| 材料 | 肥嫩乳鴿2隻
* j6 W/ L9 @3 w5.39.217.77:8898魚露1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H- u" u9 z; y6 @4 W" U `
清水2杯tvb now,tvbnow,bttvb. T& g& ?9 C) C8 M M. {
香茅1枝公仔箱論壇1 |2 R" ?6 D& m
蒜肉8粒) G- x0 S) O/ A# {1 w( |7 A3 W
乾6粒
1 [1 L1 \! f: S6 z5 V( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖4湯匙
}' x4 J( M5 D" s" @' H5 @3 P6 q老抽1湯匙公仔箱論壇' Q( C) H8 q6 u) }7 E1 a# {! R
紹酒2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _6 |1 i; {7 V
薑片3片 | | 製法 | 1.光鴿去除內臟、腳等，洗淨，飛水10分鐘，瀝乾。公仔箱論壇* k$ K; }/ S, b; n$ ]
2.燒熱鍋，下油爆香薑片、蒜、乾，下魚露煮至全面滾起，香氣四溢後才加水、紹酒、冰糖、香茅和老抽，再滾10分鐘使之出味。 | C" F$ y1 l! I: o7 s1 s- E/ ?* ?
3.放入乳鴿，不時要轉動乳鴿，改慢火加鍋蓋焗10分鐘，反轉鴿身再焗10分鐘，熄火。待鴿身涼透，取起，用熟油搽勻鴿身，斬件上碟，淋少量原汁。5.39.217.77:8898 J g8 y$ z" M- ]
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發表於 2011-1-7 12:05 PM
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