這樣吃大蒜 癌症遠離你 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p1 q$ I- w0 U6 t1 j8 g
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+ ?0 T( o5 N6 C3 r | Ntvb now,tvbnow,bttvb大蒜是廚房必備的香辛料，可以讓菜餚提味增香，又可助消化、健胃、殺菌的功能。近年來，大蒜對人體保健及疾病治療的研究陸續發表，大蒜在防癌、抗氧化、心血管疾病的預防，以及延緩老化方面都有很好的功效。公仔箱論壇. d) d/ v1 K1 d9 ~/ v
研究發現，大蒜有抗腫瘤的效果，可抑制致癌物亞硝胺的形成，與代謝、影響身體解毒系統之酵素的作用，與修補細胞和增強免疫力功能以抵抗癌症的侵犯。雖然大蒜功效強大，但吃對方法才能有效發揮其療效。tvb now,tvbnow,bttvb$ X# F0 w( q4 k. U3 G
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$ E1 P% L8 D5 r: A. G, h每天該吃多少大蒜？
1 D: h! K% Z6 M5.39.217.77:8898坊間流傳著很多諺語：「大蒜是個寶，常吃身體好」，「只要三瓣蒜，痢疾好一半」。不過，大蒜素對腸胃有一定的刺激作用，每天不能吃太多。有研究顯示，只要堅持每日進食2-3粒生大蒜就有很好的療效。如果大蒜被煮熟了，那就要比生吃的多8倍，效果也會打折扣。公仔箱論壇7 m$ J: @3 B( R$ W
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要注意的是，腸胃好的人，每天3瓣的量最適合。體質虛弱和腸胃功能較弱的人，生蒜一天不要超過1瓣，可以適當吃些熟蒜，比如烤蒜、入菜或醃製成糖蒜，可以減少大蒜素對腸胃的刺激。吃完大蒜不要馬上喝茶，有可能引起胃疼或消化不良。
0 W4 q# d0 z- Y1 c4 `' f: m5.39.217.77:8898大蒜怎樣吃效果最好？+ _" g; h) p) s+ h2 n) @1 c3 ~
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大蒜中含有的蒜氨酸和蒜酶二種物質，必須搗碎讓其充分結合，才能發揮最好的抗癌效果。另外，大蒜怕熱又怕鹹，一旦遇熱或遇鹹就會失去部分或全部活性。
$ {3 u2 H+ M" @) [( ~2 s% }) ptvb now,tvbnow,bttvb所以，食用大蒜時要注意下面幾點，就可以讓你達到最佳的防癌效果了。0 k$ v) g% ^: b: W
1. 大蒜宜生食。# \. B) X$ k! ]0 v5 m; O" w- T
2. 食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成細末，這樣效果會打折。公仔箱論壇1 t# z6 Z* |; a, g
3. 蒜泥先在室溫放置10-15分鐘，讓蒜氨酸與蒜酶在空氣中充分結合產生大蒜素後再食用，效果最好tvb now,tvbnow,bttvb" | F+ W0 q; p; p- C7 j
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發表於 2018-9-21 02:45 PM
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