| 材料 | 冰鮮雞1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w9 M* @; _2 S0 |- q
粗鹽400克
1 \2 x# A! s: S, N( i% W糖2湯匙
K! P- ~1 \" k, c# ]tvb now,tvbnow,bttvb沙薑4片
" S9 B/ |$ V# w' Y八角2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c L @- v6 m# Y/ c
清水20杯
& }! m% Z) F9 P+ R \* N6 I1 k' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍絲1杯
0 z8 B j" `( t, ^6 M3 n/ R! y生菜絲1杯
2 F2 o8 L# i8 a h wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。
7 Y0 O) b. u4 B2 x4 x0 C2 g5.39.217.77:88982.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。; V" h; f; k6 P5 y( n+ F
3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。9 |% v0 Y& Z5 e" m) V2 J% j# N
| | 調味 | 醃料
: {1 _; S1 z" v/ G5 E; N5.39.217.77:8898紹興酒1湯匙/ `7 N9 {! M- @; w- |# d! O! S
薑汁1湯匙
. i. S- I" v' w( w1 {' Z( c0 j公仔箱論壇4 r9 c% X& _- P/ b5 @
沙薑油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b0 L ^7 D/ e
熟油3湯匙
' v: e- O- e( \4 y) D7 l沙薑粉2湯匙
3 o( x* u6 P$ k7 P雞粉1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" |4 k1 T* m3 F- M" R6 i. ?) ?
鹽1/8茶匙 |
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發表於 2010-12-30 02:54 PM
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