这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。
6 V1 j+ j4 o- R. s6 k/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% B' X! B4 o2 i! ztvb now,tvbnow,bttvb & [: @0 Q. C% u4 K9 L! [
tvb now,tvbnow,bttvb+ t: Q w+ c7 Y5 w, v5 d1 q# u
首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱- u t- ^6 Y, V) h
6 h; \8 H. ]! f- M( @tvb now,tvbnow,bttvb传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了公仔箱論壇7 \$ |1 k4 F# I) j; X- K' O% Z
公仔箱論壇% `/ Z/ b0 p9 s: P; S6 y5 H- c
所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱, o4 `9 `( v9 S3 r
9 m- Y7 ]* L3 ^. j* E1 t6 n6 A! `! J, k主要原料：1 S3 s$ b3 H/ D) g) e- V% O# U' C
2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。
1 ?+ S7 H& I! r+ S* R. y0 a5.39.217.77:8898
9 a1 u4 J- ]7 x8 A% K& F做法：
/ Q% G( h' V! u1 S4 p4 N0 }5 `* G5.39.217.77:8898取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热
0 J8 h- u2 L$ R3 i4 R8 h3 Dtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898/ [: g9 z# N9 M8 ?4 a2 h- q
等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。5.39.217.77:88985 R1 m. Z0 h) c3 r/ m+ @
tvb now,tvbnow,bttvb- ]9 e* ^. w9 C5 ]
当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。
# Z5 \2 R$ i' Q! x0 {
1 M8 H6 T4 H& I9 @4 ~/ l5.39.217.77:8898再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来公仔箱論壇 n6 a' t" \5 h% g I% z
/ T2 I( I- N3 l; w0 S5 k熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)
( [. d3 H7 g0 q, \- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! m3 V$ i. q- q( ?这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。
/ W- z) _: N, Z( }1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88985 D. Q X9 P y3 y& ]+ U$ M
2 a% \: x) O9 Y; j公仔箱論壇 5.39.217.77:88988 r. l( I- `4 s9 A' n3 v
所有滨海卷原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y* f; \. p p- m _8 m
越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的
5 W! }5 d( D; {- j# s5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ?( e `: L3 E6 t, ?5.39.217.77:8898盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。
' E4 X7 W% v6 @, \% N6 H' f6 A公仔箱論壇 公仔箱論壇: z' w7 K. n% Y2 h/ I! r
4 _# W1 t0 u* g6 R% C" R% {$ V4 R公仔箱論壇 * a. m9 e$ C( w1 |* E
注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t& W M* u( g: e' U: S" |) d
5.39.217.77:8898$ ]+ N# A# l- G+ G* q
 tvb now,tvbnow,bttvb. `2 R- u- a; y" j9 i. k- ]# Y' B
公仔箱論壇7 a E3 m* l& t, [) V: i( x4 ~
春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)7 k) z& L( j5 `7 N" v; F
0 f/ o$ M$ [+ x5 x! g K1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + E D$ B( }' C1 R1 M$ l
]$ S: B$ m& L; D. x" \
放上米粉丝
8 ~# |; N9 Y' I5 p6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a7 }/ q% e$ V' Q" ^' J( J
( M3 B$ x# S; m1 L. D$ y! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 @4 \$ T! p7 m" j6 V再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。
- p( D* O; _5 s% Q1 ~ 5.39.217.77:8898/ `6 N2 @$ F% A7 h; b: g
统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。公仔箱論壇% [1 H5 w' \! y4 ~- |8 J0 q
. ^0 D. A) b1 r1 E& J% b
* N% i; s) d5 m- G1 F5 k+ a5.39.217.77:8898 - i- O5 }" u, \% g# U8 V( `
包好了
( N- A9 G2 I: K1 Btvb now,tvbnow,bttvb ) V, p1 P0 t! A I3 _7 {
正面 , @. N" h! Y0 R# H7 @' p0 w+ F, N, c
 tvb now,tvbnow,bttvb: N: O; u# T% E- v2 Z3 {2 Q% O/ e
5 ~; t6 z' {( q0 Z( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。反面
0 h6 [; E( p' s" D9 m
& I* q* ^; f- Z" E8 X& {3 a公仔箱論壇 + n5 \' a' c3 N* T5 C# n$ l; X
蘸点酱，来个特写
* z% }6 m5 j5 W( b" H tvb now,tvbnow,bttvb6 b7 F" a0 `- R7 z0 {7 T
tvb now,tvbnow,bttvb; K! f6 v, T' l# [4 i) y# j
集体照
* S9 H& Q1 R# E# j! m* N0 V. O5 g* [5.39.217.77:8898(其实做了40几个呢)公仔箱論壇0 ~' z b4 U. u, X1 r
# L. y/ V. [$ u; ytvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-4-4 10:33 PM
| 