[中式食譜] 金瑤肉碎清酒浸大蜆

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材料

黃砂大蜆300克 % i# b4 T* l1 u, ]  W) {公仔箱論壇瑤柱／干貝（浸透）1粒: s2 K1 c8 V( t; X* E 豬肉（攪碎）100克* m8 S5 f4 @  p/ `4 U 薑絲5克 . o8 O& A; A$ |+ s0 |薑汁1湯匙 : T3 q( I6 n- o1 d0 w, V5.39.217.77:8898清酒1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb. z6 \9 k, ]6 e" o; F+ c3 b 上湯1.5杯5.39.217.77:8898: U7 }3 \3 d# e& i

製法

1.大蜆洗淨，放滾水中，汆水至蜆殼張開備用。 ) N% b1 ~: A( [5 X5.39.217.77:88982.瑤柱浸透撕開，放熱油中炸脆備用。 # n; `$ y' w3 ktvb now,tvbnow,bttvb3.豬肉加入醃料拌勻，造成迷你小丸子，放滾水中灼熟。 3 p. d- ?2 R* h% j6 z2 I5 E  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.上湯、清酒、薑汁及薑絲同置鍋中，燒滾，加入大蜆和迷你肉丸浸燙片刻，即可灑上炸脆之瑤柱，原鍋上桌。 ( n* L. B$ |' K9 u3 r* t公仔箱論壇 , _/ `8 a7 v7 Otvb now,tvbnow,bttvb

調味

生粉1茶匙 3 O$ Y# ?, @' [* |* Z( m味鹽1/2茶匙 8 V6 y- W- ], d, U) {5.39.217.77:8898熟油1茶匙8 H% x  C1 m7 X  v 胡椒粉少許 4 q4 V& j2 @; s8 _' C6 U4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。