想要長壽不吃肉？錯！人過了50歲，飲食千萬不要清淡！！日本人長壽秘訣竟然是....！ & R4 T( B+ ]4 P& j! J
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長壽，人人都想。但壽命長短，差距很大。有的死於嬰幼兒，有的能活過百歲。我們總想知道的是：怎樣才能長壽？面相學認為耳垂長的能長壽，手相學認為生命線粗的能長壽，西醫認為有病去醫院能長壽，中醫認為，營衛氣不散懂得保養的人能長壽……tvb now,tvbnow,bttvb' G0 v9 t) l; Z- f! B$ f7 z
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總之，各家說法不一。但有一點，大家都想長壽。
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( P9 t1 e' Y1 i& @3 y4 H' U# o公仔箱論壇今天我們著重來說說：50歲以後，如何長壽。
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~: P# Y3 @2 ]9 |5.39.217.77:8898不想50歲後請看護，就請停止粗茶淡飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a: m& }2 Q1 Z$ f! w
& w; ?. m' w& P! A! r: Q- w) u( n公仔箱論壇首先要說一點的是，即便現在我們很人多都是不愁吃穿了，但還是有不少人堅持粗茶淡飯、不沾葷腥最養生，每餐一碗白飯配醬菜就輕鬆打發。
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( c. Z, P8 c! o6 C公仔箱論壇在過去，老年人不沾葷腥是一種教條，葷食是高血壓、高血脂、高血糖疾病誘發的罪魁禍首，而現在，越來越多高齡者被營養學家、中醫師建議「要吃肉」。
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為什麼呢？0 A" H+ @6 _+ x" h
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「老人健康的關鍵與其說是疾病，不如說是老化。若要抑製老化，粗茶淡飯不但沒有幫助，反會增加老化速度」。
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根據日本厚生省（一個日本的政府部門名稱）《健康營養調查》，年紀越大，營養不足，每五位80到84歲的老人就有一位被歸類為「低營養族群」，85歲以上的人則有1/3沒有攝取足夠營養。2 ^* v; F; r8 e$ p
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2 a& s- L8 d% K, o6 a! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們講，吃得越清淡，老化就越嚴重。
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原因是，老年人胃口變小後，三餐要是粗茶淡飯，熱量和營養素就會不足，免疫力因此下降。營養不足使得因心肌梗塞、狹心症等心血管疾病死亡的風險變大，「若高營養族群的死亡風險是1，低營養族群的風險就是2.5倍」。: w: u3 L" y0 f# V
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) e/ z% U* \- K6 ^0 ?tvb now,tvbnow,bttvb為此，我們的鄰國日本曾警示他們的民眾：長期營養攝取不足，死亡風險可能倍增，認知機能也會下降。
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（低營養族群：BMI指數在20以下的狀況越嚴重）一項調查結果表明，不吃肉的人比兩天吃一次肉的人患痴呆症的概率要高一倍。
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" G6 J' E. ]. y, ^3 E s公仔箱論壇肉燉一小時，是營養寶庫
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日本長壽之鄉沖繩的長壽老人都有吃肉的習慣，他們基本上每天都吃肉，而幾乎沒有人患心血管係統的老年病。他們喜歡吃肉，但製作方法卻與眾不同，不是頓頓炒肉、炸肉，而是：把肉煮2～3小時後在湯裡加上蘿蔔或海帶，然後再燉1小時才食用，他們把這種菜叫「營養寶庫」。公仔箱論壇. j& c# O! ?: M( P4 C) Z
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這樣子的做法，肉經過長時間的燉煮，其不飽和脂肪的含量明顯增加，膽固醇含量會大大下降，這種肉既含豐富的營養，又不會引起心血管疾病，是延年益壽的營養佳品。. O/ U5 h: b; |: a
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3 ]' ^$ r d$ e- ?( E5.39.217.77:8898東京老年綜合研究所副所長柴田博士說，肉食中含有多種豐富的氨基酸，它們可以使血管保持柔軟，預防動脈硬化和腦中風，提高對傳染病的免疫能力。
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+ t, x1 A, |1 T# B1 Htvb now,tvbnow,bttvb由此可見，影響健康的原因並不是食物本身，而是人類的處理方式、食用量。絕對禁吃葷菜並不能保證健康長壽，相反，可能造成蛋白質等營養素供給不足，而最終加快、導致死亡。
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, B& O- a) a& F4 p: y0 E所以，每人都應安排合理科學的膳食，在葷食方面不應取偏頗態度，只有科學處理好葷素的關係，才能吃出健康，吃出長壽。tvb now,tvbnow,bttvb: v; Q! ^' V! ^5 ^
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6 b2 B3 s& L3 j9 ~4 g- C5.39.217.77:8898延遲老化的吃飯方式很簡單公仔箱論壇9 M9 s- s# o3 y4 U, o! X
* p/ K; x A5 w) A5 Mtvb now,tvbnow,bttvb延遲老化的飲食方式，專家提出下列飲食重點：
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2 L* ?# w3 Z" E. K, o2 v( o5 I5 V* V1）每一餐都很重要，紅肉白肉都要吃，都不多吃tvb now,tvbnow,bttvb2 `" h4 h- p4 k+ p+ G3 ~: N
& c. C: [! m" j& p& z銀髮族容易缺乏營養，少吃一餐就會讓骨頭、肌肉虛弱無力。每一餐都要吃，年紀越大，食量越少，更要重視營養是否充分攝取。 7 T& y# t1 J9 E& ` F1 M
