[健康資訊] 想要長壽不吃肉？錯！

li60830

想要長壽不吃肉？錯！人過了50歲，飲食千萬不要清淡！！日本人長壽秘訣竟然是....！ 公仔箱論壇0 F* {# T, Q# o& {" N
tvb now,tvbnow,bttvb! f$ Q$ j0 y) s6 T% ]3 |

; t$ F% q; i; ]; U9 v5 xtvb now,tvbnow,bttvb長壽，人人都想。但壽命長短，差距很大。有的死於嬰幼兒，有的能活過百歲。我們總想知道的是：怎樣才能長壽？面相學認為耳垂長的能長壽，手相學認為生命線粗的能長壽，西醫認為有病去醫院能長壽，中醫認為，營衛氣不散懂得保養的人能長壽……
$ T: Z+ S2 o  F4 f" ~# _! B" j- rtvb now,tvbnow,bttvb
/ m, \3 H' p+ U, ?* ~tvb now,tvbnow,bttvb總之，各家說法不一。但有一點，大家都想長壽。
4 K% ?% }" k- w* v' l* p  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H9 j8 w. a' m" |0 c7 }

( Q4 [. s( h9 D7 l8 f+ B* V5 O5.39.217.77:8898
+ \% v  I8 d' O公仔箱論壇今天我們著重來說說：50歲以後，如何長壽。
9 k0 z% H0 {  w. B7 K5.39.217.77:8898
! P9 k7 q9 w% |4 Z. Q3 B" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; v! s) `! k; ^, b- E不想50歲後請看護，就請停止粗茶淡飯
: l+ z' }( x( ~) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S  {' m. N2 I# I9 m. f
首先要說一點的是，即便現在我們很人多都是不愁吃穿了，但還是有不少人堅持粗茶淡飯、不沾葷腥最養生，每餐一碗白飯配醬菜就輕鬆打發。公仔箱論壇9 }1 K* v: H" A+ Y6 e
5.39.217.77:88981 J) s5 s9 T7 W5 k% F* r& ?4 M. a

# H, y2 _% _/ P4 M在過去，老年人不沾葷腥是一種教條，葷食是高血壓、高血脂、高血糖疾病誘發的罪魁禍首，而現在，越來越多高齡者被營養學家、中醫師建議「要吃肉」。
! K# C; R0 z  {: m- z- ~2 u- p公仔箱論壇
% o; V# J2 {" J# f; B1 f5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U: o' J. E; e) _
為什麼呢？
4 n$ e2 ?% O+ [$ j( l7 V6 t
. R9 j( v4 z5 k- ^( c7 ^; A「老人健康的關鍵與其說是疾病，不如說是老化。若要抑製老化，粗茶淡飯不但沒有幫助，反會增加老化速度」。 5.39.217.77:88985 g& ^5 u) i2 z) {' E
tvb now,tvbnow,bttvb( L8 q: A' M# `. \
tvb now,tvbnow,bttvb. d+ b' I: `6 U* g2 ]5 T
根據日本厚生省（一個日本的政府部門名稱）《健康營養調查》，年紀越大，營養不足，每五位80到84歲的老人就有一位被歸類為「低營養族群」，85歲以上的人則有1/3沒有攝取足夠營養。
. B& g' t1 `- Z1 z& S) ytvb now,tvbnow,bttvb
* f6 l/ Z5 w- M; M# R3 f5.39.217.77:8898
6 p5 \* u) p* N+ M公仔箱論壇我們講，吃得越清淡，老化就越嚴重。
* |! F, ~  K9 c5.39.217.77:8898
+ X$ d( E( z- n( Z* g原因是，老年人胃口變小後，三餐要是粗茶淡飯，熱量和營養素就會不足，免疫力因此下降。營養不足使得因心肌梗塞、狹心症等心血管疾病死亡的風險變大，「若高營養族群的死亡風險是1，低營養族群的風險就是2.5倍」。
0 S, ], r5 e; j
) S4 b3 a: Z( p, {公仔箱論壇5.39.217.77:8898  J8 ^) ]/ C. |2 b& m& w, i5 ?# F
為此，我們的鄰國日本曾警示他們的民眾：長期營養攝取不足，死亡風險可能倍增，認知機能也會下降。 tvb now,tvbnow,bttvb# p& n$ Q, F! X- v( a$ M* n6 d
公仔箱論壇  E% Y" z8 _3 u: I' @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {; Q, o( [# K" p
（低營養族群：BMI指數在20以下的狀況越嚴重）一項調查結果表明，不吃肉的人比兩天吃一次肉的人患痴呆症的概率要高一倍。
+ A: o& j* A$ E$ ^1 y+ t6 B( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 t% ~7 Q% e; g7 p9 g& h5 l

