[西式食譜] 西式咖喱羊腩

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選用來自新西蘭選用的羊腩，吃起來不羶之餘，入口更非常嫩滑，加埋泰國香茅和青檸葉的香味，口感特別清新* d6 B( `4 ~, F7 B% ?3 K4 p* r
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急凍羊腩件（先解凍）︰ 800克tvb now,tvbnow,bttvb) C6 h# N3 J( ^" P
洋葱（切絲）︰ 400克5.39.217.77:8898* n. C1 Y* ^) p6 L2 i" U# A
咖喱醬︰ 200克
* N% H7 `/ h5 z, T5.39.217.77:8898雞湯︰ 500克
* O/ m2 _2 |" `8 q- i  \2 m+ h& V0 W蒜頭（連衣）︰ 10粒5.39.217.77:8898, N: D7 s, f4 |6 }# A  w
香茅︰ 30克
. d1 n& I7 g! R4 g  v3 P( R公仔箱論壇泰國青檸葉︰ 10片 tvb now,tvbnow,bttvb) F8 f* p$ ?4 b& X" f

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1.先將羊腩飛水，羊腩放入鍋內，加凍水蓋面，開火煮至水滾，撈起沖洗乾淨，待用。公仔箱論壇1 z% j# m8 U  E) ?
2.用少許油將洋葱炒 2分鐘至軟身。6 T8 o3 J% q) n3 k
3.加入咖喱醬、雞湯、蒜頭及已飛水的羊腩。
* ^* G5 }1 C. `, V4.大火煮滾後，冚蓋，轉用小火煮 1小時。; `7 v( H* y9 Q! `5 `
5.加入香茅及泰國青檸葉，再煮 20分鐘即成。