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3 f6 L2 v3 ]2 M$ n }公仔箱論壇材料：柚子3瓣（剥出果肉） 鲜虾10-15个 豆苗菜150克 罗勒叶数枚。
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4 G1 Q; w; y, Y/ I J/ f; \1 f调料：青柠汁3汤匙 鱼露2汤匙 白糖3汤匙 凉水2汤匙 辣椒碎1茶匙。
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- Y# z0 k' N, |4 G1 t5 ^0 W" T4 ?作法：
/ j' @: r, z% T: {) M/ e/ E+ Y5.39.217.77:88981、把所有的调料调和在一个碗内，搅拌均匀使糖溶化，放在一边备用
8 @ H+ m8 W# U/ u: w* \1 e$ Ttvb now,tvbnow,bttvb2、豆苗菜洗净后放入沸水中焯烫10秒钟，捞出后浸入冰水至凉后捞出备用公仔箱論壇: V, e6 |; n7 x T- G2 W
3、把虾洗净去头、去壳，但保留尾部；用刀划开虾背和虾腹，牙签挑出泥肠，将清洁好的虾放入沸水中焯烫3分钟，取出后浸入冰水至冷却后捞出沥干水分。
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4、把虾、豆苗菜、柚子肉及罗勒叶放入大碗中，倒入之前调好的沙律汁，拌匀后即可享用。) {# M/ Y* x+ a9 K9 }( ] V* |& p
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地瓜的贴心建议：
# f$ t. G F Y- `8 `, N" c% T' n* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、豆苗菜焯烫后浸冰水可保持青翠的颜色，而虾焯烫后浸凉水可使虾肉嫩滑爽口5.39.217.77:88980 ~. N3 j+ R7 g; q) f- ~5 s
2、我做这道菜选用的柚子是泰国西施柚，其实换成国内福建的蜜柚也是一样，就地取材！只是不要使用有苦味或麻嘴的柚子来制作哟！
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+ p( L" g" x& b: A公仔箱論壇3、因为鱼露本身就比较闲，所以就不需额外加盐，如果您口重，那就变通变通。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g6 d3 y; B+ p1 }. E! k& J
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發表於 2009-4-19 05:13 PM
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