【早安健康／陳怡潔（營養師）】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a; B% T5 U$ r
% ?3 @! X( H3 C% I4 D5.39.217.77:8898一般大眾都常常聽到，維生素A可以保護眼睛，要常常吃胡蘿蔔才可以像兔子一樣有明亮的眼睛。那維生素A是如何保護我們眼睛的呢？
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: i4 \# J2 [) v. C: K' Z8 W* O. f3 {/ S維生素A的健康功效
* K1 A9 r* o1 Y) O/ j" ftvb now,tvbnow,bttvb保護眼睛" B* N$ O. V0 Q5 b" A) p
增強免疫力
, k! X$ ^6 i E; }/ B調節皮膚組織的生長TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n0 a# }; T# x* h$ G; b+ E
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眼睛內感受光線的細胞中的重要成分「視網醛」，也就是維生素A的一種結構，會和眼睛中的「視紫蛋白」結合，幫助調整光線，因此當維生素A缺乏時，容易造成夜盲症或甚至造成乾眼症的發生。
/ m) J7 X! Y; Y( }5 l5 j# j6 W; a$ G5.39.217.77:88985.39.217.77:88983 O2 F# _/ N6 {; U
其實維生素Ａ的功能不只有保護眼睛而已，維生素Ａ本身也是個抗氧化的物質，可以幫助我們維持皮膚細胞的健康、同時也有抗發炎和抗氧化的功效，一項動物實驗研究顯示，維生素Ａ可以提高老鼠內免疫細胞的吞噬能力，幫助清除細菌，是維持身體免疫的重要維生素之一(1)。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q' I/ Y0 G7 I2 A" v$ q$ V
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哪些人特別需要補充維生素A？
6 ~- t' F! ?5 C. |乾眼症、夜盲症
* y, a1 h2 a, `5.39.217.77:8898免疫力較弱的人4 Z1 N A( L' Z- w5 D8 z0 D
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維生素A的臨床研究／數據
; J- R9 b4 G' N& m6 ~tvb now,tvbnow,bttvb 一項臨床研究顯示，補充維生素A和鋅的兒童，腹瀉的發生率比較低。研究推測可能是因為維生素Ａ改善腸道上皮細胞完整性，降低兒童腹瀉的發生(2, 3)。
6 Y, h U! ]0 K btvb now,tvbnow,bttvb 一篇針對CVI（一種免疫缺乏症候群）患者和維生素A關聯性的研究顯示，CVI 患者和正常人相比，體內的維生素A較少。當給予維生素A補充品時，可以提高患者體內抗發炎物質的產生(4)。/ v+ ?) g6 b' `: {. s& U
8 h" h; b* A5 e0 `公仔箱論壇富含維生素A的天然食物
9 |5 a+ W1 {! g5 U% ^! ]7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘黃色的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、木瓜。維生素A不只富含在蔬果內，肉類蛋白質像是肝、蛋黃、牛奶都是很好的天然維生素A來源。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \3 B! I3 A5 Z* @: n' c# j$ n
& \; f. S8 T% g: O9 S補充維生素A的注意事項
/ b1 {4 E9 f1 N% d5 c" X: D不同於一般常吃的水溶性維生素B群或C，多餘的攝取量就隨著尿液排出去。維生素A屬於脂溶性維生素，會累積在身體的脂肪內；過量攝取還會造成毒性。維生素A中毒現象包含頭痛、皮膚癢、腸胃不適等等，適度攝取就好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O+ ?# l9 }; l: `
- f* S0 R9 h+ ?) Z- R+ n公仔箱論壇營養師小提醒
5 E2 p- e# J8 S) a) j公仔箱論壇國人每日飲食指南建議，成年男性建議每日攝取600微克RE、女性500微克RE，每日上限攝取量為3000微克RE。
5 t, M, O1 \& q% K" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898" H0 i' ]/ o; @6 u
維生素A的單位標示方式有許多種，在選購營養補充品的時候應注意單位，避免攝取過多劑量，1微克視網醇（μgRE）等於3.33 國際單位（IU）。
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所以若有補充品標示2500 IU就大約等於750微克RE。 |
發表於 2018-6-21 02:21 PM
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