本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |3 v4 _& c, w3 M
6 p; ^# {# i, `* J2 i- E8 }. _法國黑松露菌Buffet$ A+ o4 h* U* {) C) _# J `
2011年1月3日5.39.217.77:8898 ?0 E% c5 w8 {, @! [( [
( r* G* ?6 u, v% q8 ? 在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。( I! q( k7 y) ^1 O8 U
頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。
4 q+ E3 G2 ^. A$ `2 ~# a. t另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。tvb now,tvbnow,bttvb) W! S+ H6 S) a% w* E; `
還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。
& Z: E6 `4 B8 o公仔箱論壇 日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。
. {/ s# m) P4 s( ytvb now,tvbnow,bttvb 嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。公仔箱論壇1 _- Q( M& q5 _ |2 C/ N5 v8 T
其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。
0 }7 W6 z! f' R黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。公仔箱論壇( C* U# R& w) V) d4 j2 @3 W
最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配
7 T7 y. d2 ~3 Q公仔箱論壇 朱古力黑松露菌忌廉
2 S# {( r0 h- U公仔箱論壇朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。
8 B6 J+ m2 g, |, `5.39.217.77:8898 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒 公仔箱論壇. s3 d: I0 l2 F0 N4 H
雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。+ ~ y7 E2 e8 m* \4 Z& D% l
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 黑松露菌雞卷 公仔箱論壇3 X1 ~+ L& J& K
雞卷很有嚼勁，美味爽口
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7 C3 {. {: X8 v$ q# z+ q9 u8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香煎鵝肝配黑松露菌# R+ Y6 x: F6 ~. S8 g# x
鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。
2 `3 M) e, x1 |7 B3 c1 P4 T公仔箱論壇 Perigord法國黑松露菌自助晚餐 ) K) k* |" T( n8 K' \" e9 [
時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm
6 s: m7 _; L0 _3 D" y9 C6 k價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。
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& o2 a2 c5 A0 X5.39.217.77:8898資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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