K& ?' `! g/ [7 U
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適合對象：洋蔥有特殊的辛辣味，生吃對腸胃有刺激，不宜過量。5.39.217.77:8898+ C0 d- @% s1 c/ D4 i3 z
好吃秘訣：洋蔥煮久可以增加湯頭的甜度，即使湯喝多也不會令人感到口渴。7 l8 a( P' r7 F6 ?. n9 C; _

19. 番茄5.39.217.77:8898" S6 W1 d8 E" p. r
功效：有幫助消化，養顏美容，抗氧化，降低膽固醇，治療便秘等功效。
適合對象：胃酸過多者不宜生吃過多，容易造成胃痛。
好吃秘訣：愛吃酸味者，多放一些番茄能增加湯頭的酸度。
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20. 蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l& E  K5 s9 C& T4 w
功效：寬中下氣、消積化滯。
適合對象：血脂肪過高、習慣性便秘或有脂肪肝的人。公仔箱論壇% X5 ~& g/ D5 @
好吃秘訣：入冬後是蘿蔔最好吃的季節。

21. 牛蒡
功效：有利尿消炎，治療便秘，抗癌等功效，日本人奉為養生的最佳食材。
適合對象：有很強的利尿作用，比較不適合小便頻繁的人。
好吃秘訣：纖維質多，煮軟較好吃。1 h% ^; l2 D7 V

22. 金針
功效：含有豐富的鐵質，有補血和安定神經等功效。
適合對象：適合貧血和有神經衰弱者。
好吃秘訣：金針宜打結，可以增加脆度，比較好吃，但不宜久煮，會失去其甜味。
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23. 黑木耳
功效：有清血消脂，減肥等功效，能治療便秘，降低血脂肪，防止血管硬化。5.39.217.77:88984 N! u3 c/ F  O# e2 Q$ {7 b. `) q
適合對象：適合肥胖、高血壓、血脂肪過高者。公仔箱論壇. o- Y9 V1 x- _% G
好吃秘訣：要把黑木耳蒂去除乾淨，才不會影響口感。
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24. 白木耳
功效：除了有黑木耳之功效外，還能養陰潤肺、益氣養胃。tvb now,tvbnow,bttvb) s$ A* p3 Q7 k& @! V5 Y
適合對象：常聲啞或咽乾咳嗽的人。
好吃秘訣：用水泡軟後去粗蒂才會好吃。0 t% J; t3 r% a

25. 香菇、洋菇、金針菇
功效：菇類含有豐富的多糖體，能提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效。
適合對象：痛風患者應避免大量食用。5.39.217.77:8898; j) J5 T8 Q. B0 n1 h' z
好吃秘訣：菇類能提高湯底的香味和甜度。

26. 竹笙
功效：竹笙亦是一種蕈類，蕈類通常有提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效，5.39.217.77:88984 `4 ^9 _5 f5 V* I4 V/ Z
      營養高而熱量低。公仔箱論壇4 J. _. o; w5 _: i6 c
適合對象：很適合虛弱和肥胖體質者食用。
好吃秘訣：竹笙要好吃，通常要用溫水川燙後，再用冷水多泡幾次，去除其硫磺味。公仔箱論壇9 x" T5 X* V9 l% }0 e
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27. 髮菜
功效：清肝降壓、補血養身，含有豐富的鈣質和鐵質。
適合對象：很適合女性和銀髮族群。
好吃秘訣：用水泡軟後洗去不乾淨的雜質。公仔箱論壇2 l) K6 ^% ?7 c( C5 u' }3 d

28. 蒟蒻tvb now,tvbnow,bttvb2 z: {9 K. g9 \  ^
功效：有清胃淨腸，消脂減肥等功效。
適合對象：熱量很低，最適合肥胖者食用。
好吃秘訣：久煮不易爛，是它好吃的地方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H, m: b) _. S4 J

