除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味，還能一次吸收多種營養喔！
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老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64% tvb now,tvbnow,bttvb' D2 Q# [" |1 U0 p8 c3 S1 e
, s$ j7 ^8 F2 F1 [; c! _1 z5.39.217.77:8898一些有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。
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n4 e. j" o! m V; _& ^2 K- C《癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。 * ]9 q5 T+ n! \+ ?
3 E( r6 s* ~8 @& w( N5.39.217.77:8898科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。
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在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六週。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。
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5 H8 A7 C" b8 P1 ^. m3 ^: Y0 H7 O5.39.217.77:8898《苦瓜蔬果汁》 公仔箱論壇0 p& |7 M2 a6 W) h+ k7 X* o) q" F0 t
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材料：
% c4 K1 J% Z5 y. `苦瓜 1個
! z5 M" m! x8 r# G$ e公仔箱論壇蘋果 2~3個
* B4 X, s8 f) M: t: T. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜梗 2根 0 G6 W9 {6 F6 D! f
小黃瓜 1根 ) D$ `* h) o$ M
檸檬 1個 公仔箱論壇5 S) K7 D5 A. u {% A9 @- [* a
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做法：
5 \8 p$ b* R, o$ R9 S2 ptvb now,tvbnow,bttvb1 將材料刷洗乾淨。
! [7 V- d/ i5 E- K- c& ~) ~5.39.217.77:88982 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。
4 [( @8 W$ R# i5.39.217.77:88983 將其他材料切成小塊，放入果汁機。 公仔箱論壇* j! o4 j5 y; b5 D
4 打成果汁即可享用。 5.39.217.77:88987 H7 D4 r+ |) w" g3 b
% z0 U7 B, x& K8 n" t0 p0 P※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟。 tvb now,tvbnow,bttvb4 |' _1 E( F' w' z
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發表於 2018-5-24 11:23 AM
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