| 煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。 | | 材料 | 蓮藕--------十 5.39.217.77:8898& i& T4 y& a: v H# l# c. u; u
鯪魚肉--------四
4 C- M1 G, e' Z- z/ N. s1 o- Y: j: w芫荽--------一棵切碎 tvb now,tvbnow,bttvb; i ~6 |4 I. q2 V. `. I
--------一棵切碎
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. u) \% d! z0 F/ j8 v% r; ?! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 6 T' v: y: D" ]" Z4 C9 B% C. y
雞蛋--------一隻 公仔箱論壇- [1 O2 Y* O# o* {# `5 G- q5 S
鹽--------1/3茶匙 5.39.217.77:8898 }5 S) {7 L1 J( p: M. S
| | 製法 | 1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 x. D# Q+ f; z7 v
2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。
0 m$ N' u1 |3 j- l5.39.217.77:8898 | | 調味 | 粟粉--------1 1/2湯匙
7 {) T* t/ o# {6 n古月粉--------少許
2 J! L: ^8 \' B7 x8 W* N7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖--------1/2茶匙
9 }, ~$ q- S) y# l鹽--------1/3茶匙5.39.217.77:8898/ m1 P- X. @+ Y4 ?1 |
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發表於 2011-1-3 11:42 AM
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