[健康食品] 低脂健康食物介紹

1.
糙米
功效：營養價值要比白米來得高，含有豐富的纖維質和多種維生素，可以促進腸胃的蠕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z: z) g6 X4 Q
      動、增強體力、改善體質外，近來還認為有抗癌的功效。
適合對象：大人小孩都很適合，尤其是怕胖或容易便秘的人。5.39.217.77:88982 @! m  z' l. c, W% ~8 L: ]
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間口感會較佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k$ C, I% @* O6 L% b+ q+ x

2.
薏仁5 S) y; r2 R- F6 {1 C, ~: I3 P7 Z
功效：有健脾止瀉、利水消腫、疏筋止痛等功效，另外薏仁還能抑制皮膚角質的增生，所tvb now,tvbnow,bttvb5 o( W5 U! Y+ f+ |1 R( @9 {
      以常吃可以讓皮膚更細膩。
適合對象：小便量少常會水腫，或皮膚粗糙無光澤的人最適合。( }8 z7 D- O4 B
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，煮軟一點會比較好吃。
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3.
黑芝麻公仔箱論壇2 ]4 g; Q; B9 \. Z* }$ a
功效：強健筋骨、潤腸通便、黑髮烏鬚、益氣補血等功效。6 R' [7 |2 ~2 [1 O9 _1 Y- i) ?
適合對象：有抗老化的功效，所以很適合銀髮族食用。
好吃秘訣：稍微炒或烤過則更香淳好吃，但不可過焦，過焦容易上火。

4.
核桃仁
功效：有斂肺定喘、化痰止咳、潤腸通便、補腎固精等功效，過去以其形似腦而認為有補
      腦的功效，其實它含有豐富的磷脂，確實能促進腦細胞的活性。公仔箱論壇) q3 }; z" E7 J- F$ Y3 R& L  D* Y
適合對象：適合小兒和銀髮族群食用。5.39.217.77:8898' c' l7 K% y. A! D+ {
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用，過久出油則口感極差。
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5.公仔箱論壇$ m; S, J1 D$ a# O# C9 r$ m" ^6 [
白果仁〈銀杏〉
功效：有化痰平喘、清濁止帶等功效，常用來治療小兒氣喘病或蛋白尿，和婦女白帶及頻
         尿。5.39.217.77:8898# h4 }6 @, z. t2 l) z6 E
適合對象：婦女經常性白帶。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，去其苦味比較好吃。( f+ @/ Z% k9 W2 E0 w8 E, S( B& k( B/ H
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6.
冬瓜tvb now,tvbnow,bttvb; {/ }( `- S: y; H/ P2 I
功效：利水消腫、清熱生津，《食療本草》記載“欲得體瘦輕健者，可常食之”。tvb now,tvbnow,bttvb3 @0 w1 L# [6 W% a9 _& e
適合對象：小便不利容易水腫和肥胖的人。
好吃秘訣：平常煮冬瓜加生薑或文蛤，味道會更鮮美。

7.
苦瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b* s) B9 @* [% _6 `! e) q  V
功效：清熱解毒、生津止渴、明目、除煩勞。
適合對象：容易上火者，如火氣大、便秘、口臭、青春痘等。
好吃秘訣：先切開用鹽醃一會兒，等苦汁釋出後，再用水洗淨後烹調。
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8.5.39.217.77:8898) Z9 L/ p$ P4 q, [4 ]
山藥* j* m8 u! Y( ^+ F% n
功效：固腸胃，止瀉痢，增強呼吸道的抗病能力，還有抗老化的作用，是近來非常受歡迎
      的養生食材。
適合對象：不論大人、小孩或男人、女人都非常適合，尤其是糖尿病患，建議可替代米飯
            來食用。
好吃秘訣：山藥可以生吃，煮久容易糊掉，所以要吃的時候再下，稍燙煮即可食用。公仔箱論壇, j3 c7 `9 L; `8 m3 M

