[中式食譜] 日式海鮮蒸碗蛋

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材料

蟹味菇1/2盒 2 `* z- O; U1 k' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本蟹柳3條% x) O1 X# Y2 y6 y& I% Q 鳴門卷8片 6 A& s: I- T6 r# _9 B鮮蝦肉8隻5.39.217.77:88988 Z. v) u) _1 N4 P 雞蛋3隻公仔箱論壇3 l! E, L9 \( q5 Z9 c 滾水270毫升 , \4 ?4 d: S0 W, q公仔箱論壇

製法

1.滾水加調味料拌勻，待涼。) h( f4 h7 j- P- j) W9 F, s* b* A 2.雞蛋拂勻，與以上調味料拌勻，用篩濾過，備用。 + g+ [( p: v6 V# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蟹柳拆絲；鳴門卷切薄片；蟹味菇剪去菇腳，沖水；蝦肉挑去黑腸，沖洗乾淨。; I; z8 n- D+ s, Z4 ]2 O 4.燒半煲滾水，分別把蟹柳、鳴門卷、蝦肉及蟹味菇略拖水，瀝乾水，放四個小碗內，注入蛋液，隔水以中慢火先蒸4分鐘，再轉用慢火蒸3分鐘及至熟，便成。# _4 Y. z. \9 p( Z / L$ q" C7 ~5 `7 I

調味

鰹魚粉 1 1/2茶匙 , K9 `: p* m  r* w: F+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙5.39.217.77:8898$ l& q# x  c5 J  p. d! {- M& f& P 糖1/8茶匙5.39.217.77:88983 [0 i! }7 |. U) q7 B 胡椒粉少許7 y5 _" r9 c8 W; `1 Z

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