本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯 5.39.217.77:88985 O$ O" V, l( E0 S# d6 R
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法國黑松露菌Buffet
5 g. E* b" }6 i" E# Y. c+ V5.39.217.77:88982011年1月3日
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! a$ Z& t& P2 K4 u' s9 k: u3 n' @5.39.217.77:8898 在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。( I/ p! @. U" o
頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。6 l. N: {1 O0 a
另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。8 y! c" \# J) s& B
還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。
8 X/ p3 u4 o# P. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。
5 K% _4 p- ]: g+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。
, E8 d% L5 ]) Z& H& w' ~% m) D" B公仔箱論壇其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。
, E5 @' | O3 u5 \; x9 K6 A5.39.217.77:8898黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。
' C ~, z2 r: \; e: F, Z公仔箱論壇最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配
( {6 u1 x4 l8 x1 P5.39.217.77:8898 朱古力黑松露菌忌廉
" e1 A$ O2 J' _: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。2 ]; z. ^1 C2 P [- e3 p+ j4 C
 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒
- Z: \2 }5 \4 M* h X; a2 W雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。tvb now,tvbnow,bttvb' L9 x [5 F, u# Q
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 黑松露菌雞卷 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q! f2 F3 [( c# T8 U7 Z
雞卷很有嚼勁，美味爽口
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/ r& k5 }% V3 |) _) | \tvb now,tvbnow,bttvb香煎鵝肝配黑松露菌公仔箱論壇- _3 S( a: P6 l# S* e& V
鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。* t3 G: [5 T1 O- P4 X' l2 ^
Perigord法國黑松露菌自助晚餐 公仔箱論壇0 I% v: k* [( ^4 M. q8 \
時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm
# N& F, H ~( {. C價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。 tvb now,tvbnow,bttvb1 f4 ]( v( U2 C3 _% A
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資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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