& m3 L: w8 O7 Y T" G( b8 i$ X* A* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u/ D; H5 x1 y7 {- k% B8 E Z
老年人在吃肉(包括內臟)時要掌握這樣一條原則即少量、多樣化。肉食多樣化，可增添人的食慾。有人提出:「口畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃魚肉。」這話是很有道理的。公仔箱論壇6 P6 y& i' O6 v; C
W$ Y0 m& V- ?. a/ s5 e u5.39.217.77:8898一般來說，老年人的飲食，應以魚、奶、蛋為主再輔以其他肉類食物、每天吃50克紅肉為宜；0 H! u: e0 E$ ^ p# Y9 ~5 |
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運動量大的老人，可多吃一些，達到每天75克左右。5.39.217.77:88980 v. L8 n9 ~2 y" `
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患有高血脂、糖尿病等慢性病者，則應少吃紅肉，一週可吃1~2次，以每次不超過50克為宜。
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6 i4 c* C2 I2 x& V) T6 P: T, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉是肉食中最好的一種，其肉質細嫩，比畜肉、禽肉更易消化吸收。同時魚肉中脂肪含量低，對防治心腦血管疾病更為妥當，常吃魚還有健腦作用。因此，肉類選擇上，提倡多吃魚。
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2）三餐份量均衡5.39.217.77:88985 \& l3 x7 f- n9 L% ?3 Z7 g
& O/ Q" |' `5 b) ]. |tvb now,tvbnow,bttvb三餐份量平均分配，可以讓肝臟穩定合成白蛋白，使合成代謝反應安定運作。tvb now,tvbnow,bttvb$ F0 z9 t# o5 N7 c6 z; |
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3）食物選擇上，充分攝取動物性蛋白質並選取高抗氧化食物
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6 B6 T2 {& F P; N公仔箱論壇動物性蛋白質食物含人體必需胺基酸，建議攝取量比國際飲食參考攝取量再多一些。抗氧化食物可以清除體內自由基，減緩老化速度。比如一些深海的魚。
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" E$ r9 _; v* b7 O9 @7 `/ r2 i4）不要只挑軟的食物吃/ p' ?4 X& Q8 T, m. W
7 \! `! Z8 s4 r3 [: m: G5.39.217.77:8898咀嚼能力反映身體的老化程度，為了維持咀嚼能力，建議選擇適當食物，每口食物慢慢咀嚼。
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( b4 ?( b5 Y6 g/ l5）維持口腔環境的清潔公仔箱論壇6 x8 O: n: k7 g. L$ k v: ?
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每半年到牙醫報到一次，檢查牙齒，洗牙保持口腔環境清潔，以維持咀嚼能力，減少心腦血管疾病的併發症風險。
; ]6 U) ^: d$ C7 V6 m: b9 ^& qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J4 h9 e: n$ T6 x1 w/ `
0 M' A f6 S( h% Z9 C" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6)每週多外食幾次
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; O1 A# e7 ?# `* S! @& l公仔箱論壇我們當然推薦大家在家裡吃飯，但也不要認為外面的食物都是有毒的。5.39.217.77:88982 p% S: ~8 c W) b- R
- L! u* E$ s6 z公仔箱論壇50歲以後，我們反倒建議大家積極創造想吃的慾望，就算一個人，也可以到不同的餐廳用餐，挑戰味蕾，一週來一次，穿上最喜歡的衣服，帶上自己的夥伴們，出門享受一次年輕！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i: h4 Z3 L; }5 ^2 Y9 M4 E
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7）多燉少炒，最理想烹飪方式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x" _6 H* \5 I' X' N8 P
5 f( |$ t0 P6 w+ p9 I j公仔箱論壇在蒸、炒、燉、煲等烹飪方式中最適合中老年人的是燉和煲。所謂燉，就是不加油，直接把肉放入渦中，加入適量的冷水煮。老年人的咀嚼能力大多衰退，而燉出的肉質鮮嫩柔軟，更適宜老年人的飲食習慢。
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採用燉食的方法，飽和脂肪酸可減少30%~50%，不飽和脂肪酸則有所增加，膽固醇含量下降，營養更好。1 G' u+ _' y6 r9 |! p7 B% Y/ D; e1 D) _
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8）生病時，要少吃肉tvb now,tvbnow,bttvb$ D9 T E! W6 Y/ E
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老年人之所以要吃肉，目的就是從肉食中吸收優質蛋白質。但是蛋白質卻不利於急性高血壓患者，優質蛋白質在人體內的代謝產物尿素要經過腎臟排出體外，增加了腎臟的負擔，所以腎炎患者忌食高蛋白食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P5 {. V: b( q' O! f
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如果老年人患有感冒的時候，則不宜吃雞肉，否則會久治不癒。因為感冒後大多有發熱、多痰或咳嗽等癥狀，而雞肉可以加重這一癥狀。感冒患者更不宜吃熱量較高的其他肉製品，如羊肉等~
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長壽之秘訣令人神往，因素之多導致無法有一個統一的定論，但是無法阻擋我們對延壽方法的追求、探討、研究……
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把此文發給朋友們瞧瞧吧！一起來探討、研究、長壽之秘訣……也許就在我們的口中！ |
發表於 2018-6-1 02:47 PM
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