【早安健康／陳怡潔（營養師）】- q7 }! u( d3 u- K# C5 V
7 \$ z" z2 M4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般大眾都常常聽到，維生素A可以保護眼睛，要常常吃胡蘿蔔才可以像兔子一樣有明亮的眼睛。那維生素A是如何保護我們眼睛的呢？ ) a; f+ D$ g1 D) S
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維生素A的健康功效 tvb now,tvbnow,bttvb/ Q7 a! c% s( r, I
保護眼睛5.39.217.77:8898# P c" L2 x4 b! d/ _( v
增強免疫力tvb now,tvbnow,bttvb, {* m! z& j: L3 ^8 J v& C. C
調節皮膚組織的生長
0 k% J( W: {1 ~# m% d# i4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898' z f! ~: j3 M/ E7 C
眼睛內感受光線的細胞中的重要成分「視網醛」，也就是維生素A的一種結構，會和眼睛中的「視紫蛋白」結合，幫助調整光線，因此當維生素A缺乏時，容易造成夜盲症或甚至造成乾眼症的發生。
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" _8 x; ^# R8 l( w. ^4 {其實維生素Ａ的功能不只有保護眼睛而已，維生素Ａ本身也是個抗氧化的物質，可以幫助我們維持皮膚細胞的健康、同時也有抗發炎和抗氧化的功效，一項動物實驗研究顯示，維生素Ａ可以提高老鼠內免疫細胞的吞噬能力，幫助清除細菌，是維持身體免疫的重要維生素之一(1)。 tvb now,tvbnow,bttvb- U" T$ r' J7 L! Z1 x8 o Q5 g
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哪些人特別需要補充維生素A？ 4 v, Q5 a" U4 v5 V
乾眼症、夜盲症5.39.217.77:8898, c- N2 y" @9 F
免疫力較弱的人
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維生素A的臨床研究／數據
7 D& R3 s0 ?- R. C公仔箱論壇 一項臨床研究顯示，補充維生素A和鋅的兒童，腹瀉的發生率比較低。研究推測可能是因為維生素Ａ改善腸道上皮細胞完整性，降低兒童腹瀉的發生(2, 3)。
4 `' d* @& x1 }( m8 L6 j0 b, K 一篇針對CVI（一種免疫缺乏症候群）患者和維生素A關聯性的研究顯示，CVI 患者和正常人相比，體內的維生素A較少。當給予維生素A補充品時，可以提高患者體內抗發炎物質的產生(4)。
7 j4 a# P# K1 y1 E) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 `4 q. j3 }7 C6 S! ztvb now,tvbnow,bttvb富含維生素A的天然食物
2 ~! a3 t- P, m( J) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘黃色的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、木瓜。維生素A不只富含在蔬果內，肉類蛋白質像是肝、蛋黃、牛奶都是很好的天然維生素A來源。 4 s) g) t5 I" X( b3 K$ D
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補充維生素A的注意事項
, \% ?/ C/ V0 x: [. V4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不同於一般常吃的水溶性維生素B群或C，多餘的攝取量就隨著尿液排出去。維生素A屬於脂溶性維生素，會累積在身體的脂肪內；過量攝取還會造成毒性。維生素A中毒現象包含頭痛、皮膚癢、腸胃不適等等，適度攝取就好。 公仔箱論壇, S. s0 |) B; z
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營養師小提醒
& j" i0 Q5 n6 L& ^! P* Z5.39.217.77:8898國人每日飲食指南建議，成年男性建議每日攝取600微克RE、女性500微克RE，每日上限攝取量為3000微克RE。
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/ `# |+ b3 N5 A, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素A的單位標示方式有許多種，在選購營養補充品的時候應注意單位，避免攝取過多劑量，1微克視網醇（μgRE）等於3.33 國際單位（IU）。 公仔箱論壇9 t7 J: e3 a3 S S
公仔箱論壇# S; x( x, K, q, X' W! L
所以若有補充品標示2500 IU就大約等於750微克RE。 |
發表於 2018-6-21 02:21 PM
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