這樣吃大蒜 癌症遠離你 8 A7 }0 E. p9 O" v( `2 Q
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+ f7 }0 b% K0 `9 U( C% {tvb now,tvbnow,bttvb大蒜是廚房必備的香辛料，可以讓菜餚提味增香，又可助消化、健胃、殺菌的功能。近年來，大蒜對人體保健及疾病治療的研究陸續發表，大蒜在防癌、抗氧化、心血管疾病的預防，以及延緩老化方面都有很好的功效。公仔箱論壇+ L0 ^' t* z5 g# A; c X2 v9 B7 s( m
研究發現，大蒜有抗腫瘤的效果，可抑制致癌物亞硝胺的形成，與代謝、影響身體解毒系統之酵素的作用，與修補細胞和增強免疫力功能以抵抗癌症的侵犯。雖然大蒜功效強大，但吃對方法才能有效發揮其療效。
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/ T$ _2 T. s5 x1 O9 |6 R2 d% [公仔箱論壇每天該吃多少大蒜？tvb now,tvbnow,bttvb* }( |- v& h; y/ `/ z+ D0 I
坊間流傳著很多諺語：「大蒜是個寶，常吃身體好」，「只要三瓣蒜，痢疾好一半」。不過，大蒜素對腸胃有一定的刺激作用，每天不能吃太多。有研究顯示，只要堅持每日進食2-3粒生大蒜就有很好的療效。如果大蒜被煮熟了，那就要比生吃的多8倍，效果也會打折扣。公仔箱論壇8 T7 V2 {) M5 C) O; |" e
6 R2 N5 c7 e& o5 W* l( W8 x5.39.217.77:8898要注意的是，腸胃好的人，每天3瓣的量最適合。體質虛弱和腸胃功能較弱的人，生蒜一天不要超過1瓣，可以適當吃些熟蒜，比如烤蒜、入菜或醃製成糖蒜，可以減少大蒜素對腸胃的刺激。吃完大蒜不要馬上喝茶，有可能引起胃疼或消化不良。tvb now,tvbnow,bttvb; o \* p& A" F! h+ O
大蒜怎樣吃效果最好？
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3 ]: [3 e4 W- W7 n; ^* m% B5.39.217.77:8898大蒜中含有的蒜氨酸和蒜酶二種物質，必須搗碎讓其充分結合，才能發揮最好的抗癌效果。另外，大蒜怕熱又怕鹹，一旦遇熱或遇鹹就會失去部分或全部活性。
, }2 q2 c- R4 A& |6 s; ntvb now,tvbnow,bttvb所以，食用大蒜時要注意下面幾點，就可以讓你達到最佳的防癌效果了。公仔箱論壇& r. o9 o" n. n
1. 大蒜宜生食。- F& i3 m: s |0 t
2. 食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成細末，這樣效果會打折。5.39.217.77:8898! _5 Y: ~ y& Q3 e- a5 y8 h, m
3. 蒜泥先在室溫放置10-15分鐘，讓蒜氨酸與蒜酶在空氣中充分結合產生大蒜素後再食用，效果最好
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發表於 2018-9-21 02:45 PM
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