[中式食譜] 魚露乳鴿

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材料

肥嫩乳鴿2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q: H8 M/ n9 f7 Y* _7 a7 V 魚露1杯 , [, [" p) I1 B! M) D* ]& X+ Z9 l& E. c清水2杯 9 T* w* E4 b% X香茅1枝公仔箱論壇. Q* o/ e# m) m' q# x- m7 W; R 蒜肉8粒 & V$ w7 c3 a; |  o3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾6粒 - d2 K& V1 N/ y- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖4湯匙 - X& M9 u- J7 _- v+ W# {公仔箱論壇老抽1湯匙 $ R0 _, ?  [) R* g) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒2湯匙 $ A7 ~* a. s# n. xtvb now,tvbnow,bttvb薑片3片

製法

1.光鴿去除內臟、腳等，洗淨，飛水10分鐘，瀝乾。' F! V# E6 e5 r5 H5 ] 2.燒熱鍋，下油爆香薑片、蒜、乾，下魚露煮至全面滾起，香氣四溢後才加水、紹酒、冰糖、香茅和老抽，再滾10分鐘使之出味。公仔箱論壇& w; n( Z. h( ?, i' i, U/ T" } 3.放入乳鴿，不時要轉動乳鴿，改慢火加鍋蓋焗10分鐘，反轉鴿身再焗10分鐘，熄火。待鴿身涼透，取起，用熟油搽勻鴿身，斬件上碟，淋少量原汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q+ R' m8 t0 S! w" r+ s: O 2 U! Z9 y8 c+ _8 r$ K7 k3 G+ Y! B5 u& F, }