| 材料 | （一）1 x' Z3 M! V/ a, r8 F8 Y
羊腩（斬件）800克
7 x4 O0 z0 C, K# P: B4 V# c% c, L- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄 12粒
; b- W- w1 O4 ~4 G4 L& k' v$ Vtvb now,tvbnow,bttvb枝竹 2條/ q5 f: c) _$ [: p4 x$ p
（二）
, y7 e& s* g$ E1 I薑片 40克
. W/ `* I& o* T8 I& h蒜茸 2茶匙5.39.217.77:8898* ~& L# t) k. c3 O
辣椒腐乳 6件公仔箱論壇) o! e f8 b5 t
磨豉醬 2湯匙
8 a- r, N+ o$ L# H0 Y, b5.39.217.77:8898 | | 製法 | 1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。
9 s: O+ Y* c# C# a" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。
) N! k) X1 w# h* g# g$ c2 \3. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。5.39.217.77:8898$ C: o) o2 N& n3 Z4 C2 _
4. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。5 n1 n+ K6 c, G* W6 z
5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。
: u* }$ g0 I. W, t8 _( o; q$ b | | 調味 | 芡汁
! i2 D, m- _: i水 4杯公仔箱論壇$ I. \# R/ W( g
生抽、老抽 各1湯匙0 m: d) Y. j6 m# ^
冰糖 2湯匙
: |+ b: Q4 C Q9 }tvb now,tvbnow,bttvb紹酒 2湯匙公仔箱論壇; v A& b x9 A; q ?+ z
. s U, E1 x% R: l公仔箱論壇埋芡
: q. }6 t* W# N6 a6 A" K生粉及水 適量
3 P) P; O+ x H) \ |
|
發表於 2011-1-7 12:07 PM
| 