| 材料 | 肥嫩乳鴿2隻tvb now,tvbnow,bttvb! W- l. f) r/ c$ h% Z2 ^: z
魚露1杯
?3 u* J/ { A3 _1 R) F7 c清水2杯
. u8 ?6 j6 y5 }4 C+ ]# g" E. A公仔箱論壇香茅1枝tvb now,tvbnow,bttvb/ W! j: R! l9 H6 Q& Q9 z7 r
蒜肉8粒公仔箱論壇5 v% `3 r, }2 q1 s
乾6粒
8 f$ D, z L) {3 F+ m, d' ?4 J8 ^冰糖4湯匙: z h/ N$ [* l* J4 i$ y
老抽1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ j: p3 n, R6 F7 M; J; j
紹酒2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g+ V) v9 I" p. _) e
薑片3片 | | 製法 | 1.光鴿去除內臟、腳等，洗淨，飛水10分鐘，瀝乾。
1 h# S- R, w9 e. G7 N/ e; H公仔箱論壇2.燒熱鍋，下油爆香薑片、蒜、乾，下魚露煮至全面滾起，香氣四溢後才加水、紹酒、冰糖、香茅和老抽，再滾10分鐘使之出味。
) L5 H* `; q2 z- `" ~5 _3.放入乳鴿，不時要轉動乳鴿，改慢火加鍋蓋焗10分鐘，反轉鴿身再焗10分鐘，熄火。待鴿身涼透，取起，用熟油搽勻鴿身，斬件上碟，淋少量原汁。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z. Y U$ L: M* i
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發表於 2011-1-7 12:05 PM
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