0 B* E3 s  _0 Z6 v/ L3 Z
0 \4 x- y; V  C, ], d公仔箱論壇肉燉一小時，是營養寶庫
9 f$ ?2 p$ T) J& n: k) s' i* {tvb now,tvbnow,bttvb
' {% r: r% w1 X0 y3 i$ _" V4 ^4 L公仔箱論壇日本長壽之鄉沖繩的長壽老人都有吃肉的習慣，他們基本上每天都吃肉，而幾乎沒有人患心血管係統的老年病。他們喜歡吃肉，但製作方法卻與眾不同，不是頓頓炒肉、炸肉，而是：把肉煮2～3小時後在湯裡加上蘿蔔或海帶，然後再燉1小時才食用，他們把這種菜叫「營養寶庫」。
( n9 g6 q7 \7 P# L' G5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a, |0 r" C' o& b
tvb now,tvbnow,bttvb9 z  r* w8 U' X( U
公仔箱論壇- E3 j8 }( m8 A1 H3 }
這樣子的做法，肉經過長時間的燉煮，其不飽和脂肪的含量明顯增加，膽固醇含量會大大下降，這種肉既含豐富的營養，又不會引起心血管疾病，是延年益壽的營養佳品。tvb now,tvbnow,bttvb9 e8 h9 S. K& {1 s# t
公仔箱論壇) j/ x! k: d  Z) y: W

( m  h) p0 _- }# T5 g6 E5.39.217.77:8898東京老年綜合研究所副所長柴田博士說，肉食中含有多種豐富的氨基酸，它們可以使血管保持柔軟，預防動脈硬化和腦中風，提高對傳染病的免疫能力。 tvb now,tvbnow,bttvb  q9 Y$ i: f/ Q3 s6 M' r" o  |- a

6 G- J5 [, ]4 F! z* ~7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A; d5 ~% F" t& u7 C- K8 x

: f6 j  A" F0 m, ~" a- O0 o; P5.39.217.77:8898由此可見，影響健康的原因並不是食物本身，而是人類的處理方式、食用量。絕對禁吃葷菜並不能保證健康長壽，相反，可能造成蛋白質等營養素供給不足，而最終加快、導致死亡。
- F, }. v# I9 b/ X1 U0 e: p2 q公仔箱論壇3 j5 X1 H: M1 _7 X
所以，每人都應安排合理科學的膳食，在葷食方面不應取偏頗態度，只有科學處理好葷素的關係，才能吃出健康，吃出長壽。
' ?: ~& ~; e# B公仔箱論壇
! y& h. H* @5 H/ W
& [7 [6 Y. m- f- o' M延遲老化的吃飯方式很簡單5.39.217.77:8898: W* ?& a9 G- i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b, s9 i, M: Q! a4 h; T6 h
延遲老化的飲食方式，專家提出下列飲食重點：
- D- D  i3 k! ?! d
; m7 t; C# r" L' A5.39.217.77:88981）每一餐都很重要，紅肉白肉都要吃，都不多吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |' Z! w2 C/ J. d, Q8 H) g, g

1 q/ i( n: r5 G8 m6 G# N銀髮族容易缺乏營養，少吃一餐就會讓骨頭、肌肉虛弱無力。每一餐都要吃，年紀越大，食量越少，更要重視營養是否充分攝取。
0 ~* v/ }2 ~" [+ }5.39.217.77:8898
, \. A1 a8 D# D3 o2 Y/ Atvb now,tvbnow,bttvb
, Q& `% v: A$ }公仔箱論壇老年人在吃肉(包括內臟)時要掌握這樣一條原則即少量、多樣化。肉食多樣化，可增添人的食慾。有人提出:「口畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃魚肉。」這話是很有道理的。
3 P4 p6 B1 D$ X
; u: }" C& o0 q一般來說，老年人的飲食，應以魚、奶、蛋為主再輔以其他肉類食物、每天吃50克紅肉為宜；tvb now,tvbnow,bttvb* L& y) H- S/ e8 w' p. d
5.39.217.77:8898/ b& x  J! F1 Z4 q4 G! }! M( e

# ~  v& Y. `) l) ?+ T% W! h+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。運動量大的老人，可多吃一些，達到每天75克左右。tvb now,tvbnow,bttvb. G) T3 N. ?# R) h; q& B

9 l5 A$ m% U: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& x' @* E( f- w患有高血脂、糖尿病等慢性病者，則應少吃紅肉，一週可吃1~2次，以每次不超過50克為宜。1 ^) j; a* h$ r& k( a# L7 }! Y

/ F5 x! [3 K# R% m5.39.217.77:8898
( _/ b$ w/ ]' b6 Q魚肉是肉食中最好的一種，其肉質細嫩，比畜肉、禽肉更易消化吸收。同時魚肉中脂肪含量低，對防治心腦血管疾病更為妥當，常吃魚還有健腦作用。因此，肉類選擇上，提倡多吃魚。5.39.217.77:8898/ f$ q, `! U" d
. o* Y! p9 k: E9 ]# O- Q

+ E/ N* X7 y9 l# b( _公仔箱論壇5.39.217.77:8898" W5 f8 s' N# \% [1 s$ t$ A
2）三餐份量均衡
* n" u6 y% v+ A4 C8 r* ^9 `# T# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X4 `( u( g7 W/ D9 |
三餐份量平均分配，可以讓肝臟穩定合成白蛋白，使合成代謝反應安定運作。& C2 D  K+ ^0 A7 \
* l$ q6 S2 ]8 e) c& Z7 K4 B* J

