[中式食譜] 松柏長青

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這湯雖沒有肉類，但非常鮮甜，因為粟米和番茄煮湯後，甜味會釋出在湯內，非常清爽好喝。

材料

粟米1條 4 \8 a! q" k6 f% Z3 c1 W. o. Utvb now,tvbnow,bttvb番茄2個 + C; ]4 t2 R2 Y+ p6 h, J: O5.39.217.77:8898椰菜花1棵 8 e( P6 J1 T/ u% G2 h; P芋頭1個8 P2 _6 \1 V' D: ?" h2 K% @* Z 油豆腐6個tvb now,tvbnow,bttvb- A" u. x: U1 J% f3 r 油2杯 8 r* y# k- u7 |. ?5 {3 ~tvb now,tvbnow,bttvb素高湯5杯5 f0 K; M3 e8 U4 P) A8 D8 i 鹽1茶匙

製法

1.粟米洗淨切小段；番茄切厚片；椰菜花切成小朵洗淨；芋頭削皮切小塊後用油炸過撈起。tvb now,tvbnow,bttvb9 X" @: g: _  I2 r 2.煮滾素高湯後用鹽調味，加入粟米、芋頭煮腍，再加番茄、油豆腐同煮。 ( e1 `# q7 h) h& d8 S3.椰菜花汆水，用凍水沖洗後加入湯內煮熟即成。公仔箱論壇0 x/ y; X3 t( e/ p