【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】公仔箱論壇8 X% H" W& ^( c: ?1 y% q4 |
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每天攝取水果量200∼350克
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! W3 a0 J* t% r: ]1 I+ x' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。 tvb now,tvbnow,bttvb. Z/ E0 l1 v" X- p8 B, ~: m0 `; K' X
5 v3 H7 f- b4 n! U- W公仔箱論壇但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。 公仔箱論壇7 e" }- }9 w) K# y* I. W* a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d- B- P1 C# b2 Y* p
建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。
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水果選擇新鮮應季最好
8 V! W- ~: p' G1 D' P$ `對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。
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3 \& H- I D; k' {* dtvb now,tvbnow,bttvb應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。
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) k% m3 N' E( E- l- c7 o" G5.39.217.77:8898抓住吃水果黃金期，防癌效果好 公仔箱論壇! q. O4 U8 p; P" i0 l; T- a X' _' p4 q
很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。 * j g8 E* p9 P$ S
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可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。
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9 c' D% u! p$ H8 Q" b$ K4 ntvb now,tvbnow,bttvb水果儘量連皮帶籽一起食用
( g7 O1 z9 Q% I) J0 t公仔箱論壇很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C) n2 O& T" N9 r
2 h1 \8 ?5 ? T2 ]2 j1 D例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。
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! l& g& e. f9 K$ `. u因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。
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# N/ z6 ~) h" A* N5 d. N. N \5.39.217.77:8898水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍
: M m* ?. ]5 O: }7 Y0 {+ N; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。
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如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。
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) E; z' z S% x- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。
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小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃
& d9 `7 O7 v5 h1 Q/ E3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。
- S. a3 F5 o/ f1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。
! o3 ]. T' O$ {: B- h5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E: {: V \9 X+ h/ I0 |8 F
奇異果
/ q, G4 N/ J L0 F1 m7 H- r' M3 B) R7 g半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力
% f8 n% V- \" Y, z. Y8 c$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \+ W! r% y8 g, P
奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。
3 x" e' z Q( H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E: ?# p- Y% M% T- S4 ?; @
防癌抗癌關鍵營養素
7 |; C# D9 P1 g4 |公仔箱論壇維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質 tvb now,tvbnow,bttvb0 P; d2 n2 r6 Q0 U4 G
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哪些人不宜食用 公仔箱論壇8 o% j+ P1 e' M7 o2 p
奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。
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推薦用量 tvb now,tvbnow,bttvb+ w6 \2 k( [: }/ n
100 ∼ 200克/天 公仔箱論壇 E3 e+ W* \; K! `' [% ^
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120克奇異果 公仔箱論壇. }3 P' B A+ f4 q Y
1個中等大小
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為什麼能防癌抗癌
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0 g9 s$ {# Z8 b8 ?5 W+ b維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。 tvb now,tvbnow,bttvb, J5 |1 L! U: e/ l/ W2 o
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半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。 tvb now,tvbnow,bttvb! ?5 i0 x. j. e) X% u# A1 {
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其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。 公仔箱論壇& ^* G/ A+ `% a0 n. `+ U
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其他養生功效
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& i: b' ? K% C* E1 P: E美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。
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1 n5 P5 S C3 C+ Utvb now,tvbnow,bttvb怎樣吃防癌抗癌效果好 公仔箱論壇+ D( ^" W! h1 G8 s! R! V) L$ c
奇異果可以去皮後直接食用。5.39.217.77:88985 X5 R5 C# N; q, X
將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。公仔箱論壇* F8 f. R L8 R' U; @
奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。
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# l& Z" `9 t+ F. J葡萄奇異果汁 公仔箱論壇6 d; o1 I3 @& i! ]/ k
增強身體免疫力
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材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。 公仔箱論壇1 W& n: a/ m& u( b& t2 D Y/ _
調料 鹽2克。 5.39.217.77:8898$ Z2 v9 | Y/ J( j4 `( q# N# H
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做法 + f2 G' H& g4 y3 s% q' W& F
葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。公仔箱論壇! @3 p* Q. ]3 K( p/ h
將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。
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# H' V1 Y; D1 z. ^6 t p* n5.39.217.77:8898奇異果枸杞粥
( n9 a1 H$ a1 W) }" c; `! x公仔箱論壇抑制癌細胞活化 * f7 S; t5 w% r. u3 K( |
9 N' q( u2 q8 z- |* _; A% Xtvb now,tvbnow,bttvb材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。 5 N' B" m1 Q: m, p# |
調料 冰糖適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X5 w+ N# U# d! k q; m% e
1 z' C4 e' e/ _* b! N3 d1 E( }8 Vtvb now,tvbnow,bttvb做法 / p/ Y7 J3 j& R- ~
白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。
j8 @1 T; I2 u K鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb. J& W( y+ N7 E1 o8 Y6 K
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雞蛋水果沙拉 tvb now,tvbnow,bttvb4 s! t; E% \' A: }* M% {& c2 N
阻斷亞硝胺的形成 tvb now,tvbnow,bttvb) @( E* X1 o5 w E6 l
% C$ r7 V. t3 S. ]& W: x2 G: {3 @材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。
0 [# s" O, v7 E1 \& {調料 原味優酪乳適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X; p3 e: o6 v( p& D! k) I- S
" `8 y* X i2 a8 v7 h- q/ a7 Q7 T做法 , l4 j; c3 u# m( I, V
雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。
/ j6 v8 R+ S+ a. m: x9 L取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。
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「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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