【早安健康／陳怡潔（營養師）】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z9 \+ l& P( E5 N+ P
: v: ~! y7 e0 c% Y/ N* G* K公仔箱論壇一般大眾都常常聽到，維生素A可以保護眼睛，要常常吃胡蘿蔔才可以像兔子一樣有明亮的眼睛。那維生素A是如何保護我們眼睛的呢？
6 ]9 |+ J, p' [+ l& N. `. j/ o2 ^6 |. {7 P
維生素A的健康功效 3 _5 R' i5 J2 d v: B" ~
保護眼睛; j! {% s: d2 Z. g
增強免疫力
' o" C& m) }- x* n& t9 Z( z, ^& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調節皮膚組織的生長
# ]; ^" s B7 b
5 }6 [) P) H& [眼睛內感受光線的細胞中的重要成分「視網醛」，也就是維生素A的一種結構，會和眼睛中的「視紫蛋白」結合，幫助調整光線，因此當維生素A缺乏時，容易造成夜盲症或甚至造成乾眼症的發生。 ( G0 p; D0 D! O6 g8 Y
5.39.217.77:88987 r7 J5 |& S- i7 Z! O; Q- W$ C) w
其實維生素Ａ的功能不只有保護眼睛而已，維生素Ａ本身也是個抗氧化的物質，可以幫助我們維持皮膚細胞的健康、同時也有抗發炎和抗氧化的功效，一項動物實驗研究顯示，維生素Ａ可以提高老鼠內免疫細胞的吞噬能力，幫助清除細菌，是維持身體免疫的重要維生素之一(1)。 5.39.217.77:8898% x1 \& G9 ?* O7 x) H
( Z7 ]# I. Q5 C: G3 C' Y公仔箱論壇哪些人特別需要補充維生素A？
9 k) Q: L# Y7 T2 U: o& a乾眼症、夜盲症
$ ^/ h- Y( t8 K! {5 P# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免疫力較弱的人
' V2 R* |; a: p# i S2 y. L, g: v E1 }5 u% k" u" r! z9 L1 v
維生素A的臨床研究／數據
4 Z' F9 I' R }: l, ~" x7 d 一項臨床研究顯示，補充維生素A和鋅的兒童，腹瀉的發生率比較低。研究推測可能是因為維生素Ａ改善腸道上皮細胞完整性，降低兒童腹瀉的發生(2, 3)。( ^1 _( }& J" `6 ^" ~, z" ~
一篇針對CVI（一種免疫缺乏症候群）患者和維生素A關聯性的研究顯示，CVI 患者和正常人相比，體內的維生素A較少。當給予維生素A補充品時，可以提高患者體內抗發炎物質的產生(4)。
; [" `6 ]% p2 W9 w# btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& I, i, L: M6 l% T# f5 i
富含維生素A的天然食物
! L5 Y- N* @/ T: b8 F7 }1 P# W# S橘黃色的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、木瓜。維生素A不只富含在蔬果內，肉類蛋白質像是肝、蛋黃、牛奶都是很好的天然維生素A來源。 " k1 f5 R/ S4 g& q3 ^
9 s# A+ y; z! U1 `# z7 s5.39.217.77:8898補充維生素A的注意事項
( A' v9 }7 z) k6 I3 Z" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不同於一般常吃的水溶性維生素B群或C，多餘的攝取量就隨著尿液排出去。維生素A屬於脂溶性維生素，會累積在身體的脂肪內；過量攝取還會造成毒性。維生素A中毒現象包含頭痛、皮膚癢、腸胃不適等等，適度攝取就好。 公仔箱論壇3 f; x( W( a W1 C3 \
+ c9 ^6 K1 C# @. _6 a營養師小提醒 ! U, K4 N. K# [
國人每日飲食指南建議，成年男性建議每日攝取600微克RE、女性500微克RE，每日上限攝取量為3000微克RE。
4 u3 [/ [8 n8 V) `# o5.39.217.77:8898+ j$ n0 V, i/ O; _! a; r. X6 f
維生素A的單位標示方式有許多種，在選購營養補充品的時候應注意單位，避免攝取過多劑量，1微克視網醇（μgRE）等於3.33 國際單位（IU）。 公仔箱論壇# j9 I6 j, }8 l& W! S; ~ Z2 |
3 V& x( o! k _: S8 W# Y5.39.217.77:8898所以若有補充品標示2500 IU就大約等於750微克RE。 |
發表於 2018-6-21 02:21 PM
| 
