防更年期攝護腺肥大 早餐來杯南瓜豆漿，吃對4營養素好健康9 J- v9 P% f0 ^
5 D: e4 f# v; w' n- [* \. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提到「更年期」3個字，絕大多數人都會將其與女性專屬劃上等號，強調婦女朋友要於此時做好營養補充。但營養師提醒，其實男性朋友也同樣會面臨更年期問題，一樣需要全方位的營養照顧！而提到男性保健，坊間還流傳：「每日1杯南瓜豆漿有利男性健康，尤其是攝護腺保健。」的說法，真有這一回事嗎？且聽專業營養師怎麼說！( w5 k+ I |4 c8 ^$ M; G: }
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1 L8 j) q. [! | x+ X# H0 }% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C, \1 |2 ~4 c! w7 B" G4 f
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遠離男性更年期不適先吃對！巧補4大營養素不落漆
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4 i- P* [* C1 W9 t0 V& V3 d鄭欣宜營養師表示，除了女性朋友會因荷爾蒙分泌減少出現更年期症狀外；其實男性朋友到了一定年紀，體內的男性荷爾蒙睪固酮含量也會大幅降低，進而引起肌肉無力、排尿困難、失落感等更年期症狀。因此，建議男性朋友想要一甩上述不適，除了積極面對、維持均衡飲食外，不妨可多補充以下4大營養素，來加強營養補給：
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7 m* m1 N |4 l5 I公仔箱論壇【①維生素B群】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H* M0 J4 S! A C
) F" n9 |9 |- d- b o' ]7 Ctvb now,tvbnow,bttvb維生素B群除了有提神作用外，也是參與人體生化代謝的重要輔酶、神經傳導。平時工作壓力大、經常熬夜的男性，可以適度補充維生素B群。5.39.217.77:8898- y0 E/ f+ A1 b& A. [
4 b, ^% \5 r6 R1 u4 O' Itvb now,tvbnow,bttvb建議來源：B群含量高的食物有黃豆、糙米、小米、南瓜等五穀雜糧類，以及深綠色蔬菜、肉類等。5.39.217.77:88984 W6 c+ l9 d/ e* P- ^1 `2 J
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【②礦物質鋅】
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% o, e) \. W- Z5.39.217.77:8898人體有高達60%鋅儲存在骨骼與肌肉，飲食中攝取足夠鋅，有助保持肌肉合成、提高身體活動能力。5.39.217.77:8898- {- _. \+ T8 y- }; V+ N M% `9 a
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建議來源：除了生蠔、蝦、蟹等海鮮類食材外，南瓜仔、芝麻等食物的含量也相當豐富。
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3 m% Z% i+ U+ O! U公仔箱論壇礦物質硒常見的食物獲取來源有，南瓜籽、堅果、雞肉、雞蛋、豬肉、鮪魚、鮭魚等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h( Q& ]8 y4 Q4 l: O
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【③礦物質硒】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n/ ]0 j) M- D$ j# d
7 J/ e$ z2 M6 L d( }. b適度攝取礦物質硒，能為身體帶來良好的抗氧化能力，且人體內的硒含量充足，還有幫助維持肌肉量、體能的好處。
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建議來源：常見的食物獲取來源包括：南瓜籽、堅果、雞肉、雞蛋、豬肉、鮪魚、鮭魚等。
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【④茄紅素】公仔箱論壇* D# e% k6 P0 z1 g* F, Z
2 G. t1 y- k- O3 R; n) q番茄中的茄紅素（lycopene）富有很高的抗氧化價值，適度攝取有利減少自由基、降低心血管疾病發生的風險，對於男性朋友還有保健攝護腺的作用。
2 \6 B! k5 C' {% b6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 F+ s3 N$ q1 A( O建議來源：市售大小番茄，都是補充茄紅素的好選擇。建議民眾可將番茄入菜，做成番茄炒蛋、番茄海鮮湯等料理，更有助脂溶性的茄紅素釋放。tvb now,tvbnow,bttvb1 k& Y, r7 d: F6 t- i: f9 q7 k
6 n) f( q/ R1 k% Y7 R8 Z: i. htvb now,tvbnow,bttvb早餐來杯南瓜豆漿啵棒？營養師這樣說...
