[中式食譜] 脆皮雞卷

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材料

雞肉-------------65.39.217.77:88987 p4 Z4 f: T6 `3 V- S& ? 冬菇-------------半 $ g/ s& q& B2 ~7 y黃-------------1公仔箱論壇, A. x4 e. ^4 g) i  Y$ J  K8 @ 筍肉-------------35.39.217.77:8898# x! j- ]8 I1 w  @5 o; F- g+ t8 G 腐皮-------------兩張公仔箱論壇, k: `" t- o3 L8 U! L 雞蛋-------------1隻5.39.217.77:88989 z* v3 v6 }% _" t4 K

製法

1. 雞肉切絲，加醃料醃十分鐘。 . H% z+ u- @) N公仔箱論壇2. 冬菇浸軟切去蒂，搾乾水切絲﹔筍肉切絲，搾乾水。公仔箱論壇1 U' M/ d& i. F 3. 下油兩湯匙，爆炒筍絲、冬菇絲、雞絲，加入芡汁炒至汁乾，再加入黃炒勻，鏟起。待冷作餡料。tvb now,tvbnow,bttvb+ U; F: \/ W2 S) J- E 4. 把腐皮剪成四吋方形，如腐皮乾硬，要噴些水使其回軟，放上適量之餡料，包成筒形，用雞蛋糊口。放落滾油中炸脆，撈起上碟。 , R6 V, ?* B, x3 X+ f# o/ g! n& N

調味

醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c2 S  [4 b9 z6 u0 v! H: I8 a 蠔油、生抽、糖、鹽、水--各適量 4 e" w6 s( o  \/ T0 T# [8 R! a( W 2 x, v) b- S! a0 g5 v8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁 - ]9 p" a+ ~  x2 |生粉、水各--------------適量 0 X' q7 Q. K8 r+ G* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88987 ]- a$ M! {# r6 v