【早安健康／陳怡潔（營養師）】
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$ `3 s z/ d" @# ]5 i, {鋅是人體生存所必需的微量礦物質之一，參與體內許多生理代謝以及重要酵素的合成。
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) G7 N+ T& c; o6 Q# `1 W9 x, j5.39.217.77:8898鋅的功效
" A' W$ }% X+ J& u: T+ Z: r2 J# _: I5.39.217.77:8898抗氧化、增強免疫力，預防感冒
) K+ ^" q& C, f5 @" `2 E8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。協助身體調控血糖5.39.217.77:88980 O! x1 E7 M7 b
促進雄性激素
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鋅在身體內的分佈很廣，主要存在於肌肉細胞和骨骼中，用於幫助細胞分裂和生長，所以缺乏鋅容易造成許多問題，像是生長遲緩、腸胃不適。 tvb now,tvbnow,bttvb v h4 z& f$ U0 S4 ~
+ [$ Z" s$ G4 D/ O! L) a2 b5.39.217.77:8898鋅的功能之一是擔任抗氧化劑，幫助清除體內自由基、預防衰老。研究顯示，補充鋅長達五個月可降低感冒風險；感冒時補充鋅也能幫助身體快速復原。
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科學家並指出，鋅能阻礙病毒和細菌附著於鼻腔黏膜、防止感染；鋅離子也會促進上皮細胞分泌干擾素，促進抗病毒反應，幫助感冒快快好。
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也有許多文獻指出，鋅是構成胰島素的成分之一，充足的鋅能促進胰島素分泌並穩定其構造與功能，由於胰島素是體內調節血糖的最主要酵素，缺乏鋅而影響胰島細胞的作用，將影響到血糖的調控。 公仔箱論壇$ K& S3 k$ j7 ^6 T- p) s- R- E- A
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, y( H2 u$ ?9 Q, p- Q R& X5 J; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，鋅的另一個廣為人知的益處就是促進性激素的生成，能促使精子發育成熟，正常成年男性睪固酮中就有高濃度的鋅，因此鋅也稱為性礦物質。
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研究指出鋅可以保護精子免於受到細菌感染，或是DNA 遺傳物質受到損傷。精液中就含有高濃度的鋅，文獻顯示若精液中的鋅濃度低，會影響精子受孕的能力*1。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a$ K6 A& I$ P# [
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適用症狀／族群 公仔箱論壇* S' U2 o( x: A, o9 _' A6 S
容易感冒、免疫力較差的人$ W( ]+ d, M8 |4 A3 [+ g
減緩慢性發炎疾病（心血管、糖尿病）公仔箱論壇4 C; _; c1 D6 L: C! Q
精子濃度較低的男性患者, d* q8 a; n& m. _4 }! G7 P
具有傷口或是青春痘，需要復原的人
: I! t$ P: V, x2 L' Q7 W yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 j% `# q4 \ e* ^1 K+ ?公仔箱論壇鋅與食物
7 H% j( N: S! @9 T3 r Z* |鋅含量豐富的有牡蠣、動物內臟和紅肉。吃素的人可以藉由像是芝麻、全穀類、南瓜子或是花生這些食物，攝取足夠的鋅。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~" j/ T# B5 Y* i2 ?
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+ K9 d+ x8 ?- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用注意事項 tvb now,tvbnow,bttvb. E s# H3 a! q' [1 R! I: K
國人每日飲食指南建議，健康男性每日鋅攝取量約15 毫克、女性約12 毫克。& O; {" }+ E, C e' y/ T
過量的鋅會對身體產生毒性，例如造成神經受損，所以適度補充即可。
9 B% c- T) a6 p5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898+ F9 x% c L+ B, m1 _2 W3 \. x6 }
臨床研究／數據
3 L/ h" t! n1 h7 Q* M0 b9 |公仔箱論壇荷蘭一項研究，每天給予5毫克的葉酸和66毫克的鋅並持續26周，結果顯示受試者的精子濃度有所改善*2。
$ @2 ]1 j' z0 u. Q5 ptvb now,tvbnow,bttvb一項針對糖尿病受試者的實驗指出，鋅補充劑組和安慰劑組相比，胰臟β細胞功能較佳，胰島素抗性也有改善*3。
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營養師Q&A 1 Z3 E! Y. c9 ~$ n% _$ I% T0 {
鋅主要存在於肉類和海鮮食物中，素食者較容易缺乏，可以在飲食中添加全榖類製品或是芝麻增加鋅的攝取量。除此之外，大量飲酒和減重的人，因為容易流失鋅且需求量較大，也是需要注意鋅補充的族群喔！ |
發表於 2018-7-2 03:32 PM
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