[中式食譜] 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式)

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材料

鯇魚尾1條（約240克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]: s" e) h# w* b! ~ 豆腐1件（約300克）tvb now,tvbnow,bttvb' z/ O% A/ Z* W9 I 絞碎豬肉80克4 H4 K: H: s) a0 |" d （切粒）1條 ' j. R9 Y& C4 v: O6 L- C( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉1茶匙 0 [& v  k; o# I3 Q: H, d$ Gtvb now,tvbnow,bttvb薑蓉1茶匙   w# K, J1 J# c6 \) R+ r; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬2湯匙 1 w! Z* |& R+ W1 }* z9 H# Y" Otvb now,tvbnow,bttvb花椒粉1茶匙 : B2 p6 h; J# [; W1 H+ P- e公仔箱論壇紹酒少許

製法

1.魚尾洗淨，煎至金黃色盛起。 8 E& O3 x: g- \# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豆腐切粒，汆水，瀝乾。 ! H- ~; z) F' C8 d  \: r" b3.燒熱瓦煲，下油以慢火炒香薑蓉和蒜蓉，倒下花椒粉和豆瓣醬，加入絞碎豬肉，灒酒爆透。tvb now,tvbnow,bttvb$ h" i7 l3 R. `' U# E 4.將調味料和豆腐傾下於瓦煲中待沸滾起，即放下魚尾煮片刻，便可加芡汁料推勻，灑些粒上桌。公仔箱論壇6 W4 b$ D6 n+ O% U! s6 K& w tvb now,tvbnow,bttvb3 f+ L% h2 U( A8 s 

調味

鹽1/4茶匙 # \! O5 Q4 ~* Z  W0 X% X5.39.217.77:8898醬油2湯匙5.39.217.77:8898: I0 F) k! q2 i( B) l( ~- z" r 糖1茶匙1 Z0 y! X5 `. K* `+ n 雞粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h3 [/ w3 K8 w! e 水1/4量杯tvb now,tvbnow,bttvb' f5 L) D/ {$ W8 l) I 麻油1茶匙( }/ l' k( o# L2 \' t/ M0 q 生粉1茶匙 3 z' l$ d1 W8 }8 ]5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水2湯匙 + O% k/ X$ C. }+ K* }# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。