6 k/ b6 P" s( O2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ a$ @" _' b: A. Z除了分享男性更年期可多加強哪些營養素的補充外，鄭欣宜營養師也提到，綜括上述營養素，可知南瓜與黃豆，對於男性朋友來說，都是相當不錯的食材。就以南瓜來說，其屬於五穀雜糧澱粉的一員，富含礦物質鋅、β胡蘿蔔素等營養素，可以幫助預防攝護腺肥大。而豆漿主要成分來源為黃豆，黃豆含有膳食纖維、大豆異黃酮、鈣質及蛋白質。
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因此，男性朋友若早上沒有時間吃早餐，來上喝1杯自製南瓜豆漿，確實是很好的營養補充選擇。建議民眾料理時，可將南瓜連皮、帶籽一起食用，其營養價值會更高，尤其是，南瓜籽富含礦物質鋅，對於男性攝護腺保健益處良多。
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( X, A) w4 E% U# V O2 E5.39.217.77:8898男性朋友若早上沒有時間吃早餐，來上1杯自製南瓜豆漿，確實是很好的營養補充選擇！8 i8 L2 o" O( o- _' H+ U
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【自製南瓜豆漿】
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食材：蒸熟南瓜40公克（連皮帶籽）、煮熟黃豆1/2碗（約50公克）、白開水180c.c.。5.39.217.77:8898+ }* j& |/ q) m+ ~
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做法
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1.取半碗黃豆，放入鍋中以白開水浸泡2小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb: X: \( \- w" K) R0 _, X
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2.南瓜刷洗乾淨、帶皮切塊備用。8 y/ V( l- k( y' V9 \! z
( K% ~# T7 j$ @3 z( Ptvb now,tvbnow,bttvb3.將準備好的南瓜及黃豆放入電鍋，外鍋倒入1碗水蒸熟。tvb now,tvbnow,bttvb7 \& r0 P0 b4 p7 L! f
9 V+ ]* N. Z% ?: A6 T4.放涼後再用果汁機攪打即可。2 L: F, s. y2 s% c4 a3 A
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注意事項：飲用時建議連渣一起飲用，以利補充膳食纖維。此外，夏天如要飲用南瓜豆漿，建議食材一定要煮熟，以避免生菌數過高，也能減少豆漿因沒煮熟而產生皂素，造成腸胃不適。3 ?4 d6 ~4 I. R9 Z6 z1 a
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喝膩南瓜豆漿？跟著營養師動手做「南瓜海鮮濃湯」
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3 }6 m X! X# A! t, C' w至於不喜愛南瓜豆漿口感偏甜的朋友，鄭欣宜營養師也推薦一款兼顧營養、美味的南瓜海鮮濃湯，提供給男性朋友參考：5 ^ j R( p0 k- C' t6 q. Y
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6 |8 m4 W* g; @* v南瓜海鮮濃湯的食材有，南瓜1顆、洋蔥半顆、大蒜3瓣、大骨湯600C.C.、鮮奶100 C.C.、蝦子5隻、花枝200公克、蛤蜊100公克。
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【南瓜海鮮濃湯】
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. @6 l" l/ i2 y: S- b) P `0 G食材：南瓜1顆、洋蔥半顆、大蒜3瓣、大骨湯600C.C.、鮮奶100 C.C.、蝦子5隻、花枝200公克、蛤蜊100公克。 Y/ x3 x. W: C% H
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做法
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1 m4 x( y% v0 x4 i3 B* @! i1.將南瓜洗淨、帶皮切塊蒸熟，用果汁機打成泥狀；洋蔥洗淨，去皮、切丁備用。5.39.217.77:88987 w+ Z1 l* Z$ z4 [
0 e" n6 O# p/ Z( J7 ]- @tvb now,tvbnow,bttvb2.取一大鍋，放入洋蔥、大蒜炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F& t- \% R+ b, T5 n- }' l
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3.接著加入南瓜泥及大骨湯、鮮奶，以小火熬煮至沸騰（烹調時要適度攪拌以免燒焦）。
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4.最後再加入蝦子、花枝、蛤蜊等海鮮熬煮，讓湯頭更濃郁。
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注意事項：如有痛風問題的民眾，建議可把大骨湯更換成白開水來取代。 |
發表於 2018-7-19 01:49 PM
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