提到人體維持健康所需的營養素，大部分的人第一個想到的都不會是鉀。但事實上，鉀對人體機能的維持非常重要！鉀攝取不足，可能引起抽筋、疲勞衰弱，甚至是高血壓。在富含鉀的食物中，最為人所知的就是香蕉了，但事實上，有些天然食物的鉀含量可是比香蕉還高！
% f8 O! z, Z) r/ N8 H# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898" W; C4 l: } [- T; {8 |
鉀具有抵消鈉的作用，能夠排除體內多餘鹽分、擴張血管、降低血壓，並幫助控制體內液體、保持肌肉順利運作。另外，《臨床美國腎臟學會期刊》刊登的一項新研究指出，攝取足夠的鉀可能甚至保護人免於心臟病和腎臟病。雖然研究者聚焦於第二型糖尿病患者，但約翰·霍普金斯大學醫學院藥學教授Pete Miller認為，這些研究發現也能被合理推測，和未罹患糖尿病的人有關。 ! g, o+ F7 u, |6 K1 R; b& u6 { T
7 a' ?6 E/ M W f8 o0 ?" Y1 q1 ~不過，壞消息是，很少人真的吃夠鉀。世界衛生組織（WHO）建議，成人每日鉀攝取量為3510毫克，美國「膳食營養素參考攝取量」則建議每天攝取4700毫克的鉀，但大多數的人每天只吃到建議量的一半。
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$ ?% g7 ?9 ^$ ?$ p) u& h9 Mtvb now,tvbnow,bttvb此外，一般的例行檢查並不會檢查人體是否缺鉀，也比較沒有明顯的生理症狀。不過，有幾個徵兆可能暗示著鉀攝取不足： 5.39.217.77:88989 G/ l; c6 W! V- r( W
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1 餐盤色彩單調
0 [% } T. r0 w, z5 X公仔箱論壇蔬果毫無疑問是鉀的最佳來源，因此最好讓你的餐盤五彩繽紛。如果餐盤中的食物顏色過於單調，代表你吃了較多肉類、精緻澱粉和加工食品，但鉀的攝取量仍不足。Pete Miller表示，鉀可以作為健康飲食的一個指標，因為吃較少新鮮食物的人，體內的鉀濃度最低。 5.39.217.77:8898* X* W2 N+ l* Z& j3 a/ ?* _& R
& J/ c' P3 B/ a* Ztvb now,tvbnow,bttvb2 疲累虛弱 公仔箱論壇6 G/ L4 L) D4 z8 u4 p: w
造成疲勞的原因很多，但如果你你已經睡很多卻仍感到疲累，也許你該重新檢視一下你的飲食習慣了。美國營養與飲食學會發言人Angela Lemond指出，吃更多富含鉀的蔬菜水果，會讓你感覺更充滿生氣。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z* p4 B9 c V/ C! y+ {3 T; q; Y, b9 z2 d
0 {( A! U1 }' O# W$ D3 高血壓 5.39.217.77:8898& j! a4 ]7 q. |: f* v
美國布萊根婦女醫院腎臟科醫師David Mount指出，有研究發現，被給予低鉀飲食的老鼠較容易罹患高血壓。現代人容易吃進太多含鹽量過高的食物，卻吃太少的蔬果，體內的鉀含量不足，就無法抵銷會引起高血壓的鈉，導致血壓升高。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R( c! u T& K. f/ y+ E$ B- q
4 d7 ?4 v1 V3 H! M& H6 d% P4 容易抽筋 5.39.217.77:8898& ~9 Z+ `- T7 T% j: E$ D4 v9 ^9 V. {
如果你對痛苦的腿部肌肉痙攣感到非常熟悉，可能是缺鉀引起。Angela Lemond指出，運動量大、流很多汗的運動員常常抽筋，這是因為包括鉀在內的電解質隨著汗水一起流失了。
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" @; [# X x8 G" m* ?/ t5 @1 |5 心悸 公仔箱論壇4 X$ F8 c5 D% a r9 _4 J- x) f! {
當鉀濃度過低時，這可嚴重了。感覺到心臟劇烈跳動、覺得心臟快掉出胸口時，你可能有心律不整的問題，快去看醫生。
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% q+ X0 s) {' {+ Q" F! O, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《含鉀量高的食物》 公仔箱論壇$ F" h# a" b. I
" c$ U, c* j- Y+ _ d' f8 a w, c5.39.217.77:8898酪梨 ( L+ c( X! d( {* Z B% Q
每100公克的酪梨中，含有485毫克的鉀，佔每日所需的14%。不過，酪梨的熱量和脂肪含量也很高，吃多小心變胖。 5.39.217.77:8898* M( I! Y5 o6 m* {
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地瓜
; r+ s6 o" d8 o- v& u7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100克重的地瓜，能提供337毫克的鉀，其中的碳水化合物，還能幫助鉀刺激肝醣利用。 ! U# a- V1 }* k+ H i# M
" G( B2 {6 F2 z' U2 V2 W無糖優格 - ^: X4 j4 o8 s) P2 y0 T7 _% b' e
8盎司（約227公克）的無糖脫脂優格，含有579毫克的鉀，並富含蛋白質，有助運動後的肌肉修復。 * [9 A8 `& ^; b
% J3 ~' D1 E5 J2 Z0 l- ?5.39.217.77:8898椰子水
$ Q) Y5 x1 k2 v0 e$ ]/ q6 x5 N3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每杯240克的椰子水，含有600毫克的鉀，比運動飲料更有助於補充電解質。 0 Z) P" ? D! Q3 T9 C, X$ l3 L
$ V. b* Y& }1 m. v; F9 n5 j) S公仔箱論壇菠菜
* D2 R& Y* p' Y' N4 o ntvb now,tvbnow,bttvb100克的菠菜中，含有558毫克的鉀，適合加入沙拉和各種菜餚中。
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1 p: y4 F7 ~& j, |6 t2 f8 e" o公仔箱論壇(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-5-26 01:21 PM
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