除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味，還能一次吸收多種營養喔！
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9 z8 i# i" [7 u4 _! [$ R4 M老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64%
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2 P5 m' x) {) j5.39.217.77:8898一些有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。 " M6 C7 h# S! g4 A8 ^
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《癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。
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9 H/ x8 v7 {: ?5 C. m# U0 B5.39.217.77:8898科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。 公仔箱論壇: c& Z9 a( N6 \# e6 ^( W* K
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在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六週。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。 5.39.217.77:8898- X* O. ]+ Z8 @) [. X- d7 l
3 w; m; f5 o9 p. a《苦瓜蔬果汁》
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材料：
/ f9 M8 z+ C, V+ c: b* @5 A4 ~* _3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦瓜 1個 tvb now,tvbnow,bttvb6 k# r5 z. ?1 w" [" U7 L
蘋果 2~3個
$ F- o' N1 z w" i+ ?( A& ` x( H芹菜梗 2根
g' a8 b$ D; h( u9 r: c9 m小黃瓜 1根 7 t- y: D! l8 n3 ?0 }3 g, F; {) `
檸檬 1個
f$ G% a% _& g. T8 g$ B5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb* X* Q4 T! j s4 O
做法：
2 s& T( \ J! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 將材料刷洗乾淨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X0 N! _4 B8 j( m4 K
2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。 2 F) l) ^* D* v K7 J8 h
3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {$ k, I. k* d$ n
4 打成果汁即可享用。
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※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟。 ' E- I1 q F* y+ o# [2 Q) y' h
8 m/ U0 X5 s1 y6 I(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-5-24 11:23 AM
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