材料：
: ?% _+ P1 @( \+ }5.39.217.77:8898新鲜面条、鲜虾（或者北极虾）、鲜肉片、青菜、小米椒、椰子粉（或椰浆）、柠檬汁、白糖、鱼露（可用酱油代替）、味精适量.
/ D, _% M' } f5 a! j0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ^" P4 B! M0 U- { h9 w( M2 dtvb now,tvbnow,bttvb
8 N0 t+ d' ~; k8 \' y9 o8 w5.39.217.77:8898
( N' H. _# h" V. y0 x5.39.217.77:8898分别为椰子粉和柠檬粉，可以用液体代替，但分量要减少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a% D/ @$ ]+ V2 y6 Q0 V( _1 x5 u
) W) B. r0 N7 p# q1 H
6 |% l' T' B; F& p, \$ K9 h tvb now,tvbnow,bttvb' {( g5 p+ J0 r( c1 i! h2 {
做法：
1 y2 w+ N/ ?9 ^tvb now,tvbnow,bttvb1、先将新鲜面条煮至7成熟，面身开始变软时沥干水分捞出，并放入冰水中浸凉，抹上食用油以防粘连，大致步骤和作凉面相同；
/ Q1 ~$ m g/ {
9 A- o! k6 t0 C: G/ {2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇1 `1 J( }$ O3 e- ~1 u* B$ B
0 M; {1 [/ t0 f& Z! F3 o
2、煮面的同时可以将青菜洗净，北极虾自然解冻，鲜肉片加入少许盐入味；
! D; k( Y u- {. Ftvb now,tvbnow,bttvb . L( A' I$ q) L0 i' G
3、炒菜锅里加入比平时炒菜略多的油，加热到5成热，放入大蒜末、小米椒、肉片、虾爆炒出香味，然后盛出备用；
0 x4 l S a& F( Q s
/ f# q% f. |* y1 _$ h% d+ s: i公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb1 C1 I6 v* j$ @6 g n/ q' t3 x
0 Y2 D5 S! @: H" k
4、重新加热炒锅，四成热时放下煮好的面条，此时最好用筷子来翻拌，这样不易碎。待面条温度升高后，加入一勺量的鱼露、一小勺椰子粉、适量柠檬汁、一勺白糖调味；tvb now,tvbnow,bttvb- \: _% B4 q d4 w
! A$ e9 }$ R8 ]! i; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 u# {9 z1 n$ y2 q
5 g4 l1 D P& Qtvb now,tvbnow,bttvb % l9 l: \8 e& h+ q/ P
tvb now,tvbnow,bttvb6 V" r. j1 ~& E% F B( ^' x
5、翻炒均匀面条变色后，加入之前炒好的北极虾、肉片拌匀最后加入青菜，适量味精拌匀后立即出锅。
. c# O( R) ~+ ~ c* N& Y! n0 q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h( X2 X( ~& ]! q& M3 y
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g! q6 q( K3 q8 S( E6 e, _) ]( Z
公仔箱論壇/ F2 V1 [, ^% z+ b- r0 `
 |
發表於 2009-3-31 12:37 PM
| 