| 材料 | 大蟹鉗 4-6隻
: T: S7 r8 e5 O, w蛋白 150克公仔箱論壇' o* Q- j! t6 d) u( L
上湯 1 1/4杯
, F8 @$ y" t5 H0 g+ S; _, v: n& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1/4杯5.39.217.77:88986 u6 r4 H9 t7 U6 v7 G. p
| | 製法 | 1.蟹鉗洗淨，以布蓋略拍，起出蟹殼，只留鉗部少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^+ r: b7 l' x |' _( E! e# E0 G
2.將蟹鉗放進醃料中拌勻，15分鐘後，瀝去汁液，用碟盛，置蒸籠以大火蒸8分鐘，倒去蒸出之汁水，蟹鉗備用。
5 S# P. \ I( W' L公仔箱論壇3.蛋白打起，加入上湯、米酒和調味拌勻，以網篩將蛋白漿液隔濾，注入放有蟹鉗之窩碟中。
- u- y* E) o3 ]# [; A. \7 Dtvb now,tvbnow,bttvb4.置蒸籠以大火蒸5分鐘，改以慢火再蒸5分鐘即成。5.39.217.77:88986 t$ c" A% K3 U* E' s
| | 調味 | 雞粉 1茶匙
9 d5 o2 H, b2 D8 l5.39.217.77:8898薑汁 1湯匙
8 r% {7 W- O9 R( T5 |9 N+ B6 E4 H5.39.217.77:8898薑汁酒 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x) p$ {2 r- m% {
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o2 |! W/ L* t0 i9 [
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發表於 2010-12-30 02:57 PM
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