[健康資訊] 想要長壽不吃肉？錯！

想要長壽不吃肉？錯！人過了50歲，飲食千萬不要清淡！！日本人長壽秘訣竟然是....！

長壽，人人都想。但壽命長短，差距很大。有的死於嬰幼兒，有的能活過百歲。我們總想知道的是：怎樣才能長壽？面相學認為耳垂長的能長壽，手相學認為生命線粗的能長壽，西醫認為有病去醫院能長壽，中醫認為，營衛氣不散懂得保養的人能長壽……
tvb now,tvbnow,bttvb& D6 T  X2 m, w$ ]! s! T, ~
總之，各家說法不一。但有一點，大家都想長壽。 5.39.217.77:88980 k1 [; y) R, j, C* I, Y" @) }

* k, V0 O9 v* ]. A, V1 z8 l
今天我們著重來說說：50歲以後，如何長壽。5 a, k+ Y7 [4 T9 }# _

) R( H$ Z; P- K1 G' L
不想50歲後請看護，就請停止粗茶淡飯tvb now,tvbnow,bttvb8 M. R8 ]1 }# \" B5 Z
公仔箱論壇8 k9 j7 ^+ m. J7 x
首先要說一點的是，即便現在我們很人多都是不愁吃穿了，但還是有不少人堅持粗茶淡飯、不沾葷腥最養生，每餐一碗白飯配醬菜就輕鬆打發。
5.39.217.77:8898" N* w( a9 L" Q: _+ ~  {) M# `* r" k
5.39.217.77:88987 {0 f, E% r3 F
在過去，老年人不沾葷腥是一種教條，葷食是高血壓、高血脂、高血糖疾病誘發的罪魁禍首，而現在，越來越多高齡者被營養學家、中醫師建議「要吃肉」。公仔箱論壇. C: q" A* J" T( D$ B+ A' d% k* T% ^. g
. }& n' V. d! s
公仔箱論壇$ a2 j& ]: s3 c2 T2 G  A
為什麼呢？
tvb now,tvbnow,bttvb" s* @2 g/ R- c' h3 r4 S
「老人健康的關鍵與其說是疾病，不如說是老化。若要抑製老化，粗茶淡飯不但沒有幫助，反會增加老化速度」。
6 c; p$ |, r. n$ h; X: Y. n

根據日本厚生省（一個日本的政府部門名稱）《健康營養調查》，年紀越大，營養不足，每五位80到84歲的老人就有一位被歸類為「低營養族群」，85歲以上的人則有1/3沒有攝取足夠營養。公仔箱論壇$ Z/ m7 }% R2 \
公仔箱論壇, C0 D. D, v% P* e; E

我們講，吃得越清淡，老化就越嚴重。
公仔箱論壇' q+ {# p$ j4 M, p" Z8 F4 c, B
原因是，老年人胃口變小後，三餐要是粗茶淡飯，熱量和營養素就會不足，免疫力因此下降。營養不足使得因心肌梗塞、狹心症等心血管疾病死亡的風險變大，「若高營養族群的死亡風險是1，低營養族群的風險就是2.5倍」。

為此，我們的鄰國日本曾警示他們的民眾：長期營養攝取不足，死亡風險可能倍增，認知機能也會下降。 5.39.217.77:88981 |4 a# T5 H6 z3 j& N7 W
公仔箱論壇" t" b3 U9 b! `5 j8 {! ^

（低營養族群：BMI指數在20以下的狀況越嚴重）一項調查結果表明，不吃肉的人比兩天吃一次肉的人患痴呆症的概率要高一倍。
$ @- p9 F% N4 E6 a- \- Z2 t

肉燉一小時，是營養寶庫
5.39.217.77:8898' V; w1 J- W. j7 \! M
日本長壽之鄉沖繩的長壽老人都有吃肉的習慣，他們基本上每天都吃肉，而幾乎沒有人患心血管係統的老年病。他們喜歡吃肉，但製作方法卻與眾不同，不是頓頓炒肉、炸肉，而是：把肉煮2～3小時後在湯裡加上蘿蔔或海帶，然後再燉1小時才食用，他們把這種菜叫「營養寶庫」。
5.39.217.77:88985 V5 t; K4 {6 ?& P) E  Q% V% o. q

這樣子的做法，肉經過長時間的燉煮，其不飽和脂肪的含量明顯增加，膽固醇含量會大大下降，這種肉既含豐富的營養，又不會引起心血管疾病，是延年益壽的營養佳品。
公仔箱論壇. e  _  u2 P$ y' x+ ^6 U4 n( X

東京老年綜合研究所副所長柴田博士說，肉食中含有多種豐富的氨基酸，它們可以使血管保持柔軟，預防動脈硬化和腦中風，提高對傳染病的免疫能力。
tvb now,tvbnow,bttvb) u; [$ k* X; _

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P, l% T. W) u
由此可見，影響健康的原因並不是食物本身，而是人類的處理方式、食用量。絕對禁吃葷菜並不能保證健康長壽，相反，可能造成蛋白質等營養素供給不足，而最終加快、導致死亡。

所以，每人都應安排合理科學的膳食，在葷食方面不應取偏頗態度，只有科學處理好葷素的關係，才能吃出健康，吃出長壽。公仔箱論壇6 `* `7 `8 E! P' J; T" T1 d- N. E
4 Z2 ~6 n. M  i" b
tvb now,tvbnow,bttvb; l) m; P; L% o/ u( T9 @* ~+ g
延遲老化的吃飯方式很簡單3 j# [3 U2 p+ l0 q' g) D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G) j/ S0 h& ~( T7 y
延遲老化的飲食方式，專家提出下列飲食重點：tvb now,tvbnow,bttvb) ?. t0 ^3 [& ?* k, C# h
公仔箱論壇5 Q9 r3 ]" p0 F! S8 G
1）每一餐都很重要，紅肉白肉都要吃，都不多吃