29. 豆腐. m: A+ }0 _, a# v& }/ ?& V3 e  ~: b
功效：豆腐是一種高蛋白質低熱量的食物，營養非常豐富，有消除疲勞，恢復體力，預防5.39.217.77:8898) ^+ W3 m( \3 w, }3 J3 z8 u& Q
      高血壓，高血脂，動脈硬化，強化骨骼等功效。
適合對象：不論大人和小孩都非常適合，鈣質含量也很豐富。
好吃秘訣：燉煮最好用凍豆腐，除了可以吸收湯底的甜味外，也不易因久煮而糊掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m  u( J/ a1 w/ C
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30. 腐竹
功效：腐竹也是黃豆製品，大致上和豆腐的功效相同，蛋白質含量更高。tvb now,tvbnow,bttvb7 h7 L+ `  _6 u* U" U, q$ D
適合對象：大人和小孩都非常適合。
好吃秘訣：燉湯的健康食材，風味比其他豆類製品好。公仔箱論壇  G/ f4 a$ [& Y
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31. 文蛤〈蛤仔〉
功效：養陰清熱，蛋白質含量高，脂肪量低，有保肝利膽等功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y4 b: P* A0 \8 s/ [
適合對象：蛋白質含量高，小孩又愛吃，是愛喝湯小孩不可少的食材。
好吃秘訣：文蛤煮久可以增加湯底的甜味，若要吃文蛤肉的甜味，則不應煮太久。
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32. 海蜇皮
功效：清熱降壓、養陰潤腸、化痰散結等功效。
適合對象：很適合銀髮族有高血壓或便秘疾病困擾的人。' v  g- H  `' `' s. O7 l
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其鹹味。tvb now,tvbnow,bttvb; x3 H/ x) W' m/ ?* u/ s8 ^
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33. 紫菜& E# `: m7 ~6 `  L
功效：化痰軟堅、清熱利尿、養心和血。
適合對象：適合神經衰弱，情緒容易緊張的人。
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其雜物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X. G) }6 V' Z9 F) b
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34. 海帶
功效：有清熱潤燥，消腫散結等功效，能預防動脈硬化，降血壓，治療便秘，胃潰瘍，消
      腫瘤。
適合對象：有甲狀腺機能抗進者，則應減少食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G% }: H( ~3 i+ j
好吃秘訣：燉湯應該用打結的海帶比較好吃，可以先用熱水川燙一下較無腥味。

35. 海參
功效：有補腎益精，養血潤燥等功效，能清血脂，降血壓，預防動脈硬化和中風，還有防
      止骨質流失，美化肌膚，消脂減肥等等功用，是一種非常健康的食物。
適合對象：尤其適合貧血，便秘，肌膚乾澀，骨質流失，肥胖者食用。
好吃秘訣：黑海參較Q適合久煮，比白海參好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i. s" ?0 H8 r. y  R7 t5 M  x

36. 虱目魚; p- P; k7 B7 j9 S/ }5 E9 O
功效：健脾益氣、養筋骨等功效。1 i0 ~0 ~* i8 `5 |; e
適合對象：小兒、銀髮族或產後婦女都很適合。tvb now,tvbnow,bttvb+ P5 V) c, f+ B4 \. A
好吃秘訣：煮湯時可多加些老薑風味更佳。
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37. 鰻魚6 T  k8 O2 V5 I; x1 ?3 R- E
功效：補虛羸、壯腰膝、除風濕痺痛、抗老化。tvb now,tvbnow,bttvb5 r4 t) l4 }$ [, v
適合對象：適合小兒和銀髮族群，含有豐富的膠質和鈣質，多吃卻不會增加膽固醇量。
好吃秘訣：作藥膳來吃既不會有腥味又好吃。

38. 海鰻
功效：祛風明目、活血通絡、補虛勞。! ^5 {% G2 {" ]  ^
適合對象：大人和小孩都非常適合。
好吃秘訣：海鰻搭配紅糟不但有補血效果，而且特別對味好吃。5.39.217.77:88981 [2 {* Y4 c$ Q( j! t2 ^6 v9 d

39. 鮑魚! N) }* j1 `- I$ P$ f% Q5 s+ w
功效：補肝腎、益精明目、養陰清熱。, a5 B- ]; ~; z% I8 \
適合對象：小兒視力不良很適合食用。
好吃秘訣：配合雞肉煮湯特別適合。

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