[中式食譜] 合桃魚球

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1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。

材料

鯪魚肉---------8  . s8 ~6 w; `$ l0 {8 ^' t+ K- c* n芫荽-----------2棵5.39.217.77:88987 r9 n8 Z) e  f' F

製法

1. 把糊料拌勻 1 q1 B" B, v5 _1 u1 q公仔箱論壇2. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。 5 ^# s. D, K8 g. g) p" B公仔箱論壇3. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。 / c) C1 T& W. x6 S; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

調味

調味5.39.217.77:8898" f5 W8 {4 P$ r- Q5 n2 k 鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量 - ~, l5 ~$ S& ~! G9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N# @0 k5 L* {! X$ X 糊料; I- g0 U$ r+ s7 l6 E8 c4 P  I 合桃肉-------------2公仔箱論壇. ?9 J1 v5 c6 d# s- N+ }- u- t 雞蛋白-------------2隻 8 h0 t9 O) q- F4 E生粉---------------4湯匙 : |, b$ \) T4 N. c4 ]9 v8 A5.39.217.77:8898