[中式食譜] 好味拌茄

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用白醋來調味可減少用鹽量，避免攝取過量鈉質而影響血壓。

材料

茄子 3 條+ t+ |1 N: F& K 薑末及蒜末 各 1 茶匙公仔箱論壇' f% i) @" d/ \; b! u 蔥末 1 湯匙 & T5 m) V" J6 J" Q% p) ?' ~4 }公仔箱論壇芫荽末 1 湯匙 & @* }" F6 b! J( g, S公仔箱論壇紅辣椒絲 隨意

製法

1. 將茄子去蒂加冷水蓋煮至水沸，取出茄子略沖涼後以筷子戳成絲條狀，再切段。 3 N, ?. A* y! W( d3 H6 Ftvb now,tvbnow,bttvb2. 加入其餘材料及調味料與茄絲拌勻，即可享用。

調味

調味料$ n3 G! l* i0 y8 d5 \ 白醋 1 湯匙，雞粉 ½ 茶匙，糖 1 茶匙，蠔油 2 湯匙，芝麻油 1湯匙公仔箱論壇: i) n/ Q/ @/ }4 _ tvb now,tvbnow,bttvb" k9 t$ Q  J& g& |8 {9 C6 Q