本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯 5.39.217.77:8898% ?0 H& }' f q6 ^& G8 r
7 G5 |5 ^* [+ _1 P. L7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國黑松露菌Buffet
6 d. m* A8 O o$ v2 Q公仔箱論壇2011年1月3日
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1 @4 `+ _( a7 g+ m 在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。. l, T: @( {# M4 S% B$ K9 s& l- Q
頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j8 u8 n* s) T& W
另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。
/ {$ ^9 T8 ~, v3 a5 s5.39.217.77:8898還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。
: [% {8 k$ C w: [! W4 r. j公仔箱論壇 日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。
# ~) P9 B1 G8 F2 V3 j, X. ntvb now,tvbnow,bttvb 嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。' ]0 r) k( Y; W2 `7 M
其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。
9 q6 i4 V, [5 w A6 T公仔箱論壇黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。
3 {( t' z; N5 E O, x9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配公仔箱論壇7 `' ~' `9 O4 d: j; t' t J
 朱古力黑松露菌忌廉
# m2 X5 `8 R# b4 B2 }tvb now,tvbnow,bttvb朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。8 |' Z0 w h# O: R
 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒 3 T) ^0 m" q4 F! d/ R
雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。
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% s# I3 U5 N% @. V 黑松露菌雞卷
9 t$ s8 {3 Z) |雞卷很有嚼勁，美味爽口公仔箱論壇" D- x$ q: n! Q7 X
$ |) y$ _2 Z$ r( B) }$ V, G香煎鵝肝配黑松露菌% Z4 L$ a" i2 v3 R9 e
鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。8 P2 u3 |5 x. n7 q7 P
Perigord法國黑松露菌自助晚餐
( Z T1 F# i! M, S; h" e& d+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F7 ~4 j4 e' s
價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。
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資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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