这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。
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[7 J" O& [" {( b# d% g, }( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 [4 I# q: s# b; I首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h2 S0 H3 Y# Q* g; A" A" i* |
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传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了4 }# T! y: ^' |, `& K2 ]0 {+ k
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所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱3 P9 i `) W8 {( j" r; U
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主要原料：tvb now,tvbnow,bttvb4 R/ i( h9 f$ @* }8 c: l
2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y; M! D0 h- O- a8 l/ @3 n- m
2 ^6 g% H* I B做法：
9 n4 ?& H/ G4 k* m$ b3 ftvb now,tvbnow,bttvb取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热
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. T0 r P8 w6 G. r2 \. L等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。公仔箱論壇% T; C" C& P) x6 O- M2 [/ H
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当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。
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再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来
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% V0 d i& L' q8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W+ n7 {& p: a' [% i& r/ L; Q
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这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。
9 Q, k2 }+ k) V0 s1 J; D7 b5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88984 F: i5 C5 t6 ]8 [& c
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所有滨海卷原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k: V; r- F) w' |8 u; C
越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的
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- Y5 M. p: [$ ^+ e* p' D$ A5.39.217.77:8898盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。5.39.217.77:8898' ]/ A1 C" I; c$ N l- B* G: E; l, r" b
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注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。5.39.217.77:8898" c9 j% [ O% }# Z. H8 z. g0 H7 K
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. V4 {8 X) W) d/ ]# I6 h公仔箱論壇春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)5.39.217.77:8898 Q$ g/ h& r1 I t! z& `0 Z
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放上米粉丝 @* \9 i. {! w3 z4 I! y
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8 a& T, f P1 K/ v: }9 D再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。
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" h2 g5 e; `$ L7 Z( \tvb now,tvbnow,bttvb统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。3 t$ |9 |* L2 o' k/ ]
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/ f* ]1 D5 ~) E# g7 M公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @" `& F0 }% O% p _2 n; E1 m
包好了
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, ~ O1 Y, O2 |! n; {7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正面 tvb now,tvbnow,bttvb7 H& x* j: \ g/ g& A
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3 ?( y2 V4 p3 T+ Q' C5.39.217.77:8898反面 公仔箱論壇 n8 I9 L% r" A# a& ^
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蘸点酱，来个特写
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集体照
1 C% R. w: |0 v S# r, G9 |tvb now,tvbnow,bttvb(其实做了40几个呢)
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發表於 2009-4-4 10:33 PM
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