【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】
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每天攝取水果量200∼350克 ( |# M$ i; L) s# E
9 u6 @: l4 n1 U, l, P" rtvb now,tvbnow,bttvb新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。 5 b) l% [8 C( I* n( n: S& Z. T
, }6 y: n8 [/ `- `3 R/ D& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。
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建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。
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水果選擇新鮮應季最好 - f7 x1 C6 N5 s! r% L0 v
對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。 公仔箱論壇7 F6 _5 _+ J+ C3 C! s9 d" `9 j
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應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。
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, i% f6 _, t, ^- p* xtvb now,tvbnow,bttvb抓住吃水果黃金期，防癌效果好 tvb now,tvbnow,bttvb. P { p, v' K* [9 }# p1 s3 k
很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。 . X3 J: R1 D c: Q
) G1 |7 v7 T$ W* C可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。公仔箱論壇0 b3 w/ _7 M0 K$ ^( _9 l
/ Q' q: Y% m( p" r1 z2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果儘量連皮帶籽一起食用
. V8 R0 e) f) A" P# \( E+ F很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。 5.39.217.77:88989 o0 u6 i# g5 |$ k/ g+ Q; p9 g
( p# G9 \' c7 O0 v @9 D! L! b* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。 5.39.217.77:8898. p$ d0 ?) I9 e j7 q& ]
* }- D) l; S& q4 utvb now,tvbnow,bttvb因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。
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水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍
" l9 @/ ]. Q' Y% A, e5 Z公仔箱論壇吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。
& m6 O E/ U" G' Q% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h4 B9 o9 m9 ]5 W0 a7 w
如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。
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: w9 `2 E- F8 I3 R, Y7 K# A公仔箱論壇需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。 1 h3 U0 H, ^% y4 W$ a) X6 z; ^
8 M* E. T/ j" M* U9 K小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃
& T+ B/ x% Z9 t: I9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。 5.39.217.77:8898& A" U- ]& [" n/ b( g" n: r" O
2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。
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奇異果 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a( N5 |, r. |/ X/ n- K
半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力
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奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。
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防癌抗癌關鍵營養素
8 y% O# M9 _2 o0 \ C1 s維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質 公仔箱論壇; X7 @9 C, S8 Q! {4 C* j
7 r: s* K! A. Q公仔箱論壇哪些人不宜食用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e0 N3 ~7 `$ \% y1 T; x
奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。 公仔箱論壇1 _* V2 `* ]8 _* r' D) H% M) D
/ H1 Z2 m* ?& y5.39.217.77:8898推薦用量
( O: b. X s+ D7 V" k100 ∼ 200克/天 公仔箱論壇5 X: w( j; b7 `1 T) ^8 o
/ W0 e* U7 d9 o- o0 O公仔箱論壇120克奇異果
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為什麼能防癌抗癌
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維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。
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. e6 P$ ~: E) `, G公仔箱論壇半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。 公仔箱論壇2 j; B9 J# W/ f l, e
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其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。
2 l* g, R: P+ o! b! O$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 p, r5 t; U, }+ Z9 I+ ~5.39.217.77:8898其他養生功效 5.39.217.77:8898) _9 E6 X- o' c9 r% j6 e
9 p1 k" G$ h1 E3 C- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y: ?, B3 k5 r- G# P n
1 w- m7 z- M# ?4 h# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。怎樣吃防癌抗癌效果好 5.39.217.77:8898+ U# e* C4 r9 h% T; o
奇異果可以去皮後直接食用。tvb now,tvbnow,bttvb: q$ L* C1 E1 F9 K
將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。
) Y) `9 h6 m3 Z$ @5.39.217.77:8898奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。公仔箱論壇( y: [' T: L! {9 g8 a
% i/ v2 M) X4 y T. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄奇異果汁 公仔箱論壇1 m$ ^$ J% }$ x* b; ?6 a
增強身體免疫力 5.39.217.77:8898, d- O- F' E4 k4 _' |" W
5 I( J' B# N1 C9 U R材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。
9 |$ F+ \/ u5 P: G. }1 {& Mtvb now,tvbnow,bttvb調料 鹽2克。
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& T9 ?: w+ v1 ]做法
- i& H4 I' i: n& ~3 |tvb now,tvbnow,bttvb葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。: j9 E# h- ]% B. b; n, B1 `& l" c
將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。
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奇異果枸杞粥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K, d7 b Z0 T! ^' _5 j
抑制癌細胞活化
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* b% h' g5 W% \; y$ Ztvb now,tvbnow,bttvb材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。
* N2 @# b* L8 _- \. Z8 V. q$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料 冰糖適量。
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6 K6 S' H" T$ ~$ b0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 ' N4 j+ _) s( C- F: P; i3 Z: Q
白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N* X* @% n9 m; y/ p& z2 u) a- U
鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。5.39.217.77:88987 B- w. d) M+ s$ L$ ^
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雞蛋水果沙拉 2 M! R8 W u/ Y4 M8 f' I! S" s. p* O- x
阻斷亞硝胺的形成
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材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。
- m; x! |3 W1 M! y# k公仔箱論壇調料 原味優酪乳適量。 4 t# e) W: k, b+ j7 Z2 N8 ]
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雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。- }; C) L: ?* P3 ^. U
取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。
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「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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