除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味，還能一次吸收多種營養喔！ 5.39.217.77:88981 q* _) c! _6 B5 A
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老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64%
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一些有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。 5.39.217.77:88987 [* Z( ?6 k/ z4 i0 \& `* @
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《癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。 5.39.217.77:8898* F9 x2 F& T0 t
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科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。 ) K7 S. \9 F8 w+ ]; W& x
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在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六週。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。
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6 J4 y R# K2 q# y+ G/ j《苦瓜蔬果汁》 公仔箱論壇+ n: T0 g& s: r" v
6 h7 f& \3 O8 U$ O8 M3 k" \5.39.217.77:8898材料：
, n6 F( h! A" A& h. ]5 Z苦瓜 1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o- ~: Y& g3 M2 M9 C3 y: d7 u# o
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做法：
2 K# C! K1 O( f( A1 D0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 將材料刷洗乾淨。
; F3 R2 w: o9 R) e3 @+ l5.39.217.77:88982 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。 - [, j3 Y u0 E+ Y$ D% K6 T0 k: D
3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。 tvb now,tvbnow,bttvb( O+ n! ]6 Z$ |1 O/ ^5 P
4 打成果汁即可享用。 7 m" H$ B1 C8 ^$ b! Q# g
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※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟。 1 R, z3 ?& s1 @4 ~( x' t
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-5-24 11:23 AM
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