| 材料 | 雞肉-------------64 @! e5 `+ d3 H
冬菇-------------半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I& u, ]4 @9 f3 g7 a; P3 h0 s% F4 R
黃-------------1
: W5 U6 o& a& P" w1 t' G( W筍肉-------------3
- B1 f/ Y O y% ktvb now,tvbnow,bttvb腐皮-------------兩張
+ N) Z4 F2 e1 r8 o- {: Z雞蛋-------------1隻$ {+ F: y( z% w& B
| | 製法 | 1. 雞肉切絲，加醃料醃十分鐘。5 F2 q/ n e* X7 e
2. 冬菇浸軟切去蒂，搾乾水切絲﹔筍肉切絲，搾乾水。
8 L) t: @6 l6 o/ |tvb now,tvbnow,bttvb3. 下油兩湯匙，爆炒筍絲、冬菇絲、雞絲，加入芡汁炒至汁乾，再加入黃炒勻，鏟起。待冷作餡料。
! E9 r0 E9 L* l# htvb now,tvbnow,bttvb4. 把腐皮剪成四吋方形，如腐皮乾硬，要噴些水使其回軟，放上適量之餡料，包成筒形，用雞蛋糊口。放落滾油中炸脆，撈起上碟。
. J) M4 K6 B$ Q5 E ? | | 調味 | 醃料5.39.217.77:88986 A8 i0 T- l9 V s9 T
蠔油、生抽、糖、鹽、水--各適量
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芡汁 公仔箱論壇+ L0 d: X/ a' }$ x# s
生粉、水各--------------適量$ D' ^9 C' b7 c! f3 n, K
5.39.217.77:8898' J& e0 `& M6 e0 k5 s* K
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發表於 2011-1-3 11:45 AM
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