原來自製花生醬是很容易，只要用食物攪拌器，加油鹽糖即可，味道任你調校，而且放雪櫃冷凍後，口感會更滑！
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. w0 `- S" F2 l1 `" p6 ]5.39.217.77:8898自製花生醬放大圖片
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- q1 ^8 [+ v+ n9 G1 q8 Q5.39.217.77:889800hr30min（不計冷藏時間）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w @' m+ D" W. K; \3 j, n# [
製作難度：★★☆☆☆
& r* T/ X! {7 V/ ^& O! f公仔箱論壇份量： 1樽, n$ `9 T' y W: O
0 C/ x h& K; z; e自製花生醬可以控制油份和糖份，即磨後質素較軟，入口有點沙沙的感覺，不過放入雪櫃雪一晚後，會變得更稠身，口感則較幼滑。由於自製花生醬不含防腐劑，宜放雪櫃儲存，並於兩個月內吃完。 6 U" J5 @% ?9 `3 u5 t
) P* O: i4 ^0 n7 i0 ztvb now,tvbnow,bttvb材料花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙
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做法放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b5 E% C8 `6 `2 J) S& T
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& t# ]5 u$ c* y4 F! @5.39.217.77:88981.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。
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2.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h5 d* l! f# ~' t& p' L# C6 j
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3.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。 % E! q8 K' y) _- L
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' f. K0 O/ |4 e: n! ~3 p2 O5 _# o想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。 |
發表於 2010-12-7 03:56 PM
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