[中式食譜] 日式海鮮蒸碗蛋

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材料

蟹味菇1/2盒7 v& j9 D0 T& H. M" C 日本蟹柳3條6 @- p2 y" f8 O  C' _* X! q 鳴門卷8片 * s$ y$ a0 b( V$ q, v; Z, Y6 i. g5.39.217.77:8898鮮蝦肉8隻 # e$ k6 x& r4 |6 U% i雞蛋3隻: U/ u( Z1 Q3 E$ U3 N 滾水270毫升 5 X7 g6 A4 ~0 G: |

製法

1.滾水加調味料拌勻，待涼。0 W6 b  _. [* d5 [7 a 2.雞蛋拂勻，與以上調味料拌勻，用篩濾過，備用。 6 f& r& F. d* T! [% [( l3.蟹柳拆絲；鳴門卷切薄片；蟹味菇剪去菇腳，沖水；蝦肉挑去黑腸，沖洗乾淨。 4 J$ ~, s( D4 I3 n4.燒半煲滾水，分別把蟹柳、鳴門卷、蝦肉及蟹味菇略拖水，瀝乾水，放四個小碗內，注入蛋液，隔水以中慢火先蒸4分鐘，再轉用慢火蒸3分鐘及至熟，便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t3 }) H: _" g, P+ c* c$ l * P  I1 y! J+ x: R- H1 L' Y 

調味

鰹魚粉 1 1/2茶匙 . y* @% U2 N3 I鹽 1/4茶匙5.39.217.77:8898/ V9 @8 \/ ^6 I% n* h1 H7 E 糖1/8茶匙" B$ h" z" R- S+ a) S7 S, T 胡椒粉少許 8 @% `0 H4 M. B$ f4 ~' a4 p5.39.217.77:8898

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