[中式食譜] 脆皮雞卷

smy

材料

雞肉-------------6 : L6 t. O9 v3 _0 C1 E( O公仔箱論壇冬菇-------------半 8 R+ u6 D# h: `& @9 C3 Z0 Xtvb now,tvbnow,bttvb黃-------------1 , ^- i3 b- P3 _% g筍肉-------------3tvb now,tvbnow,bttvb+ L2 @7 ]4 \+ ]8 ]0 }/ ^8 d 腐皮-------------兩張 ( U4 L% |2 d9 |' N7 h雞蛋-------------1隻# i# h) S3 F+ T% s3 k& W/ p

製法

1. 雞肉切絲，加醃料醃十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V8 p7 x7 s6 v, t 2. 冬菇浸軟切去蒂，搾乾水切絲﹔筍肉切絲，搾乾水。5.39.217.77:88983 T9 i% F% \3 E) L 3. 下油兩湯匙，爆炒筍絲、冬菇絲、雞絲，加入芡汁炒至汁乾，再加入黃炒勻，鏟起。待冷作餡料。 4 n3 D' \* _! @1 G) n( }5 d4. 把腐皮剪成四吋方形，如腐皮乾硬，要噴些水使其回軟，放上適量之餡料，包成筒形，用雞蛋糊口。放落滾油中炸脆，撈起上碟。tvb now,tvbnow,bttvb7 L8 ]& }8 q6 d% ~0 x* U2 U

調味

醃料tvb now,tvbnow,bttvb4 i! F" b3 n3 P3 ~( z 蠔油、生抽、糖、鹽、水--各適量 , J& Z$ _. l. m7 gtvb now,tvbnow,bttvb 5 S  X; x) z3 b公仔箱論壇芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb: f, {# ^) i. I$ `1 [) n2 `( {' [$ s! J 生粉、水各--------------適量 8 H% Z- q2 G) A5.39.217.77:8898 9 i' }- E( T* _* _/ ^, o# I+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。