9.公仔箱論壇# ~  S9 o/ e6 R1 Z, |/ @+ i  w3 H, [
蓮子
功效：固腸止瀉、澀精止帶、益氣力、養精神。
適合對象：消化功能不佳常腹瀉，或婦人經常帶下疾病。
好吃秘訣：蓮子心味道極苦，要清理乾淨才會好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H5 m7 j$ R+ _, V% @( V7 b
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10. 百合tvb now,tvbnow,bttvb+ d; `( v5 h" ~/ W+ i
功效：清心安神、養陰潤肺。
適合對象：神經衰弱常心神不寧者，或咽乾不舒常乾咳的人。
好吃秘訣：先用鹽水浸泡一下。7 M/ ^4 C) [; w
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11. 高麗菜
功效：有治療胃潰瘍、便秘、貧血和美白肌膚等功效。公仔箱論壇4 [2 X5 j, J. ?# N- ^$ I1 V- b2 x; B( y
適合對象：適合胃常發炎又喜愛吃辣的人。
好吃秘訣：高麗菜可以增加湯頭的甜度，煮久也不易爛掉，能保有其脆度。
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12. 大白菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o3 u) D- d( R7 _6 t1 z- }
功效：維生素C含量特多，有清熱退火等功效，若怕火鍋熱量太高，可多吃大白菜均衡一& x* ^2 Q9 h; E3 P1 A; Y/ S0 t

下。公仔箱論壇" Z9 k6 v5 n+ Z3 b" O! P
適合對象：適合冬天愛吃油膩又容易上火者，但寒性體質者〈口水多、分泌物多、小便頻
               數、手腳冰冷等症〉則應少食用，若愛吃可多加一些生薑。
好吃秘訣：煮久煮爛反而好吃。

13. 大豆芽菜
功效：含有大量的維生素B群，且營養豐富，能美化肌膚，消除疲勞，恢復體力，預防腳氣

病等功效。2 g6 O' m) Q, u" J) L$ V/ a2 p  n
適合對象：對於痛風病患不適合豆類製品者，倒可以食用大豆芽菜，但仍不宜大量食用。tvb now,tvbnow,bttvb) v( S' M( D* U! M: e3 d
好吃秘訣：大豆芽菜很容易氧化變黑，要挑選新鮮一點的才會好吃、有甜味。

14. 韭菜
功效：補腎助陽、溫中補虛、促進食慾。公仔箱論壇' R1 t5 ?  g7 u& |; n; l5 b! ~
適合對象：陽虛體力不濟者。6 [4 b8 X/ g1 K/ s
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用。

15. 大青蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U" }, O6 x/ e3 y4 `' |" E+ _
功效：散寒解表、通陽氣、預防感冒。公仔箱論壇1 i% ?# T5 m, k0 _
適合對象：手腳冰冷容易感冒的人。; }. v0 O7 [- o
好吃秘訣：入冬後正是大青蔥最好吃的季節。5.39.217.77:8898) V0 X8 k) g* B' I
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16. 西洋芹菜5.39.217.77:8898. f" Z% h& e( r& D* X9 }9 k: d
功效：平肝降壓、清熱利尿、消脂減肥。8 M. A& E  {4 ~8 W/ V
適合對象：體胖血壓或血脂肪高的人。
好吃秘訣：去粗筋後比較好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i% n, V  P- \( N+ c, i. n
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17. 蘆筍
功效：有清熱退火，降血壓，抗血管硬化等功效。0 ~/ Q: J; y! h9 X
適合對象：適合搭配較油膩的湯頭，比較不容易上火，對於體質偏寒者應減少食用。* w4 F& G" n" a0 L# R* M
好吃秘訣：削去外粗皮會比較好吃。公仔箱論壇) @3 f% a' S* E4 o

18. 洋蔥5.39.217.77:8898# r2 k1 {, Y- c" g. @% n8 X
功效：可提高身體的新陳代謝，幫助消化吸收，促進食慾，消除疲勞，增強體力，去除魚
      肉的腥味，功效良多。公仔箱論壇7 j' g; L5 q$ m* Q( `
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適合對象：洋蔥有特殊的辛辣味，生吃對腸胃有刺激，不宜過量。
好吃秘訣：洋蔥煮久可以增加湯頭的甜度，即使湯喝多也不會令人感到口渴。

19. 番茄
功效：有幫助消化，養顏美容，抗氧化，降低膽固醇，治療便秘等功效。. a/ M& z) a3 H9 q0 X/ x/ T7 e, p
適合對象：胃酸過多者不宜生吃過多，容易造成胃痛。5.39.217.77:8898# U7 i: ~5 N) w0 l8 S
好吃秘訣：愛吃酸味者，多放一些番茄能增加湯頭的酸度。4 e) u3 ]% Q( W! d# @2 G, k

