| 材料 | 肥嫩乳鴿2隻5.39.217.77:88988 R/ ?0 g* {" Y5 h# U* Q, D1 }
魚露1杯5.39.217.77:8898$ S6 V- Q9 V( u
清水2杯5.39.217.77:8898, w% g. W9 Y2 }1 A4 ]% g
香茅1枝公仔箱論壇, F! X3 W( K1 W8 }
蒜肉8粒公仔箱論壇; @+ A. F! H- @ D
乾6粒
- o! z# I! z' b" ^ T" _$ Ptvb now,tvbnow,bttvb冰糖4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N6 H" B* @* _. k5 D. C
老抽1湯匙
, m+ d$ I# P/ \! |- ^8 t D紹酒2湯匙
4 J5 ]# M" E5 w. `tvb now,tvbnow,bttvb薑片3片 | | 製法 | 1.光鴿去除內臟、腳等，洗淨，飛水10分鐘，瀝乾。
% f% y% \1 V$ }- X* s, W5.39.217.77:88982.燒熱鍋，下油爆香薑片、蒜、乾，下魚露煮至全面滾起，香氣四溢後才加水、紹酒、冰糖、香茅和老抽，再滾10分鐘使之出味。tvb now,tvbnow,bttvb# Y$ t& K: Z) s/ G V' a. v
3.放入乳鴿，不時要轉動乳鴿，改慢火加鍋蓋焗10分鐘，反轉鴿身再焗10分鐘，熄火。待鴿身涼透，取起，用熟油搽勻鴿身，斬件上碟，淋少量原汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A V& `- ?9 R2 g
x8 x8 z& h A9 b2 S4 N4 z
|
|
發表於 2011-1-7 12:05 PM
| 