| 材料 | 肥嫩乳鴿2隻
6 \% g6 S6 O8 J; I8 f" n" [3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露1杯
8 s u% R8 {1 T3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水2杯
( U9 ~: ~& {- u K8 {tvb now,tvbnow,bttvb香茅1枝* U8 l' a |# W# T- {4 `3 }/ ~2 I
蒜肉8粒公仔箱論壇1 b3 P' g) G: {7 V5 U
乾6粒) v6 y/ @6 J. p8 b* u3 O+ I2 z
冰糖4湯匙
* y9 V9 ]2 B. a% @8 h! e; T+ o( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽1湯匙$ ?2 P5 a* ^: _
紹酒2湯匙
! O* I& `2 u( \0 q5 g @5.39.217.77:8898薑片3片 | | 製法 | 1.光鴿去除內臟、腳等，洗淨，飛水10分鐘，瀝乾。
* z7 [! p$ \( z3 k2 k1 ytvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鍋，下油爆香薑片、蒜、乾，下魚露煮至全面滾起，香氣四溢後才加水、紹酒、冰糖、香茅和老抽，再滾10分鐘使之出味。
. a; z ?$ ]" b5.39.217.77:88983.放入乳鴿，不時要轉動乳鴿，改慢火加鍋蓋焗10分鐘，反轉鴿身再焗10分鐘，熄火。待鴿身涼透，取起，用熟油搽勻鴿身，斬件上碟，淋少量原汁。. C% O5 @; H# E3 I1 r
5.39.217.77:8898) s: I$ C2 M' y" _; v7 ~
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發表於 2011-1-7 12:05 PM
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