銀髮族容易缺乏營養，少吃一餐就會讓骨頭、肌肉虛弱無力。每一餐都要吃，年紀越大，食量越少，更要重視營養是否充分攝取。公仔箱論壇9 m+ ?1 p5 V9 O3 Q% b+ X

老年人在吃肉(包括內臟)時要掌握這樣一條原則即少量、多樣化。肉食多樣化，可增添人的食慾。有人提出:「口畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃魚肉。」這話是很有道理的。4 W" y/ d% U: l

一般來說，老年人的飲食，應以魚、奶、蛋為主再輔以其他肉類食物、每天吃50克紅肉為宜；# \9 Y& R, u$ p! f5 _
公仔箱論壇$ J* I+ @, \' U2 a  U; h
" O. ^0 P- X) x5 A3 N7 o- x0 u9 ^
運動量大的老人，可多吃一些，達到每天75克左右。tvb now,tvbnow,bttvb. z2 ^. B+ Z  f, q8 r8 ^

患有高血脂、糖尿病等慢性病者，則應少吃紅肉，一週可吃1~2次，以每次不超過50克為宜。

魚肉是肉食中最好的一種，其肉質細嫩，比畜肉、禽肉更易消化吸收。同時魚肉中脂肪含量低，對防治心腦血管疾病更為妥當，常吃魚還有健腦作用。因此，肉類選擇上，提倡多吃魚。

2）三餐份量均衡; S" i- a0 @' O9 z1 X
# n+ p5 @$ C7 z* f+ d* s
三餐份量平均分配，可以讓肝臟穩定合成白蛋白，使合成代謝反應安定運作。
5.39.217.77:8898; g( A1 s  X( L1 y
3 P' j* |' `) c1 K# Z: N7 u
3）食物選擇上，充分攝取動物性蛋白質並選取高抗氧化食物公仔箱論壇2 {( ~* e+ j0 P; _8 }

動物性蛋白質食物含人體必需胺基酸，建議攝取量比國際飲食參考攝取量再多一些。抗氧化食物可以清除體內自由基，減緩老化速度。比如一些深海的魚。5.39.217.77:8898% G( G4 {: ]% `7 ?0 C- }  l: f

4）不要只挑軟的食物吃tvb now,tvbnow,bttvb/ x1 J% X: O0 ^6 g
公仔箱論壇& X! I# a) h' [, o; |) H8 W3 h9 F
咀嚼能力反映身體的老化程度，為了維持咀嚼能力，建議選擇適當食物，每口食物慢慢咀嚼。

公仔箱論壇5 N- k- Z2 g+ T3 \3 I
5）維持口腔環境的清潔; M5 o7 j1 V+ s& v0 J* N4 G) G
5.39.217.77:8898# m" Z9 U. ~" l& K1 S: Y
每半年到牙醫報到一次，檢查牙齒，洗牙保持口腔環境清潔，以維持咀嚼能力，減少心腦血管疾病的併發症風險。
* E1 y% ?0 x- G  \" d8 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m& A; a; y7 ~; N$ a
6)每週多外食幾次
5 X$ b5 {: ~, g: A8 z
我們當然推薦大家在家裡吃飯，但也不要認為外面的食物都是有毒的。公仔箱論壇  _# b' d3 l: n" X7 S

50歲以後，我們反倒建議大家積極創造想吃的慾望，就算一個人，也可以到不同的餐廳用餐，挑戰味蕾，一週來一次，穿上最喜歡的衣服，帶上自己的夥伴們，出門享受一次年輕！
' j# `) ~( d% U3 m0 R

7）多燉少炒，最理想烹飪方式tvb now,tvbnow,bttvb* e8 j, t3 c( Z8 o

在蒸、炒、燉、煲等烹飪方式中最適合中老年人的是燉和煲。所謂燉，就是不加油，直接把肉放入渦中，加入適量的冷水煮。老年人的咀嚼能力大多衰退，而燉出的肉質鮮嫩柔軟，更適宜老年人的飲食習慢。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L0 o+ N) z9 M" Q6 B
採用燉食的方法，飽和脂肪酸可減少30%~50%，不飽和脂肪酸則有所增加，膽固醇含量下降，營養更好。
: O; P! Y5 f8 G- f8 C* @% `

8）生病時，要少吃肉
tvb now,tvbnow,bttvb, e/ h: W4 ~) o; l% ~" n
老年人之所以要吃肉，目的就是從肉食中吸收優質蛋白質。但是蛋白質卻不利於急性高血壓患者，優質蛋白質在人體內的代謝產物尿素要經過腎臟排出體外，增加了腎臟的負擔，所以腎炎患者忌食高蛋白食物。tvb now,tvbnow,bttvb  X' |4 p# w1 K6 }. }* |7 u0 q

如果老年人患有感冒的時候，則不宜吃雞肉，否則會久治不癒。因為感冒後大多有發熱、多痰或咳嗽等癥狀，而雞肉可以加重這一癥狀。感冒患者更不宜吃熱量較高的其他肉製品，如羊肉等~- j" y3 m6 D* v  t1 p; ~5 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G3 J, b( O! c; S! t

長壽之秘訣令人神往，因素之多導致無法有一個統一的定論，但是無法阻擋我們對延壽方法的追求、探討、研究……
公仔箱論壇: u2 h2 I7 v- P4 h# H4 I2 B5 ~3 I) q
把此文發給朋友們瞧瞧吧！一起來探討、研究、長壽之秘訣……也許就在我們的口中！

1 評分次數

我很贊同您的發帖/回覆！ TVB + 7 元 功勳 + 7 點

soforlee

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表