| 材料 | 冰鮮雞1隻公仔箱論壇7 B2 |: M, F& m3 L5 y
粗鹽400克
; g' O$ N0 {! K6 s8 c8 Ytvb now,tvbnow,bttvb糖2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! F+ u3 n) w+ W& h: j! @$ W
沙薑4片5.39.217.77:8898" g: V' K: q, W
八角2粒4 L( o3 W/ I) f
清水20杯
" p/ h. s- s2 D) b% h+ s3 Etvb now,tvbnow,bttvb甘筍絲1杯
9 q( ?9 `, {6 b6 d( m5.39.217.77:8898生菜絲1杯
' d# J3 g; S/ |- B" G | | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。
0 P3 W2 k7 E' A% k i公仔箱論壇2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \4 t# i) Y0 D$ Q& N( N! ~( u0 Z
3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。5.39.217.77:8898+ I1 g9 D9 g4 T; u
| | 調味 | 醃料
- u F: M+ v6 d1 [ A6 Z7 u紹興酒1湯匙
2 U- N I# s% q7 j; O薑汁1湯匙5.39.217.77:8898' A7 `8 F/ b+ H: W! X3 D) T
( v, O- Q. |2 d: d9 d8 ~
沙薑油 公仔箱論壇) g5 \+ o$ C: ]# U0 m ~
熟油3湯匙' ~; Y- [# W) {
沙薑粉2湯匙
* ^8 Y3 S0 o: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉1/8茶匙
& M8 Z% a$ L7 ]* _tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/8茶匙 |
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發表於 2010-12-30 02:54 PM
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