[中式食譜] 乳香枝竹羊腩煲

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材料

（一） ! h" |( X; a2 W& C- a4 j羊腩（斬件）800克 9 m0 ^3 p3 }% U$ B! O$ T$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄 12粒 1 O0 Q3 u0 W' t9 l4 d1 m5.39.217.77:8898枝竹 2條 # ?5 \; M6 e2 t（二）公仔箱論壇& n1 k3 ]4 o, J& V5 \% ] 薑片 40克tvb now,tvbnow,bttvb$ E& d' n- ?$ K8 s% a" d 蒜茸 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 Y+ T  Q: @+ O( u9 w4 D8 Z0 [/ f 辣椒腐乳 6件 . F+ a. y6 _) N  i* y% C公仔箱論壇磨豉醬 2湯匙 ' N/ K/ D" c5 u6 q+ E2 S/ i7 P/ j

製法

1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。 1 Z! G2 M2 I4 x3 {2. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。7 Q) D9 \- S& n" B. L4 Q7 ^: F 3. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。 ( E$ u* }  ]0 L1 A$ K: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。3 y# @6 |5 [9 c, O. c+ ^ 5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。! Z+ b" I, h$ a5 n* X  H# l5 C

調味

芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T) a) `: W. a% `* K; J 水 4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^. [7 p8 H, \7 L: n 生抽、老抽 各1湯匙$ {% S/ @0 r' t/ o' D+ m% p$ H 冰糖 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) u/ \% B% H" D 紹酒 2湯匙 + u, B1 s* N2 Z: ]1 g% b1 W3 w4 g ( W$ Q3 F: l: v0 F7 R; [tvb now,tvbnow,bttvb埋芡 ) }9 p/ C. B0 @0 q( d; {) a生粉及水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y8 x& n0 D+ Z( J