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, f- a" f6 a5 c4 u. I* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花鲢鱼头一个，泡红辣椒二十多个，料酒两大匙，鸡精一咖啡匙，豆豉一大匙，香葱三棵，老姜一小块，蒜半个，盐适量。
7 h1 V) r( T: Q4 c# p6 d7 `5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O ~6 ]3 b/ F# w
做法：& z. S' _6 L- M" `" L
1、将鱼头洗净吹成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。5.39.217.77:8898! n# `' K Z$ F& S' ^; r
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2、然后将鱼头放在碗里，然后抹上油。
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/ x8 m U" Z8 g3、在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。[美食中国]* S9 _# @5 b! M; t# v; }3 X
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4 H) j/ D( o% B: I( M& ?. v4、锅中加水烧沸后，将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟（约需10分钟）。tvb now,tvbnow,bttvb, c! g! E& o( I# f& I; B
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5、将蒜茸和葱碎铺在鱼头上，再蒸一分钟（正宗的做法是起锅后才放葱碎，我是为了能把葱的香味蒸进鱼头中才先放的）。
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8 K2 N2 B" j" f; Etvb now,tvbnow,bttvb6、从锅中取出碗后，再将炒锅置火上放油烧至十成热，铲起淋在鱼头上即成。
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發表於 2009-3-30 12:28 PM
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