【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】
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- ~- N$ a/ d0 \$ Atvb now,tvbnow,bttvb 每天攝取水果量200∼350克
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新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。
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但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。 tvb now,tvbnow,bttvb) _2 j; F8 G% u# P! `$ P" v1 {
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建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。
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水果選擇新鮮應季最好 ! H2 U' S3 u4 C$ i0 _6 X
對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。 tvb now,tvbnow,bttvb6 m5 I3 F) Z) l7 n6 l7 _" m
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應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。
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' P4 G9 j- n; a3 z* d; a7 d' R8 `! j公仔箱論壇抓住吃水果黃金期，防癌效果好
2 {( y1 w9 y0 x. `9 t6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。 5 z+ _7 x7 J% f& m( _( @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r& u1 }4 R) [9 D/ G
可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。( b. c" b5 u: T" R& d7 c6 m
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水果儘量連皮帶籽一起食用
/ q4 j0 m+ s* @! S: Z) u/ ]tvb now,tvbnow,bttvb很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。
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. ?& I* j0 c* X( _/ a) d& Z& L5.39.217.77:8898例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。 0 x; M# p- b) }/ a3 D
& \0 N' N. e: e/ otvb now,tvbnow,bttvb因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。
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6 Y1 Z6 j+ L8 s( x5 S2 v水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i; M6 _+ x3 d
吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。
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如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。
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需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。 5.39.217.77:8898$ N4 X! m3 y7 Z2 U4 f
- w# A& n: o2 a& ?* K' p( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃
% r2 _ F; D B$ Y公仔箱論壇1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。
- k' E; w9 w2 I7 G @4 g' h2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。
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奇異果
% o U& R |4 E5 }3 c半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力
+ ]4 W, p; G0 C. [/ Y! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Y$ J! r7 A J0 e$ }公仔箱論壇奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。 公仔箱論壇$ n- D* N2 \' } G' Q
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防癌抗癌關鍵營養素 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N: | \& B3 D0 r( V; V
維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質
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1 o7 Q6 b4 J. v, V/ |tvb now,tvbnow,bttvb哪些人不宜食用
+ Q9 T% H6 L6 Y+ R* d" g1 o0 h奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。
( F1 @* S; q( f公仔箱論壇公仔箱論壇, g$ k6 h k+ ^( P+ f9 _
推薦用量
e0 K2 A( n9 u y6 _100 ∼ 200克/天 公仔箱論壇0 @+ L( J: r- P! A: F ^
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120克奇異果 5.39.217.77:88983 P0 c7 C' W# D
1個中等大小
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/ C. p5 y& r$ E為什麼能防癌抗癌
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$ R: s0 d4 F7 H( \; \& W5.39.217.77:8898維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。 ) o, w1 a- E- ]' V& u. u% X
9 [8 t( k# c4 i" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。
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/ u% ?' A4 I3 Z3 y0 M, A7 u其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。
, ~5 @# _8 |4 C2 d公仔箱論壇5.39.217.77:88989 x+ m) X% k' T" R. Z* L
其他養生功效
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美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。 tvb now,tvbnow,bttvb* {* U! z' O8 W: B. ~6 b
% b/ N" J. w/ h( D( S: ~& p* F5.39.217.77:8898怎樣吃防癌抗癌效果好
0 s+ ?' P, X8 I1 f! | o3 R公仔箱論壇奇異果可以去皮後直接食用。
# L/ q9 d' u7 T$ r1 t. V3 C% L將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。
) M/ j* q- E- d& T1 ~- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。; Y8 c7 X/ W+ x( u+ l8 F
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葡萄奇異果汁 公仔箱論壇8 r" R. F9 H5 p
增強身體免疫力
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; D- y; J/ c! X+ [4 O8 F- I- g, R材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。
) u: g$ f9 i! V& t) G4 u調料 鹽2克。 ' x& C! _' p& Q% ]
/ D9 X. o9 X& c9 M' R; ^公仔箱論壇做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J8 a3 T$ n' n* f' V
葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。tvb now,tvbnow,bttvb+ T$ {1 g G; o0 o! f1 f
將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。
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5 H7 o; p6 S: u \ ctvb now,tvbnow,bttvb奇異果枸杞粥
* f2 m* p' f8 i( Wtvb now,tvbnow,bttvb抑制癌細胞活化 5.39.217.77:8898# o ?3 d: v0 ` s$ Z% n' ]
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材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。
" P! ]0 W& ?5 v# u0 c& M# j: k調料 冰糖適量。 6 o6 B- O; x2 K u
% Q- L8 c2 P+ k5 r# i公仔箱論壇做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [% o& J: v% g8 j# @( f3 d
白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。
0 W. o1 R% @+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。: A' {$ n# l% k
8 d: q$ [! n3 M8 xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ } y6 F7 _$ A2 l# d
& ^, a7 o0 [ B1 G& S: L* \. itvb now,tvbnow,bttvb雞蛋水果沙拉 公仔箱論壇( `) J x7 |2 A T3 s8 k( G
阻斷亞硝胺的形成
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; O. \' C) o1 T4 [% J) r5 N z- d5 X4 ftvb now,tvbnow,bttvb材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。 5.39.217.77:8898 s. V( y2 r) z: k
調料 原味優酪乳適量。
5 t6 _' I6 p! C/ V* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) h6 G+ [" z$ P1 ^6 N( F3 a
做法 8 R6 G* D- c2 A7 E- T2 l0 [2 s
雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。
( B$ h, ?/ A- d% }. |2 u Ctvb now,tvbnow,bttvb取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。
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7 @# [( I% _- E0 o. w* y; g「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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