20. 蘿蔔
功效：寬中下氣、消積化滯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S9 T5 G7 N. ]
適合對象：血脂肪過高、習慣性便秘或有脂肪肝的人。tvb now,tvbnow,bttvb- E% a, V% k" c6 o7 L0 |* O! U; d
好吃秘訣：入冬後是蘿蔔最好吃的季節。公仔箱論壇! R* ^, ^1 y' \( N6 a, v1 H4 G
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21. 牛蒡tvb now,tvbnow,bttvb! J9 I+ z+ L- _9 N; y
功效：有利尿消炎，治療便秘，抗癌等功效，日本人奉為養生的最佳食材。
適合對象：有很強的利尿作用，比較不適合小便頻繁的人。5.39.217.77:88983 r" u. q5 H. N& ^0 U8 j0 O
好吃秘訣：纖維質多，煮軟較好吃。

22. 金針tvb now,tvbnow,bttvb& R7 E3 ]# U! O% C; ~  |
功效：含有豐富的鐵質，有補血和安定神經等功效。tvb now,tvbnow,bttvb, x/ V" |7 K$ I5 j5 O3 }2 s% v
適合對象：適合貧血和有神經衰弱者。
好吃秘訣：金針宜打結，可以增加脆度，比較好吃，但不宜久煮，會失去其甜味。
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23. 黑木耳
功效：有清血消脂，減肥等功效，能治療便秘，降低血脂肪，防止血管硬化。
適合對象：適合肥胖、高血壓、血脂肪過高者。tvb now,tvbnow,bttvb$ N; S9 l& v$ w8 U+ M
好吃秘訣：要把黑木耳蒂去除乾淨，才不會影響口感。公仔箱論壇' T. }5 Z  p" ~" g' m/ V+ }0 ?8 i

24. 白木耳
功效：除了有黑木耳之功效外，還能養陰潤肺、益氣養胃。
適合對象：常聲啞或咽乾咳嗽的人。
好吃秘訣：用水泡軟後去粗蒂才會好吃。( T  \+ H+ n. _1 ^8 i% Y

