本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R( U& a e0 c( q
+ C5 I) N5 |- t2 f# v0 I: P5.39.217.77:8898法國黑松露菌Buffet5.39.217.77:8898) I# q2 v8 U' ?3 i2 G' s5 v
2011年1月3日
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在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。
! p! H5 b" z. M' b& x7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。2 u3 w! Q) A! X/ @
另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。
6 h5 M9 B: X5 {# D; U- w6 [還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。
, `3 x! j7 V) b. @" ?, [. a9 X 日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。
$ s3 C) V# t1 P. M, ~0 w- X 嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。
6 x1 r$ J& U* v2 M8 J! ^+ u公仔箱論壇其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。
* {- \2 Z+ |% o& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E( S" t7 `. D$ d
最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配
" f$ e# B! I1 @5 v: [( H) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 朱古力黑松露菌忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z, U- H8 D0 F( @1 K/ D3 `8 S* [
朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。7 ?4 g) i) Z) |4 v7 z
 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒 ' l0 k# e2 ^/ n @' H/ T K
雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。
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. V% h, r4 @6 t y& p 黑松露菌雞卷
! {% n3 C7 G/ |3 }( {雞卷很有嚼勁，美味爽口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J- p. L: X1 c( h( L8 K( ?* h
% J3 v4 D( U9 N( v' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香煎鵝肝配黑松露菌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~& G! e- m; R' T7 T, E- i
鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。
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時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm 公仔箱論壇7 N- d- y' i" V
價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。 ! _6 k5 S/ q9 Q# x% _- l
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資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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