豆漿是許多人喜歡的飲品，一口入腹，唇齒間會留下黃豆特有的醇香。豆漿雖製作樸實、價錢也不貴，營養價值卻極高。你知道哪兩個時間喝豆漿、怎樣喝，營養吸收最充分嗎？5.39.217.77:8898& m. a9 j/ ^ Q1 v7 a K( t
8 f* B; A+ x- N1 k# X5 Q4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿減脂、降糖又抗癌，是樸實的營養品
6 K. n; d9 _: \! H! D2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿是由黃豆（大豆）在水中浸泡數小時後，研磨、濾掉豆渣而成的漿汁。最早對於豆漿的記載可以追溯到兩千年前，當時的中國人就開始了豆漿的製作。
2 o7 M1 \, Q5 \$ V/ x
- S( f! B; u5 S% `( A豆漿營養相當豐富，不僅含有維生素B群、C、E、K，以及鐵、磷、鋅、鈣等幾十種礦物質；還有大豆蛋白、大豆異黃酮、大豆皂苷、大豆卵磷脂以及不飽和脂肪酸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i9 B- ~4 N. u+ \- J
* I! `) {: i8 L& {: C! h中醫認為，豆漿有補虛潤燥、清肺化痰、通腸利便等功效。《本草綱目》記載，「豆漿利水下氣、製諸風熱、解諸毒」。
1 k, a" W7 {: i( n4 U/ l# K公仔箱論壇
0 u, [8 P+ a) V9 m" ^( P" W1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而現代醫學亦發現，豆漿有如下好處：9 b j- b, g4 Y' K$ k8 `) d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m$ O# E) z/ Y1 ~# W2 ?
1. 減少脂肪生成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |: m6 @ V9 X/ X+ l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F; r4 B1 P4 g9 Q G4 C
發表於《跨學科毒理學》期刊上的綜述指出，豆漿所含的大豆異黃酮，可以抑制人體脂肪的生成，從而幫助減重、縮減腰圍。3 f4 n5 k# D6 b" M0 U9 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }& i, Z: I# f2 n7 _* _; u) R; d
2. 預防乳癌、前列腺癌
7 n' B3 F8 ^% t' u' J* R& t& |% T. ~2 k" n' }1 m: l( P" Z
大豆異黃酮是有力的抗癌物質。它是一種植物性雌激素，可以制約人體本身雌激素的作用，從而降低罹患乳癌的風險。發表於《影響因子》（Carcinogenesis）期刊的研究發現，小時候喝豆漿，會降低長大罹患乳癌的機率；而成年喝豆漿，可能進一步降低乳癌風險。另一項研究發現，飲用豆漿的男性，罹患前列腺癌的風險也減少了。
; n- G' h3 C) B# f
" y$ a( U9 Z* {公仔箱論壇3. 控制血糖
: G, B# ^' _+ S/ J: u' i0 N' J* Q
; {1 R, a' P Q; j& d9 r( |- e1 R公仔箱論壇美國麻州大學研究發現，黃豆製品能夠降低血糖水平，幫助糖尿病患者調節血糖，增強糖耐力。tvb now,tvbnow,bttvb% |0 x* |, g) }& [- P" y: i
6 T1 X. A; f; `9 i' J) z' F/ H" ^* T) o+ w- c% d
豆漿營養豐富多元，能控制血糖、抗癌、減重，有諸多好處。(Shutterstock)公仔箱論壇$ P* L) j" \5 b& s# [: I* Y7 J
4. 預防心臟病( K6 {, B/ C3 r7 W
tvb now,tvbnow,bttvb S5 j: [7 T$ Z: B! U
豆漿中的大豆異黃酮、皂苷、大豆蛋白等成分，可以降低體內的總膽固醇及LDL膽固醇（俗稱壞膽固醇）濃度，避免動脈硬化，減少腦血管和心血管疾病風險。
; Q8 q" |" A' c9 ~! Y! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v. T0 M' a4 W% c2 e6 K7 r- D- Y
5. 健腦0 N/ U6 B2 i) y! \; G3 w7 v) z
, N3 ]! M5 @. M7 c- P+ {5.39.217.77:8898豆漿含大豆卵磷脂，能夠提高大腦的活力，增強記憶力，改善腦疲勞。5.39.217.77:8898+ i1 w X8 C4 N1 b* ]
) p/ D; @1 X7 e. D: L) Utvb now,tvbnow,bttvb6. 改善腸道環境、防便祕
8 Y5 T7 y3 f7 |' X* A/ S' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `5 M \3 Z" D$ P z& @8 z+ }* ]
家庭醫師林旭華表示，豆漿含有低聚糖膳食纖維，有利於腸道益生菌的生長，可以改善腸道環境，同時使大便順暢，對於長期便祕的人很有幫助。9 o* |5 O5 O1 o" c
* Z8 h0 t: H" [1 A2 O3 e4 f7. 預防骨質疏鬆公仔箱論壇& b7 ?% a' o+ S3 y q% t3 Y* M
8 {3 g4 \+ p$ H- i! G% v$ `! t+ v豆漿中的大豆異黃酮可以幫助人體吸收鈣質，防止骨質流失，預防骨質疏鬆。" R! m5 i1 z. N9 u6 c* A
" |+ p, Z, ]' I9 c& R+ Q+ [+ T
什麼時間喝豆漿最好？tvb now,tvbnow,bttvb' \/ a. c$ B( _4 ^' [
日本管理營養師龜崎智子指出，在兩個時間喝豆漿，營養吸收最充分。
9 M! z. M; S* Y$ Z9 [2 \公仔箱論壇公仔箱論壇$ t! i' @9 h- L' F: K4 E
一個是早上起床後喝，這時人體更容易吸收豆漿中的營養物質，並且更有利於通便。5.39.217.77:8898* v3 y6 w q* J* B% T0 _& J
5 w* h! [* z! \0 S3 h: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一個是晚上喝。因為晚間大豆異黃酮的吸收率高，能夠更好地發揮作用，還可以抑制夜間脂肪生成，幫助減重。而早稻田大學的柴田重信教授也表示，從時間營養研究來看，晚上吃大豆類食物較好。
& p0 N" L0 {3 x1 W$ n/ Q5.39.217.77:8898
3 f7 B9 M0 d9 l9 b+ }5.39.217.77:8898豆漿要喝溫的，並注意成分
& |2 H3 O, W4 G" o* \2 l公仔箱論壇市面上的豆漿分為原味豆漿、調味豆漿和豆漿飲料，原味豆漿只有水和大豆，成分單純，營養最充足。而調味豆漿則加入了糖、鹽或植物油等調料；豆漿飲料加入了果汁和其它添加成分。相比之下，自然是原味豆漿最好。
1 l# u0 ]; G4 t, n9 R9 |tvb now,tvbnow,bttvb- g" ]6 J3 ~; Q
龜崎智子建議一天喝200毫升的原味豆漿。如果想要改善便秘，可以早晚分別喝100毫升的原味豆漿。喝的時候以溫豆漿為宜，比冰豆漿吸收更好。( k/ m9 Y1 i, L8 B; N! M
. T v+ R/ r0 Z* n" q
另外，基改黃豆製成的豆漿，可能導致一些過敏體質者過敏，因此最好選擇非基因改造、天然黃豆製成的豆漿。 |
發表於 2018-6-16 03:01 PM
| 
