这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。公仔箱論壇! B, m8 o) ^0 C) \4 B
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7 `. v2 z. i: i6 s公仔箱論壇首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m! ?& c9 `2 g; S$ x
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传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了
* U9 x) [# N, A7 l3 E* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, L) U3 v) ?, S5 R9 U- T公仔箱論壇所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱5.39.217.77:8898" x0 f' K0 K7 M% Q8 O3 [( n
: ` R2 p9 }; ^( ?. a) }( _主要原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f" y, j8 w% t, q9 i1 _
2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }9 m' y3 m5 _% R' s4 m
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做法：
$ l& O3 e4 I( E+ h( |6 t2 t- atvb now,tvbnow,bttvb取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热; {; X( V, c7 Y. c. D: p8 A
* X0 _. e7 g4 g& d$ E5.39.217.77:8898等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d2 y5 @* p% \8 i9 L) O
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当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。公仔箱論壇; A- e" c' g# v; [& C
$ d; \% I* N9 W% S- S% m再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来公仔箱論壇5 m9 {' }9 Y6 r. |* {
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熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)
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8 r% C! X ^, e- B: _ D3 n这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。
% j) _) p2 }6 |3 Y! o! m0 w公仔箱論壇 5.39.217.77:88984 u8 c. o. c( d. s1 ?5 x
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所有滨海卷原料：. m( g, ?. k8 p3 }5 m5 }
越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的
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盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。( h3 j' ]" R2 x! K
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- H# r; K2 l: q. m' e2 `6 y注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。
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8 \% k' g. f- e1 Y: p# k) p! O( ?- q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J8 V9 q; u0 Z/ E, [2 L; v
春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)5 e- O6 P0 g* H$ x M ~# \4 `7 V
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/ V6 r) x6 O A4 K6 ?5.39.217.77:8898放上米粉丝
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6 @8 f$ y2 t! o* _( q) ]4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。4 { w0 N8 x' c0 ^0 p. U
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统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @' }' T& q' r- w/ v
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包好了5.39.217.77:88988 d3 \" B* j7 M: _5 U0 t
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& \9 B8 e6 ^ f5.39.217.77:8898蘸点酱，来个特写TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V1 G( k# }% {$ X
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0 d- E& E, o- V' W- h* B集体照tvb now,tvbnow,bttvb5 b* V6 [7 i$ D& T d, h
(其实做了40几个呢), Z- ]$ _: F! ~" y( p
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發表於 2009-4-4 10:33 PM
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