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) O* j% ?1 i( r4 ptvb now,tvbnow,bttvb材料：
$ r9 z% |' L ]/ ntvb now,tvbnow,bttvb牛腩适量、番茄个头偏小的2、3个、罐装番茄酱1大匙（随自己的心意选择就好）、洋葱小半个、豆瓣酱1-2大匙（怕辣可以少放点）、姜4、5片、大蒜3、4瓣、料酒2大匙、酱油2大匙（放生抽主要为提味，老抽上色，可以各放一点）、糖1大匙、盐少许、香葱、香菜少许、白胡椒粉少许、花椒油少许、面条2-3人份。tvb now,tvbnow,bttvb3 @1 S% e0 Z. G% H7 X5 p5 X
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6 x J |( n' v- r H4 u做法：tvb now,tvbnow,bttvb Q l5 r# X* w( {7 w
1、牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。
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2、取来汤锅，注入适量清水煮开。+ S4 E. z& E2 m
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3、待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。tvb now,tvbnow,bttvb. [+ E, D! b: C* [ W7 N- c
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4、一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。
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8 R$ Q$ K& s) t7 {5、牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。公仔箱論壇9 Y' Z7 K. Z9 g2 B' }3 r- X
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6、取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。
% q% g H4 N, K公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d. `/ `; [% s
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: a+ g5 o. k+ Y. T! B* n8 I公仔箱論壇 公仔箱論壇/ ?2 K; x8 _4 [# P6 g
3 H5 x' _) J2 h! Htvb now,tvbnow,bttvb再配上一道爽口的凉拌小菜-笋丝金针菇，莴笋中含有大量的维生素C，对皮肤的保养很有好处：
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* m1 s/ i5 `/ K' n* h莴笋300克、金针菇200克、蒜末20克、盐2克、糖5克、醋1茶匙、橄榄油2茶匙。7 Q3 B( B& B- W/ [! w3 I
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6 s; ~8 ~& r1 h0 j' v$ [: F做法：. K* D+ S0 W8 [* R% k
1、莴笋洗净去皮切丝，金针菇去掉黑色的根部，洗净，分成小束备用。公仔箱論壇. M: d1 I2 {& e, @0 s4 x
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2、将锅中放入适量清水，煮滚后将莴笋焯熟，然后捞出沥干水分；金针菇也用同样的方法处理一下，焯莴笋时，在水中放入1-2滴油或少许的盐，可保持莴笋翠绿的颜色。; I, }( v4 o+ z+ n& W
' D) ]7 B' Q' _; M+ ] r$ A( _. a3、将笋丝，金针菇放入盘中，加入盐，糖，醋，蒜末拌匀，撒入香菜末，橄榄油即可。
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發表於 2009-4-3 01:01 PM
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