您喜歡吃黑巧克力（巧克力內的可可濃度超過70%）嗎？雖然它的硬度較大，味道微苦，但不久前在美國聖地牙哥舉辦的「實驗生物學年會」中，有兩份報告指出，每天來點黑巧克力似乎有保健的作用，值得大家參考。
3 G6 [' ^6 K8 b/ _- H$ g
7 }' n5 @5 r; P5.39.217.77:8898公仔箱論壇. v: c" z* B y" L1 F
這兩項研究都是由美國加州羅馬林達（Loma Linda）大學的神經心理學家李．柏克（Lee Berk）博士主持，他透過刊登廣告招募到若干名志願者進行實驗。公仔箱論壇" y. i, p" n( Q$ g% ^' X
. v3 M8 {2 I+ m. N5 Y. qtvb now,tvbnow,bttvb第一項實驗中，志願者每天都吃1條黑巧克力棒，如此持續達8天。待結束後，所有人均接受抽血檢測，主要在瞭解樹突細胞（此細胞是免疫系統的最前哨，負責偵查體內是否有入侵者，並把入侵者的特徵通知其他免疫細胞，指揮免疫系統該如何回應）的基因表現。數據顯示，他們體內的基因活性全都起了變化，免疫力竟獲得提升。tvb now,tvbnow,bttvb5 `+ h3 L& C- k# w5 h/ K
& [9 S. p& _* c ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [. t# M! Q: l- O+ d0 t1 M
第二項實驗中，志願者吃完黑巧克力棒後的半小時和2個小時都接受腦波儀（EEG）檢查。分析發現，他們腦中釋放的Gamma波（和記憶力、幸福感、情緒穩定及壓力減小有密切關聯）明顯增加，即使過了2個小時，效果依然存在。* k! k: X/ i" ^2 `
( o2 D9 R% t' d4 X! p% [6 {研究者表示，以往文獻證實可可富含類黃酮，該化合物具抗發炎、抗病菌感染的功效，甚至可減緩腫瘤的形成。而從上述研究中可知，巧克力中的可可濃度越高，食用後對身心健康的影響越是正向積極，如此結果著實令人興奮。tvb now,tvbnow,bttvb& K- \8 X) j0 ~4 K
8 c; ~% r$ |5 w' Y& W4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @1 Z, A$ D# z \
話說黑巧克力雖營養價值高，但因還是含有糖和脂肪，熱量並不低，故專家建議每天的食用量不宜超過50克。+ u* O0 {: Y0 i& z
. e4 K' _' U5 r, |, V8 F' a1 ltvb now,tvbnow,bttvb◎以下族群最好少碰：4 R7 Z2 u6 I: X3 T H; O
( p# y J8 H% t5 Q2 r1 ntvb now,tvbnow,bttvb●罹患心血管疾病、糖尿病與肥胖者。
$ K/ a# S5 ?" n: r6 q* U. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V% r2 A1 |! F8 e) p
●常有胃灼熱或胃食道逆流者：內含的精緻糖類會刺激大量胃酸分泌。tvb now,tvbnow,bttvb$ K3 F+ _! g$ `' S, y
, M% j0 \7 x- j; V4 {5.39.217.77:8898●容易頭痛者：當中的酪胺會誘發或惡化頭痛症狀。4 f+ F q1 k" Q, P+ z
* \+ v1 O# q8 A+ S. }/ S4 i●幼童：對咖啡因的代謝較慢，可能會因亢奮而睡不好。
% m$ g9 b) t5 P" `5.39.217.77:8898 D+ G1 n7 ]3 k E- `
●懷孕及哺乳中的婦女：咖啡因會經由胎盤、母乳傳給孩子，恐有礙腦部發育。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F' p, t# I) c. @7 ?
' y# H$ [) b; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2018-6-27 02:22 PM
| 
