这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。
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首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱
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) h/ q& h7 q/ _9 l) k* T+ |5.39.217.77:8898传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s+ M8 W# y0 P) i3 i
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所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱公仔箱論壇6 [; ~3 ^: j/ Q) K8 }% l
) p3 q3 }1 Z$ U8 @公仔箱論壇主要原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f, \' A, {+ ^1 o7 H
2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。
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做法：5.39.217.77:88984 A5 {2 I, A \+ H A
取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热tvb now,tvbnow,bttvb3 h5 O9 Y4 m+ l% H1 n. W1 D" |4 V
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等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。tvb now,tvbnow,bttvb3 [- `& W6 r. Q" H K2 r: u, B2 ^
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当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。
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再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o0 ]+ _9 |% w" p5 k
2 X/ Q9 M( }6 `9 u% _公仔箱論壇熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)
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" r) ]) `- Y: k) N: s2 o; B' \这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。1 k" \9 i6 U8 w3 l4 p8 O5 R
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所有滨海卷原料：tvb now,tvbnow,bttvb1 g3 z9 C' @) K; L
越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的4 x1 y* Q% P& A4 T# O1 Z$ C7 Z
/ n' x1 t; U: @7 R* U5.39.217.77:8898盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T3 ^/ m# V3 J
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7 R& a; R( P! o0 j9 l9 i1 P$ y公仔箱論壇注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。
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春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)5.39.217.77:8898: F2 D" A# E! [. o, |2 d# v+ X
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1 J7 d4 n6 C2 p4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放上米粉丝
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, a! d2 {/ C) E公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?( E& e; O: E7 D" g3 a. |6 i
再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z3 K+ \! A8 f
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统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。
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包好了
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反面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J; o0 J. o3 Q. Q; w2 P7 S
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7 y( E4 c1 g% M5 O1 @7 N/ ?公仔箱論壇蘸点酱，来个特写5.39.217.77:88982 a: H7 S8 |9 D X# R) _
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集体照TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s' i0 n( I7 P( x
(其实做了40几个呢)公仔箱論壇" L* N# ~+ c8 u1 B, a
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發表於 2009-4-4 10:33 PM
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