材料（4人分量）公仔箱論壇1 s" |( d9 Z' J- ]
芋頭半個（約半斤）
5 J" Z% I$ t& c. k& K" p& Q生油1碗公仔箱論壇6 k! q. x! s6 M2 x! V
@$ F% D \. O' K4 N& J. Otvb now,tvbnow,bttvb調味料：
- @5 R& y. z; k. [7 a' e- n: q9 d; T公仔箱論壇砂糖1/4碗4 f+ I. P [, S0 p E
水1/2碗
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: ?! J7 Z$ S1 u) r) _公仔箱論壇做法：
6 q3 }3 Q7 h% Mtvb now,tvbnow,bttvb1)把芋頭切成大小相約長條狀.
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+ T# V# j' L+ \( m# ]$ T" A/ M5.39.217.77:88982)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要.tvb now,tvbnow,bttvb) ?- b. b K4 Z" { W
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3)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z3 _- S" c0 W9 N; h
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4)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.
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7 I) G$ r% F, \ J' I5.39.217.77:88985)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
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