25. 香菇、洋菇、金針菇' R' \8 q7 w0 ^: G% C( e" a
功效：菇類含有豐富的多糖體，能提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效。1 T" j$ F9 o' o/ Y; C: g! N
適合對象：痛風患者應避免大量食用。5.39.217.77:8898& ~5 [. l( u. T! f3 t- W
好吃秘訣：菇類能提高湯底的香味和甜度。5.39.217.77:88981 n# [: T( F1 A
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26. 竹笙
功效：竹笙亦是一種蕈類，蕈類通常有提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效，
      營養高而熱量低。
適合對象：很適合虛弱和肥胖體質者食用。& y/ Z% m8 }& q1 Z, a4 |
好吃秘訣：竹笙要好吃，通常要用溫水川燙後，再用冷水多泡幾次，去除其硫磺味。5.39.217.77:8898- \9 j1 F1 z! w
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27. 髮菜
功效：清肝降壓、補血養身，含有豐富的鈣質和鐵質。
適合對象：很適合女性和銀髮族群。tvb now,tvbnow,bttvb/ a/ J$ k1 i9 T3 |5 r/ O
好吃秘訣：用水泡軟後洗去不乾淨的雜質。! [, H7 f3 J" t, e
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28. 蒟蒻0 F# E. [% Y. l& s8 f2 ^
功效：有清胃淨腸，消脂減肥等功效。tvb now,tvbnow,bttvb; _5 I1 |; O6 R& x
適合對象：熱量很低，最適合肥胖者食用。
好吃秘訣：久煮不易爛，是它好吃的地方。% i8 t3 e5 ~$ e, J$ o& l
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29. 豆腐
功效：豆腐是一種高蛋白質低熱量的食物，營養非常豐富，有消除疲勞，恢復體力，預防5.39.217.77:8898# A6 ~9 v1 B' P' `: M
      高血壓，高血脂，動脈硬化，強化骨骼等功效。
適合對象：不論大人和小孩都非常適合，鈣質含量也很豐富。$ k5 U. [! j% {& n
好吃秘訣：燉煮最好用凍豆腐，除了可以吸收湯底的甜味外，也不易因久煮而糊掉。9 Z9 w% e- D% \- J/ U
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30. 腐竹5.39.217.77:88987 `6 K+ W. h, j3 n$ Y& A
功效：腐竹也是黃豆製品，大致上和豆腐的功效相同，蛋白質含量更高。
適合對象：大人和小孩都非常適合。% x8 p7 l6 }! n' A3 p; g: Y
好吃秘訣：燉湯的健康食材，風味比其他豆類製品好。
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31. 文蛤〈蛤仔〉
功效：養陰清熱，蛋白質含量高，脂肪量低，有保肝利膽等功效。
適合對象：蛋白質含量高，小孩又愛吃，是愛喝湯小孩不可少的食材。
好吃秘訣：文蛤煮久可以增加湯底的甜味，若要吃文蛤肉的甜味，則不應煮太久。tvb now,tvbnow,bttvb' E7 b4 s4 L: Q
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32. 海蜇皮
功效：清熱降壓、養陰潤腸、化痰散結等功效。9 E5 z8 n9 W1 f0 R  {* B# L8 K
適合對象：很適合銀髮族有高血壓或便秘疾病困擾的人。
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其鹹味。
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33. 紫菜5.39.217.77:8898) s' H# A; K" d5 B! z* u
功效：化痰軟堅、清熱利尿、養心和血。公仔箱論壇  @8 H: ?0 V* |+ x8 s  k- X
適合對象：適合神經衰弱，情緒容易緊張的人。" H# D0 Z8 c' l; ?  D! O1 O+ w
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其雜物。5.39.217.77:88983 P9 J* ?$ b$ y3 R; i# E
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34. 海帶5.39.217.77:8898# O  I( Z$ i1 h2 C! I
功效：有清熱潤燥，消腫散結等功效，能預防動脈硬化，降血壓，治療便秘，胃潰瘍，消
      腫瘤。5.39.217.77:88987 ^+ U2 H" U% ?4 e
適合對象：有甲狀腺機能抗進者，則應減少食用。5.39.217.77:88989 {3 t! m1 t; D$ M3 U$ x. B. y
好吃秘訣：燉湯應該用打結的海帶比較好吃，可以先用熱水川燙一下較無腥味。

35. 海參TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a  A4 C. D8 I* ^) Q: Y
功效：有補腎益精，養血潤燥等功效，能清血脂，降血壓，預防動脈硬化和中風，還有防 tvb now,tvbnow,bttvb7 w, y2 T" R4 f. K
      止骨質流失，美化肌膚，消脂減肥等等功用，是一種非常健康的食物。
適合對象：尤其適合貧血，便秘，肌膚乾澀，骨質流失，肥胖者食用。
好吃秘訣：黑海參較Q適合久煮，比白海參好吃。7 J- [) E* O5 S4 J4 }% u0 Q
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36. 虱目魚
功效：健脾益氣、養筋骨等功效。
適合對象：小兒、銀髮族或產後婦女都很適合。8 B! `) b, N# R
好吃秘訣：煮湯時可多加些老薑風味更佳。tvb now,tvbnow,bttvb& b) _6 u9 z( C; ]8 v& q

37. 鰻魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d0 ?: L+ ?$ s. T
功效：補虛羸、壯腰膝、除風濕痺痛、抗老化。
適合對象：適合小兒和銀髮族群，含有豐富的膠質和鈣質，多吃卻不會增加膽固醇量。
好吃秘訣：作藥膳來吃既不會有腥味又好吃。+ Q" _5 J. j" x; r) {/ W: W
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38. 海鰻
功效：祛風明目、活血通絡、補虛勞。  Q9 `! `. c; `3 M* s# J+ V5 X
適合對象：大人和小孩都非常適合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B* Z* ?  G" u5 F7 [! R
好吃秘訣：海鰻搭配紅糟不但有補血效果，而且特別對味好吃。公仔箱論壇6 a" D& \; K5 }
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39. 鮑魚
功效：補肝腎、益精明目、養陰清熱。
適合對象：小兒視力不良很適合食用。
好吃秘訣：配合雞肉煮湯特別適合。

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