| 材料 | （一）公仔箱論壇, G# K& z1 F& D
羊腩（斬件）800克
& ~4 K) N7 N2 ` S公仔箱論壇馬蹄 12粒
! A- w! }4 j, Ytvb now,tvbnow,bttvb枝竹 2條
9 V7 v/ h$ h) y! J公仔箱論壇（二）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J3 m8 x" a* i6 L
薑片 40克公仔箱論壇 ?$ _3 H2 t1 I/ a! d& q1 a
蒜茸 2茶匙
: b% g2 l! }; T' Y! f辣椒腐乳 6件5.39.217.77:8898$ C. G o- X* ]6 W
磨豉醬 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( k; e: g# d n
| | 製法 | 1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。
$ @+ ^% u$ g; u0 k: O2. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。
$ v- I; F# [( E7 w# M$ T6 U5.39.217.77:88983. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。
/ z) z# Z" S6 ]tvb now,tvbnow,bttvb4. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。
3 w9 _9 |6 p' L$ Y% Z5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。
: P9 O6 f6 {* y$ ttvb now,tvbnow,bttvb | | 調味 | 芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K7 _+ s. E9 z1 e- U' j+ o
水 4杯
$ P! H5 r% S' v4 U9 x/ m7 U; h5 v3 S生抽、老抽 各1湯匙
4 }8 H% |6 a9 B- t公仔箱論壇冰糖 2湯匙/ q. q! ?$ }$ f6 ~5 h# p' b% j
紹酒 2湯匙
: O/ e: C. }8 p# ?5 x/ ?. I/ a. d8 ~tvb now,tvbnow,bttvb
; S' m; x, O8 k5.39.217.77:8898埋芡6 J$ C; I1 c( v2 b; b" a+ E M
生粉及水 適量; K4 M& D& p, V( e9 l9 W! t, w
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發表於 2011-1-7 12:07 PM
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