& r7 c# c$ U% P/ H# F3 k4 f& K公仔箱論壇3）食物選擇上，充分攝取動物性蛋白質並選取高抗氧化食物
  Z0 T% }# Y* B9 H0 b# Q% j$ S  ]. A+ t6 |
動物性蛋白質食物含人體必需胺基酸，建議攝取量比國際飲食參考攝取量再多一些。抗氧化食物可以清除體內自由基，減緩老化速度。比如一些深海的魚。
5 e; F3 C" t8 |# Itvb now,tvbnow,bttvb
1 D# n. S# ]" ^* ^* K! m3 {9 {- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" [9 H1 ~# d4 |# ^- O4 [公仔箱論壇4）不要只挑軟的食物吃! a4 m! y" `, h0 c0 K3 c( B- M
公仔箱論壇3 i' y2 p" F' S: V! \
咀嚼能力反映身體的老化程度，為了維持咀嚼能力，建議選擇適當食物，每口食物慢慢咀嚼。
, U& K8 x7 S7 |# g, t# Utvb now,tvbnow,bttvb
' g. l' x1 |/ K, v
& F$ S9 y% Q0 _+ F5）維持口腔環境的清潔6 h1 w" X' T9 ]7 t8 m* ~! z
: _2 P/ E& f1 R* P3 g0 U: E
每半年到牙醫報到一次，檢查牙齒，洗牙保持口腔環境清潔，以維持咀嚼能力，減少心腦血管疾病的併發症風險。5.39.217.77:8898; b1 g- n# L9 Y9 `6 }) P

, t5 @% h' x( S! u4 e
2 v: T- u2 h5 c5 U8 P7 [4 R5 j公仔箱論壇6)每週多外食幾次
, q; x. }) _/ \+ [公仔箱論壇
2 m( n& c! x. z. T" N% T, C6 s我們當然推薦大家在家裡吃飯，但也不要認為外面的食物都是有毒的。5.39.217.77:8898  U& U% H* a( S1 g

1 Y: @7 J& E  s) c3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50歲以後，我們反倒建議大家積極創造想吃的慾望，就算一個人，也可以到不同的餐廳用餐，挑戰味蕾，一週來一次，穿上最喜歡的衣服，帶上自己的夥伴們，出門享受一次年輕！
& j  f( ]7 Z& I+ s7 W公仔箱論壇, I% y- j0 U6 y* Z
$ I8 W! f6 ^' r$ S  P8 E0 u3 \7 t
公仔箱論壇. U3 j% w7 _5 n
7）多燉少炒，最理想烹飪方式
: C4 G4 b: x! J& ^4 Y; Z$ j8 }
6 u( f7 ~- W8 V2 |' W- l7 o+ ltvb now,tvbnow,bttvb在蒸、炒、燉、煲等烹飪方式中最適合中老年人的是燉和煲。所謂燉，就是不加油，直接把肉放入渦中，加入適量的冷水煮。老年人的咀嚼能力大多衰退，而燉出的肉質鮮嫩柔軟，更適宜老年人的飲食習慢。
5 {8 |8 g$ V( h# H% L. T& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y. w6 {+ d7 i( n, h* _
採用燉食的方法，飽和脂肪酸可減少30%~50%，不飽和脂肪酸則有所增加，膽固醇含量下降，營養更好。0 S3 S/ R% z! }' y7 h  H
2 P$ ?1 G7 j) x
: |/ L1 @, X0 Z, H, W# i, r) [
8）生病時，要少吃肉
# m3 K2 H+ y5 o& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# b* Y7 J8 Q1 z/ E3 v, P老年人之所以要吃肉，目的就是從肉食中吸收優質蛋白質。但是蛋白質卻不利於急性高血壓患者，優質蛋白質在人體內的代謝產物尿素要經過腎臟排出體外，增加了腎臟的負擔，所以腎炎患者忌食高蛋白食物。5.39.217.77:88988 [% g; [$ I, H( t% B7 o: @

! @  e5 K% E1 ^3 F如果老年人患有感冒的時候，則不宜吃雞肉，否則會久治不癒。因為感冒後大多有發熱、多痰或咳嗽等癥狀，而雞肉可以加重這一癥狀。感冒患者更不宜吃熱量較高的其他肉製品，如羊肉等~公仔箱論壇$ m% C6 n9 W2 G7 P& W1 _4 o

" h8 _# s; e7 q5 d$ ?" p
4 H# |. n4 B- ?% ?. v% C, a長壽之秘訣令人神往，因素之多導致無法有一個統一的定論，但是無法阻擋我們對延壽方法的追求、探討、研究……
9 {3 ]2 n# V  M3 R' V9 {( l) ^公仔箱論壇8 F: ?$ C0 V4 t, }+ A
把此文發給朋友們瞧瞧吧！一起來探討、研究、長壽之秘訣……也許就在我們的口中！