[中式食譜] 金瑤肉碎清酒浸大蜆

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材料

黃砂大蜆300克 5 ^1 o% U7 ]' x0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱／干貝（浸透）1粒3 X; B( L) J5 L: K- {: T 豬肉（攪碎）100克 , U! r; p" v* S2 r! c% O薑絲5克 4 w* \  S. T8 ^薑汁1湯匙 ; w+ C8 X& d6 W% m7 l7 m# q公仔箱論壇清酒1/2杯 3 F+ F: B, l; g' ^上湯1.5杯 ! G1 \+ d% j7 f. D公仔箱論壇

製法

1.大蜆洗淨，放滾水中，汆水至蜆殼張開備用。 3 o' ^8 ^/ `. [7 w2 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.瑤柱浸透撕開，放熱油中炸脆備用。, y" O3 }) Z* J' O 3.豬肉加入醃料拌勻，造成迷你小丸子，放滾水中灼熟。. b9 `# ^- h. q7 z7 S1 [' ` 4.上湯、清酒、薑汁及薑絲同置鍋中，燒滾，加入大蜆和迷你肉丸浸燙片刻，即可灑上炸脆之瑤柱，原鍋上桌。 , Y% L6 w! b: _$ g6 K/ I* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f2 t/ z. t0 `. N

調味

生粉1茶匙 3 x9 @4 @! r' v; q  F0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 [: b/ l' ^" k/ r$ j8 a, m' Y 熟油1茶匙4 m+ W* s9 R# J  r- a: U9 O( E 胡椒粉少許5.39.217.77:8898& S( @7 p: m- l+ j7 I1 x- L; I