【早安健康／陳怡潔（營養師）】% N9 w- H+ ^' z3 t Y
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1 M8 g, Z. u- R6 H( K& Wtvb now,tvbnow,bttvb鋅是人體生存所必需的微量礦物質之一，參與體內許多生理代謝以及重要酵素的合成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^/ E; Z; |6 k2 \7 T! |
( |/ h- s4 a5 ?, h5 G鋅的功效
. ^* L) a1 q* U0 ~- R3 ]" ]抗氧化、增強免疫力，預防感冒
/ t( R! j9 m! V6 rtvb now,tvbnow,bttvb協助身體調控血糖tvb now,tvbnow,bttvb+ _) V. g0 ~. i% R0 r6 U/ ^
促進雄性激素; ^! m3 o9 O$ `3 m
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鋅在身體內的分佈很廣，主要存在於肌肉細胞和骨骼中，用於幫助細胞分裂和生長，所以缺乏鋅容易造成許多問題，像是生長遲緩、腸胃不適。 1 N& ~1 \# L G
6 D b$ S' H7 M( f, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋅的功能之一是擔任抗氧化劑，幫助清除體內自由基、預防衰老。研究顯示，補充鋅長達五個月可降低感冒風險；感冒時補充鋅也能幫助身體快速復原。
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科學家並指出，鋅能阻礙病毒和細菌附著於鼻腔黏膜、防止感染；鋅離子也會促進上皮細胞分泌干擾素，促進抗病毒反應，幫助感冒快快好。
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也有許多文獻指出，鋅是構成胰島素的成分之一，充足的鋅能促進胰島素分泌並穩定其構造與功能，由於胰島素是體內調節血糖的最主要酵素，缺乏鋅而影響胰島細胞的作用，將影響到血糖的調控。
' s! u1 }0 ]- B0 Y5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R% j! k v3 ]5 _2 y
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此外，鋅的另一個廣為人知的益處就是促進性激素的生成，能促使精子發育成熟，正常成年男性睪固酮中就有高濃度的鋅，因此鋅也稱為性礦物質。
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2 d# G7 J: e( l5 {0 A5 I( utvb now,tvbnow,bttvb研究指出鋅可以保護精子免於受到細菌感染，或是DNA 遺傳物質受到損傷。精液中就含有高濃度的鋅，文獻顯示若精液中的鋅濃度低，會影響精子受孕的能力*1。
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0 Y3 W9 o* ?8 c* B* N _適用症狀／族群
3 Y4 V9 j% y4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。容易感冒、免疫力較差的人tvb now,tvbnow,bttvb8 z5 n: j- L( l
減緩慢性發炎疾病（心血管、糖尿病）- p' N l4 ?5 {: ^
精子濃度較低的男性患者
( v) ^; X. V y' m5 j公仔箱論壇具有傷口或是青春痘，需要復原的人
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, R D. F9 C3 N7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋅與食物
! r. j% h2 Z" V8 d& X0 h: ptvb now,tvbnow,bttvb鋅含量豐富的有牡蠣、動物內臟和紅肉。吃素的人可以藉由像是芝麻、全穀類、南瓜子或是花生這些食物，攝取足夠的鋅。
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, t. A+ _8 f. c, F# C3 Y5.39.217.77:8898食用注意事項
0 A) Z4 T- @' [' v; |國人每日飲食指南建議，健康男性每日鋅攝取量約15 毫克、女性約12 毫克。" v# ]7 V( w! A/ V4 m+ u
過量的鋅會對身體產生毒性，例如造成神經受損，所以適度補充即可。
+ Y$ B2 Q# U$ d- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; l n2 t; N3 Y臨床研究／數據 tvb now,tvbnow,bttvb& w- {$ }. G. V( v' j; j
荷蘭一項研究，每天給予5毫克的葉酸和66毫克的鋅並持續26周，結果顯示受試者的精子濃度有所改善*2。tvb now,tvbnow,bttvb0 _ R! ]! n! p
一項針對糖尿病受試者的實驗指出，鋅補充劑組和安慰劑組相比，胰臟β細胞功能較佳，胰島素抗性也有改善*3。& _- W, a% g, W# u. R% M
. K' w+ P" c0 h/ E9 n1 s8 o# s' R公仔箱論壇營養師Q&A tvb now,tvbnow,bttvb7 B+ o. D, E; S) p: g+ N$ n
鋅主要存在於肉類和海鮮食物中，素食者較容易缺乏，可以在飲食中添加全榖類製品或是芝麻增加鋅的攝取量。除此之外，大量飲酒和減重的人，因為容易流失鋅且需求量較大，也是需要注意鋅補充的族群喔！ |
發表於 2018-7-2 03:32 PM
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