【早安健康／陳怡潔（營養師）】
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. E) C% x: q/ n2 {& H6 j# K鋅是人體生存所必需的微量礦物質之一，參與體內許多生理代謝以及重要酵素的合成。 ' ?+ i n/ |; m' J$ b( k# w H
8 \2 v, q1 ]' V2 t: ptvb now,tvbnow,bttvb鋅的功效
( {0 n8 e8 Y! ]tvb now,tvbnow,bttvb抗氧化、增強免疫力，預防感冒
7 Q, a c9 O! j' D公仔箱論壇協助身體調控血糖
$ _0 v' K% W/ l. O% M% Z" e促進雄性激素
0 h" C( } g: c" y+ `5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @: e& ^6 q P$ p1 S& h: x
鋅在身體內的分佈很廣，主要存在於肌肉細胞和骨骼中，用於幫助細胞分裂和生長，所以缺乏鋅容易造成許多問題，像是生長遲緩、腸胃不適。 公仔箱論壇- P% }; q& S, X, ^$ ]
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鋅的功能之一是擔任抗氧化劑，幫助清除體內自由基、預防衰老。研究顯示，補充鋅長達五個月可降低感冒風險；感冒時補充鋅也能幫助身體快速復原。 2 _3 [( `9 X' }& K$ q0 R, e9 M
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科學家並指出，鋅能阻礙病毒和細菌附著於鼻腔黏膜、防止感染；鋅離子也會促進上皮細胞分泌干擾素，促進抗病毒反應，幫助感冒快快好。 tvb now,tvbnow,bttvb* a& O! M( n, ~5 [$ M) Y
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也有許多文獻指出，鋅是構成胰島素的成分之一，充足的鋅能促進胰島素分泌並穩定其構造與功能，由於胰島素是體內調節血糖的最主要酵素，缺乏鋅而影響胰島細胞的作用，將影響到血糖的調控。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D+ M; _$ M. Y* W6 O4 D
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此外，鋅的另一個廣為人知的益處就是促進性激素的生成，能促使精子發育成熟，正常成年男性睪固酮中就有高濃度的鋅，因此鋅也稱為性礦物質。 , D' l3 p6 C6 j. N8 M+ [' b2 r1 ^
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研究指出鋅可以保護精子免於受到細菌感染，或是DNA 遺傳物質受到損傷。精液中就含有高濃度的鋅，文獻顯示若精液中的鋅濃度低，會影響精子受孕的能力*1。 5.39.217.77:8898$ p" Y3 R/ {) H* r3 x4 |' ^
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適用症狀／族群 tvb now,tvbnow,bttvb* @( Q% P, T- z; E
容易感冒、免疫力較差的人5.39.217.77:8898; m7 O, c V' X+ s
減緩慢性發炎疾病（心血管、糖尿病）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i3 ]1 M! V! h; i
精子濃度較低的男性患者5.39.217.77:8898/ I: w b n1 W* A* ^
具有傷口或是青春痘，需要復原的人
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0 ~: f V6 C3 Q9 |! @0 `鋅與食物
* r; R: `. s0 ^, M9 g* I鋅含量豐富的有牡蠣、動物內臟和紅肉。吃素的人可以藉由像是芝麻、全穀類、南瓜子或是花生這些食物，攝取足夠的鋅。 公仔箱論壇/ K0 t# g( ?$ \0 C: n
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5 k/ H# V; z7 _3 f食用注意事項 & k$ E2 L( D ?- @5 ^
國人每日飲食指南建議，健康男性每日鋅攝取量約15 毫克、女性約12 毫克。
# k! ]! F2 A5 H5 z' U# i! k. Y過量的鋅會對身體產生毒性，例如造成神經受損，所以適度補充即可。
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臨床研究／數據
3 \! ]' Z% g2 Y7 n+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷蘭一項研究，每天給予5毫克的葉酸和66毫克的鋅並持續26周，結果顯示受試者的精子濃度有所改善*2。
- ~ |$ I: r& R5.39.217.77:8898一項針對糖尿病受試者的實驗指出，鋅補充劑組和安慰劑組相比，胰臟β細胞功能較佳，胰島素抗性也有改善*3。5.39.217.77:88982 i, l7 |- M- C* o% q6 [0 J
& |8 _% a8 y1 g/ [7 m, z. ~2 ?% Ftvb now,tvbnow,bttvb營養師Q&A
9 X; [1 n. Z/ n8 Y% R2 H1 }. k9 X8 v鋅主要存在於肉類和海鮮食物中，素食者較容易缺乏，可以在飲食中添加全榖類製品或是芝麻增加鋅的攝取量。除此之外，大量飲酒和減重的人，因為容易流失鋅且需求量較大，也是需要注意鋅補充的族群喔！ |
發表於 2018-7-2 03:32 PM
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