除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味，還能一次吸收多種營養喔！
6 B0 U9 ^( w: s. J+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; T; q& \/ {. g c* T老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64%
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一些有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。
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. K3 c* e! c2 W5.39.217.77:8898《癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。 6 w& {9 D9 x0 D( f
; ]8 s3 D2 O1 w" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。 5.39.217.77:88989 V+ O; \9 |& c! p' ?
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在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六週。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y7 @, u' G( J4 d7 z+ I4 X1 O
; h* c8 E ?& U6 y; |《苦瓜蔬果汁》
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材料：
7 C& d+ S3 o. `& @苦瓜 1個 公仔箱論壇. j8 W* V( V6 M1 O6 @
蘋果 2~3個 5.39.217.77:8898* x8 U$ X3 r" b4 I( B
芹菜梗 2根 公仔箱論壇! N1 {# y7 M# B5 Q; V
小黃瓜 1根 公仔箱論壇. b: N- \/ E! H) W
檸檬 1個
' O. k4 @+ F* R# x0 Z' U8 Q5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb7 U6 n; c3 A; p& L
做法：
* B6 \; y5 _" F2 N9 X" C3 p5.39.217.77:88981 將材料刷洗乾淨。 ! @: I! N+ t$ b0 ]6 r/ Z
2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。 6 }" n4 \3 R1 X$ |+ {) d# Y
3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。
; w- T3 I: M$ N7 D6 W4 打成果汁即可享用。 - P' O8 g1 c) E% B$ C* c7 R
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※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟。 公仔箱論壇8 e! B4 H" X* b$ q( w
8 y* L5 T" g" U3 K8 x4 dtvb now,tvbnow,bttvb(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-5-24 11:23 AM
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