[甜品] 豆腐乳酪芝士餅

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材料

消化餅60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g. N8 c. k2 v- T9 r  u 牛油溶液25克* w% e' z% x7 L" r# s+ y; c! S 玉桂粉1/2茶匙9 x& A. e' }0 k6 h! w* C 忌廉芝士200克 2 n1 o* U# L3 k- i* d- L+ a: t0 V公仔箱論壇有機豆腐200克 : Y  z+ V% q4 H+ ^9 J' ntvb now,tvbnow,bttvb原味乳酪120克 3 F: g4 {( e# Ctvb now,tvbnow,bttvb砂糖50克 ) g* f$ W9 W$ }% b公仔箱論壇魚膠片7克 - j$ h! B7 l+ p- a* h2 [

製法

1. 置芝士於室溫1小時。沿15厘米慕絲模內圍上一條膠條。豆腐出水備用。 ' Q$ Q. N0 w# f0 \2. 將消化餅壓成粉末，與玉桂粉及牛油溶液拌勻，放入慕絲模內壓平。 7 Q2 i+ ^/ h# P5 e) J' n8 Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 把忌廉芝士與砂糖以慢速打滑。 ( q. ?5 _* M6 M! w7 E4 M; \1 Itvb now,tvbnow,bttvb4. 將魚膠片用冰水泡2分鐘，瀝乾水，置熱水上坐融。: i# X, u2 x6 p" }2 O' m 5. 將豆腐及乳酪打滑，加入魚膠溶液拌勻，分3次拌入芝士糊內，倒入蛋糕模內，冷藏約4小時。 ; s$ J; p9 `6 I! D+ m( Atvb now,tvbnow,bttvb; B- O0 F" W% O3 l