【早安健康／陳怡潔（營養師）】
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1 f. n9 s$ M# Q B5 i4 o一般大眾都常常聽到，維生素A可以保護眼睛，要常常吃胡蘿蔔才可以像兔子一樣有明亮的眼睛。那維生素A是如何保護我們眼睛的呢？ 7 a# ]& s: K( ~ b
) L; J s# w) z$ [) O維生素A的健康功效
: X8 P- j/ R' {& I公仔箱論壇保護眼睛
. K4 s! d4 x7 C- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。增強免疫力
, m/ y4 g$ R* \% J/ q/ \, [5.39.217.77:8898調節皮膚組織的生長
& p/ N# [" L" V$ S7 A! ^" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 }" t2 N+ M) t, ?
眼睛內感受光線的細胞中的重要成分「視網醛」，也就是維生素A的一種結構，會和眼睛中的「視紫蛋白」結合，幫助調整光線，因此當維生素A缺乏時，容易造成夜盲症或甚至造成乾眼症的發生。
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其實維生素Ａ的功能不只有保護眼睛而已，維生素Ａ本身也是個抗氧化的物質，可以幫助我們維持皮膚細胞的健康、同時也有抗發炎和抗氧化的功效，一項動物實驗研究顯示，維生素Ａ可以提高老鼠內免疫細胞的吞噬能力，幫助清除細菌，是維持身體免疫的重要維生素之一(1)。 tvb now,tvbnow,bttvb$ S1 u, T4 `2 n# b1 w4 K
, I- `, F- h" o0 t# k哪些人特別需要補充維生素A？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F& ]- p! P7 s
乾眼症、夜盲症
/ A* d5 i8 y6 B7 ]- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免疫力較弱的人tvb now,tvbnow,bttvb$ {, `- B2 G. {( B7 E. m2 M8 \
: l0 [4 F1 o" U# f公仔箱論壇維生素A的臨床研究／數據
& D9 J Q7 i) t+ k$ m7 T3 o公仔箱論壇 一項臨床研究顯示，補充維生素A和鋅的兒童，腹瀉的發生率比較低。研究推測可能是因為維生素Ａ改善腸道上皮細胞完整性，降低兒童腹瀉的發生(2, 3)。1 @. [- w+ Y' C" ~
一篇針對CVI（一種免疫缺乏症候群）患者和維生素A關聯性的研究顯示，CVI 患者和正常人相比，體內的維生素A較少。當給予維生素A補充品時，可以提高患者體內抗發炎物質的產生(4)。5.39.217.77:88989 I( g b U/ Z
6 U6 Z( _5 m0 u1 O0 ~" ^5.39.217.77:8898富含維生素A的天然食物
6 G. U' M1 X7 D3 l( H# G公仔箱論壇橘黃色的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、木瓜。維生素A不只富含在蔬果內，肉類蛋白質像是肝、蛋黃、牛奶都是很好的天然維生素A來源。 8 l9 A- u5 N- Q; f
7 Y/ d6 S5 J3 Z5.39.217.77:8898補充維生素A的注意事項 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T, X/ j# r- G1 Z1 E
不同於一般常吃的水溶性維生素B群或C，多餘的攝取量就隨著尿液排出去。維生素A屬於脂溶性維生素，會累積在身體的脂肪內；過量攝取還會造成毒性。維生素A中毒現象包含頭痛、皮膚癢、腸胃不適等等，適度攝取就好。
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, @0 e3 t) G" Z8 q& ytvb now,tvbnow,bttvb營養師小提醒 5.39.217.77:88989 i) p4 L2 s4 V6 N7 F: U% h- Y
國人每日飲食指南建議，成年男性建議每日攝取600微克RE、女性500微克RE，每日上限攝取量為3000微克RE。
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維生素A的單位標示方式有許多種，在選購營養補充品的時候應注意單位，避免攝取過多劑量，1微克視網醇（μgRE）等於3.33 國際單位（IU）。 l2 H3 X3 A" b) |: u1 j6 h: o
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所以若有補充品標示2500 IU就大約等於750微克RE。 |
發表於 2018-6-21 02:21 PM
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