【早安健康編輯部】
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( p% s. a3 x' a8 n4 [' {台灣成年人約有26%～34%罹患脂肪肝，好發年齡層在40～60歲之間，但也有年輕化的趨勢。脂肪肝患者不僅同時罹患高血脂與動脈硬化的機率會增大，一旦動脈硬化還會增加心肌梗塞與腦中風的風險。但研究證實體重若能減少 8%，脂肪肝就會消失；基本上只要能控制體重，就能改善脂肪肝。
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& [ {, z5 e2 u6 \# Y! }! Y2 G- stvb now,tvbnow,bttvb一天3杯咖啡，護肝又燃脂
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日本肝臟病學會專門醫船津和夫醫師，花費5年追蹤492位無脂肪肝的男性，發現一天喝咖啡2.5杯以上的人，最後罹患與肥胖有關的脂肪肝的比例較低。咖啡中含有大量屬於咖啡多酚的「綠原酸」（咖啡鞣酸），綠原酸有改善消化器官機能的作用，不止護肝還能減少體脂肪。 : [7 ~4 b* y6 N( R' d, l2 \
! H$ J, B8 o1 r9 c+ r! ]若想增強燃脂，也可在咖啡裡加些黑胡椒。黑胡椒所含的肝素有促進血液循環的作用，只要代謝上昇，就能幫助促進脂肪燃燒。如果是顆粒大的黑胡椒，則更能提升整體香味。
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, z7 R" |$ ?2 n- w9 Y低脂肉、青背魚，抑制脂肪抗氧化
+ X B' S5 V# Q0 Y5 L5 R6 e) I! s5.39.217.77:88985.39.217.77:8898 F/ N, X4 T" ~, v: H9 K
飲食方面，船津和夫醫師也推薦能抑制脂肪或糖分的食材，或是富含優質蛋白質的紅肉或大豆類製品。而氧化作用也與脂肪肝的形成有關，多吃海藻、菌類、水果或青背魚等含有豐富維生素及多酚的食物，或是藉由喝綠茶獲取兒茶素，也能有效減緩氧化壓力的反應。 tvb now,tvbnow,bttvb; K- T) O! l9 `* B
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【好食材！】 5.39.217.77:8898# J7 |; X* v5 L9 c' E3 Y8 H
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優質蛋白質，例：雞胸肉、脂肪少的牛肉豬肉
7 x9 ~7 b: c' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有肝臟方面疾病的人，不得不注重蛋白質的攝取。雞胸肉的熱量大約只有帶皮雞腿肉的一半，蛋白質含量卻高達3倍，十分適合脂肪肝患者。 5.39.217.77:8898* `' J: J7 U$ g3 c. z% m9 m
+ A+ ]) x2 j( s3 w公仔箱論壇青背魚，例：秋刀魚
. `$ e) E, O8 }" S4 L- J, x" X公仔箱論壇秋刀魚有防止血液凝固、抑制血管收縮的作用，所含的DHA可以讓血液中的膽固醇含量降低，十分適合脂肪肝患者食用。 公仔箱論壇 {, q! y. c6 K2 }
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海藻，例：裙帶菜 5.39.217.77:8898: R1 D, e% M+ Z& f
海藻類富含維生素、礦物質，且高纖維、低熱量。裙帶菜有抑制脂肪與膽固醇堆積的功效。 tvb now,tvbnow,bttvb* G( I0 G" q, D2 j" x
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每天健走30分鐘，減重、消除脂肪肝
$ @; b8 x, R5 X! L" I1 ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k7 J" d4 U7 [& Y6 J4 g
我們除了可從改變飲食習慣下手，還可以藉由運動鍛鍊，來控制脂肪肝。築波大學醫學系消化器內科，正田純一教授及他的研究團隊進行了一個實驗，發現每週進行250分鐘以上的健走等有氧運動，可有效降低脂肪肝。 tvb now,tvbnow,bttvb, g7 v. M5 Y5 a$ ~4 ]2 u
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這是因為在運動剛開始時，消耗的能量來自醣類。但運動時間一長，醣類逐漸消耗，運動超過10分鐘之後，便會開始從消耗醣類轉為消耗脂肪。此時儲存在肝臟等的脂肪會作為游離脂肪酸，提供運動所需能量。
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; x0 \) ^1 p" w8 K因此，正田純一教授提倡每天進行30分鐘以上的健走等有氧運動，以改善及減少脂肪肝。
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屬於低強度運動的健走，能增加新陳代謝、預防心血管疾病；萬步網創辦人劉玉璋每日健走萬步，才走四個月就減重十多公斤、脂肪肝完全消失，睡眠品質和精神狀態也明顯改善。在《神奇健走力》一書中，劉玉璋也提供了配合健走的正確飲食法，讓健走事半功倍。 5.39.217.77:8898$ y* c& X/ _/ N8 {, {; m
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【健走飲食要點】 & ^2 T: `( |- t$ G! u) c
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(1) 日行萬步路，飯吃八分飽 tvb now,tvbnow,bttvb3 B. Q$ K" ?5 ~4 s6 l. q# W
% g6 z6 X2 w3 H* m/ jtvb now,tvbnow,bttvb越來越多研究指出，每餐吃八分飽是維持健康的重要觀念，甚至還能延年益壽。如果光坐著就覺得飽，表示已經吃多了；如果吃完後站起來才感覺到飽，就是八分飽。 5.39.217.77:8898$ v# P2 h/ c+ a
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3 A% L0 b8 D2 e/ w" K(2) 適當補充能量（碳水化合物） 公仔箱論壇7 v/ T# |0 F- \5 e/ s/ y0 L4 A# B
' X2 {4 A" T% a) ?碳水化合物是肌肉中最首要的動力來源，所以健走前一定要吃糙米飯等主食。健走結束後的一小時內，則吃一些容易消化的碳水化合物，如：果汁、香蕉等，幫助身體迅速恢復機能。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `$ u; O0 [2 U
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* }1 g, r' t8 y1 `- J, e5.39.217.77:8898(3) 補充造肌食物（蛋白質）
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" X+ a. f2 I' c/ S除了碳水化合物外，蛋白質也是製造細胞、肌肉不可或缺的物質，透過攝取適量的蛋白質，便能提高人體的反應和敏捷性，讓身體維持最佳狀態。 2 F7 l$ g( Z3 d$ R) G7 \1 y2 M
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(4) 少量多次攝取溫開水 # F/ G' c/ s" o( ~9 `
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健走前半小時，可預先攝取250毫升的水，以避免健走時缺水；並在健走15至20分鐘後，以「少量多次」為原則，再補充40至50毫升的溫開水，維持正常代謝。健走結束後不該馬上喝下一大罐冰水，最好過幾分鐘，等心臟跳動平穩後，再小口啜飲溫開水。
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發表於 2018-7-1 03:34 PM
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