[健康資訊] 你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點

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你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點tvb now,tvbnow,bttvb# q, w% L" G; B& j! ~
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「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？公仔箱論壇" m) \% Q. v* o( L
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+ c; y5 n, x9 d" O7 S0 ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {* e0 d5 t! g4 n- y8 h
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為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。
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生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜
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自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。
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8 N, ~( d) b. f9 H6 H; ~tvb now,tvbnow,bttvb尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。5 t& M! \$ J6 D2 ~/ Q/ l9 K
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台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。
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: D( ?  I: }: t9 K7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。
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到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？
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8 w0 I, P& b1 G; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：
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覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。
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) l* w* E/ }) S公仔箱論壇想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。tvb now,tvbnow,bttvb& t8 k+ @- |9 K
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午餐後，會想睡覺。tvb now,tvbnow,bttvb' ?) x# Z0 B' O4 a  ?3 R% R
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容易肚子餓，餓的時候會慌。
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# b3 e: H9 h: d9 @& i1 R家族長輩有人罹患糖尿病。9 n- ~& n) M# U$ s" ?: t3 b
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思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。, x* U' S& I5 D
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生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比
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7 O7 k; ?6 J& n# x) S: t( q# p另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：
1 w& q' T6 I4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  g7 p7 e- k" Y8 P公仔箱論壇碳水化合物＜5％2 ?  x! m8 r) k0 W7 U
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蛋白質＝25％5.39.217.77:8898- O$ x: v  J8 D0 M, y3 Y

% ]: Y% I' Q% q' Q1 p公仔箱論壇脂肪＞70％
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確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素tvb now,tvbnow,bttvb: t: J  z8 [# @

7 }( m: r2 x6 [, l, r! w: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。公仔箱論壇6 Z$ z, H+ @; E: o* N4 s

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生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。# t/ s% M# v$ D
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再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？
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& m6 X- e! @9 Z3 u1 {★【生酮飲食的優點】
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# A' ^# X5 J" I/ t5 h＊精神狀態比較好＊
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) Y& T# U6 f/ S7 G9 p1 b公仔箱論壇不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F3 n% X' }  {, X) J

% i& E' P, M5 i( G/ ^; N公仔箱論壇＊易胖體質不容易發胖了＊5.39.217.77:8898: J: b8 _/ I( e8 X- c/ |

- @# X/ [7 g* q% u$ i腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。
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- Q# I/ r2 X' x) ]+ o+ N＊睡眠變好＊9 C1 W& f$ l. s  q, j$ n$ F

5 _) ^" |% [9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m$ j, U6 j! ~7 M! h
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＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊tvb now,tvbnow,bttvb1 c  h5 V9 K  E( I

' M2 p7 d+ {# B6 g* Q; s但是，要注意，蛋白質也不能過多。5.39.217.77:8898% d$ w/ j* D9 N$ a- x" _/ t: C

! Y4 y- K& A5 e- N公仔箱論壇★【生酮飲食的缺點】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h7 o* R; g9 v" d+ u* k

2 Y& ^; P$ n7 [+ w9 Y- f2 u- ~: [外食的伙食費可能比較高
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因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v# I! l1 ^# s2 k

) c# X( ^7 L! v4 Q公仔箱論壇出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~4 f: d3 Q, [% B
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＊社交生活受限＊
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由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。
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" R% S$ N. U# rtvb now,tvbnow,bttvb進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。
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5 m' {0 n6 v, f: t+ ?; @  n1 B＊爆發力可能變差＊5.39.217.77:8898- Y5 f1 Q) l! L  f+ A( ^
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肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。& v' Z' w8 ]0 A! C7 Y0 z
5.39.217.77:8898) B. w+ K4 e# O" T* _4 d
不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。5.39.217.77:88988 i2 Z! l6 _7 s8 {* {/ @% l

" P. G- Y+ R/ Q; h5.39.217.77:8898陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。