薑黃、番茄保護男人第一腺！沒加這一味就吃錯了
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有著「男性第一腺」之稱的攝護腺，需要靠平時保養，才能減緩攝護腺肥大及預防攝護腺癌。聰明吃，或許也有助於保護攝護腺，其中常被點名的是茄紅素、薑黃素兩者是男性保健不錯的選擇之一。但是，食物再美味營養，如果烹調少一道功夫，養生效果仍然會大打折扣！4 u' [8 m/ M# y" n: t2 ?
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茄紅素有很強抗氧化劑 幫助男性預防攝護腺癌
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5 R# J/ t# }9 v& Y6 A- N8 F/ ktvb now,tvbnow,bttvb茄紅素具有很強的抗氧化劑，具有很好的清除自由基的能力，可以延緩衰老、增強免疫力；此外，還能抑預防動脈硬化與心血管疾病。尤其，茄紅素有助於男性預防攝護腺癌。而茄紅素又可分為：「反式番茄紅素」、「順式茄紅素」，番茄裡的茄紅素屬於「反式番茄紅素」，需要經過烹煮才會轉化成「順式茄紅素」，並為人體吸收。5.39.217.77:88984 Z) [5 t5 c1 Z5 k; j4 G% z$ _
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這樣吃才對！煮熟後的番茄比較容易被人體吸收5.39.217.77:88985 S# z; B% q Z5 i5 ?
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營養師蘇妍臣表示，許多人愛吃番茄，有的人打成汁喝，比較煮成番茄湯喝，明顯以煮熟後的番茄比較容易被人體吸收，茄紅素在茄肉細胞壁內，要切碎及加熱才能徹底釋放出來，加上茄紅素為油溶性營養素，進食時要加一點油，才有助吸收，建議食譜是用油炒「番茄炒蛋」，以利獲得茄紅素滿滿的營養與對健康的好處。其他含有茄紅素的食物還包括：西瓜、櫻桃、柿子、木瓜等蔬果。' G6 c1 p. y# b
$ Q' }3 ?# k P+ H; c薑黃具有抗發炎特性 可保護男性攝護腺
& Q. \9 V$ h5 I( S8 f2 e: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H; s- @7 x, C4 [- F9 v; W4 ]
除了茄紅素是男性的寶庫之外，另外一個是「薑黃素」，近幾年國際間有不少與薑黃相關的研究都指出，薑黃具有抗發炎特性，可以幫助人體降低體脂肪、抑制腫瘤細胞增殖、修復肝臟功能、幫助體內排毒，以及保護男性攝護腺等。
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番茄含茄紅素，有助於男性預防攝護腺癌。5.39.217.77:8898# L) A$ T$ a3 I- {8 ~
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8 I5 p% M: o& u# P5 o薑黃具有抗發炎特性，可以幫助人體降低體脂肪、抑制腫瘤細胞增殖、修復肝臟功能、幫助體內排毒，以及保護男性攝護腺等。
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) D8 u# }3 i9 C; ^( |' t7 Z這樣吃才對！食用薑黃要加一點油tvb now,tvbnow,bttvb) U" }8 v7 a6 _8 L3 F M K
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營養師蘇妍臣表示，食用薑黃素，就和食用β胡蘿蔔素、茄紅素一樣，同屬於脂溶性營養素的一員。所以在烹調、食用時加入適量的油脂，比較能幫助人體有效吸收。而薑黃素可以透過「加熱」增加其水溶性，最好方法就是比照印度人直接吃「咖哩」，既加熱，也含有油脂。公仔箱論壇* l- {) p( y6 z# E6 K; v) ]7 q
/ e8 q- X7 S9 Q5 r+ v# M$ b i公仔箱論壇根據世界衛生組織（WHO）建議，薑黃攝取仍有其一定限制量，建議成人應控制在每公斤體重攝取0～3毫克，且每日以不超過200毫克較安全。
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【薑黃糙米飯】# f6 V/ v: L( l, [! R# Q
: n7 T0 P- [, r# {) A. {在此推薦一道「薑黃糙米飯」，大家不妨在家DIY：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [' Z7 \8 a8 N' E) l% p1 N
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1 |3 g# y" h3 D4 V) v% [5.39.217.77:8898薑黃糙米飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U1 h8 K! D" }% e; t- |$ S+ C
0 P) ]% H0 U- n0 H" ]4 F9 Ztvb now,tvbnow,bttvb食材：
u( m. \9 u: Z6 ?9 k1 V: S糙米2杯、豆干80g、薑黃粉1小匙、胡蘿蔔15g、鹽、醬油、胡椒粉少許、亞麻籽油少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b' i0 ]( n! z! [* _
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做法：公仔箱論壇5 n3 S! |4 ^6 I+ X
. c& q+ Q9 ]1 ]# ]7 r/ B5.39.217.77:88981.糙米洗凈後靜置。
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& R6 O* _+ A9 A( u5.39.217.77:88982.把五花肉、胡蘿蔔切成小塊，撒上鹽和胡椒粉勻醃10分鐘。# r4 d8 ^2 O: T% }$ q# r
3 C& u+ R# e/ B: X3 ?5.39.217.77:88983.電鍋內放入糙米、薑黃粉、醬油，加水再把豆干配料放在糙米上，並進行加熱煮熟。
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4.起鍋後加入少許亞麻籽油拌勻即可食用。 |
發表於 2018-9-17 02:43 PM
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