酪梨防心血管疾病？營養師：注意食用量
b: ?5 ^, Z" N! D) `& T2 f6 I/ j5 `3 s/ ^& {1 v0 l6 ^. l; y
撰文／林玫妮、圖片來源／shutterstock
5 e3 G3 V5 {8 ]+ g8 C公仔箱論壇1 H/ G7 L- @. Q3 u5 t5 Y5 W+ w
tvb now,tvbnow,bttvb- P$ o( D, }, I
8 V0 U9 K- \/ j2 n3 q7 o8 z. b7 c/ i
! _8 T# q8 z2 ]& a& W近幾年，國人對飲食健康越來越重視，其中，酪梨便是出色的「明星食材」，常常在餐桌上，看到它的身影，不論入菜、沙拉、泡茶，都別有一番風味。然而，傳聞吃酪梨可以預防心血管疾病，這是真的嗎？
8 h( V0 m! S; k0 utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898+ |4 G2 U+ X. K9 Q0 [& ^
優質的單元不飽和脂肪
4 ^9 a5 W: a* V6 T6 ^5.39.217.77:8898
! }2 v* W! w4 w7 O, ]: l9 K內湖國泰診所營養師張斯蘭說明，酪梨中含有豐富的單元不飽和以及多元不飽和脂肪，這種成分能減少中風和心血管疾病發生的風險；此外，也有實驗發現，長時間食用酪梨，可有效講低人體低密度的膽固醇，改善體內脂質、脂蛋白的組成等，亦能幫助各種脂溶性的維生素A、D、E、K的吸收，促進人體消化與代謝。
7 Y- e7 R# A' i- W# p2 i' p! M" Q/ W# |0 W/ b1 `; M1 E
即便油脂含量高，但酪梨仍是屬於水果類（酪梨屬於油脂類），就算不用特別烹調，也可以直接食用，讓我們能充分攝取到其中的膳食纖維、礦物質、維生素，可說是營養價值極高的一種食材。7 }) w' E/ N, V/ v) b4 B) _
tvb now,tvbnow,bttvb+ r: ^4 Z' _( j( h8 B
再好都不要吃太多
0 W( Z: y8 ^; \& x+ ^7 z0 y& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `. _9 t Y4 l3 y
" F* V7 b5 v: v! v/ ttvb now,tvbnow,bttvb
6 Z% r4 [$ N6 \! atvb now,tvbnow,bttvb, J* i7 T6 {# ]3 k2 G$ X
不過，張斯蘭營養師也提醒，正因酪梨的脂肪含量高，即使對身體的好處多多，但吃太多還是會對身體產生負擔，建議大家如果真的喜歡吃，最好以一天一顆違為限度。
" I4 c$ I+ G0 Q# X) C5 @1 |: k+ E- S
! K& C& c8 S# F8 p% v8 k另外，在料理方面，如果選擇以酪梨入菜，就要減少其他食用油的攝取，例如在做蔬菜沙拉的時候，有了酪梨，沙拉醬就不要加太多，並增加以多樣化的蔬果來做平衡；或者以酪梨製作烤蔬菜料理時，醬料便要自行斟酌，避免吃進太多的油脂，導致肥胖、代謝症候群的危機。
! m0 u+ d5 s8 o; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' A, j" X+ ]( h/ u5.39.217.77:8898更多健康訊息，請上《退休好幸福》 |
發表於 2018-10-13 01:48 PM
| 
