[健康資訊] 你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點

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你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點
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# `% h2 ?2 U  A' ~" g: L: M「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？tvb now,tvbnow,bttvb& M% R3 c/ E7 r4 m. F
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1 y9 d, V4 u& i" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。公仔箱論壇& _1 \7 K. T5 P, C  A0 u7 A

0 C7 y0 |' j8 F! R( r; x3 B公仔箱論壇生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜5.39.217.77:8898: O; c0 P4 w. n

- D: h- E* o3 Dtvb now,tvbnow,bttvb自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。公仔箱論壇% `! X* q& |* C( ~7 X" v
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尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。
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台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。
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6 Z" l2 O9 _7 F' }0 h% C1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898( ?6 D2 ?+ I( {- V
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; I6 S" H* Z5 Q! G, T想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。
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# O7 E' a4 y8 J/ s2 p+ W. u公仔箱論壇到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？9 ^' s6 u  k" i: [+ n7 f

, Z- ]9 \- Z4 s3 W$ Q  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：
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- l0 U5 j: Z) [7 w覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。tvb now,tvbnow,bttvb% ?: {. v9 K4 T: a; V2 R
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想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。
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. p! ?7 K7 P6 q1 C' ]) t: d3 d! m午餐後，會想睡覺。
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0 @6 r9 W3 m6 N( A1 K4 {公仔箱論壇容易肚子餓，餓的時候會慌。, Y* ?/ {8 |4 l& G! K! J
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家族長輩有人罹患糖尿病。5.39.217.77:8898# B) j' `& T/ R/ {$ {8 y
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思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。
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* I$ y4 }8 ?. l8 z: K生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比5.39.217.77:8898: B$ C3 \) }1 I) u
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另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：tvb now,tvbnow,bttvb) _6 Z0 {, u* S1 u/ S

# N7 a7 k1 Y. _! n! W# ]3 ?3 b5.39.217.77:8898碳水化合物＜5％
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蛋白質＝25％" q6 _- _) [; x6 K5 v
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脂肪＞70％
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確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素公仔箱論壇$ U. M2 B/ E! [4 O( E0 I

3 P. ]/ {! ?& M$ d( p7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。
6 j0 Z1 \: ?& e, s0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q# u4 t% C8 E8 _( e
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2 F7 n- y/ `. m$ w* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# F8 k4 [$ F5 }5 [生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。公仔箱論壇1 `, X' y! Z+ b. X

3 y+ I$ L  y' O2 W公仔箱論壇再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？
  x; I0 C" e1 D- d# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 d" v  g6 [4 N7 G( Z& h4 E公仔箱論壇★【生酮飲食的優點】& k4 I$ B2 A; J6 \( j
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＊精神狀態比較好＊" B$ H/ B5 a: P  ]

, a# K8 h# [5 i: p0 E! o6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。5.39.217.77:8898" f4 J- c3 F3 }7 A0 i

0 S7 s' F9 |. O' L- H6 ?tvb now,tvbnow,bttvb＊易胖體質不容易發胖了＊
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腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。
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＊睡眠變好＊公仔箱論壇5 M. r$ }* o6 v3 k( B, {3 G7 K! g" r

+ k* a$ `; P' e) z! t2 e3 t3 r7 @tvb now,tvbnow,bttvb本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \" d1 P0 `) w; x! a  s
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＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊tvb now,tvbnow,bttvb. e8 {( ]/ ]! S6 D

0 \, L+ V6 |' M) c# H公仔箱論壇但是，要注意，蛋白質也不能過多。
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6 @9 N8 O) T8 F  Q' r0 J: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★【生酮飲食的缺點】
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外食的伙食費可能比較高公仔箱論壇8 o0 c% T2 i; H8 P2 p

9 G# o# B9 [$ }0 w1 }- Otvb now,tvbnow,bttvb因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。
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  Q4 M( {0 y+ H& `1 l公仔箱論壇出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。7 m. a, B, U9 f3 Z* o
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＊社交生活受限＊
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$ M, D) R& H" R4 K0 J5.39.217.77:8898由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。
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( X) ?  V& \6 J) Z6 F# D) u公仔箱論壇進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。tvb now,tvbnow,bttvb  @3 g" r0 k9 U1 @4 p/ Z* u

" p$ ^( s; l  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊爆發力可能變差＊
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& m% i$ k7 u! j' w% d8 S肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。tvb now,tvbnow,bttvb+ G. o) _0 J$ g" F+ C5 N" [2 y% q
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不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。
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陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。