盛夏炙熱，大口咬下清涼多汁的西瓜，消暑又暢快！在《華人健康網》5914呼叫醫師中，有網友提問：「紅肉西瓜、黃肉西瓜有什麼差異呢？」形狀橢圓巨大的紅肉西瓜跟渾圓嬌小的黃肉西瓜，營養上究竟有什麼不同呢？讓營養師來解答。
: |% `" b3 o3 U# a- @1 s2 m {2 z8 ]5.39.217.77:8898
' E8 j' v8 {% `) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每年4至8月是西瓜的盛產季，水分含量高達90％的西瓜，不僅清爽解渴、香甜多汁，其營養價值也不容小覷。營養師孫語霙表示，西瓜屬於寒涼性水果類，主要富含醣類、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B12、C、鉀、鎂、磷等豐富的營養素。1 f! W9 N2 I# ~$ ^# j0 `: g# P$ T
公仔箱論壇* f+ [ V7 i% q0 @
紅肉西瓜富含β-胡蘿蔔素、茄紅素 顧目睭又降膽固醇
! ]% x+ R0 z0 H5 e+ vtvb now,tvbnow,bttvb
7 I4 w1 A6 l6 B相較於黃肉西瓜，紅肉西瓜含有較多的β-胡蘿蔔素，β-胡蘿蔔素可以在體內轉化成維生素A，有助於維持健康的視力、預防乾眼，還能修護肌膚組織，使皮膚保持水潤，對抗皮膚老化。
+ t' _! y# c, P, @9 F7 y5 t; f* j, b" Z; X" T
此外，紅肉西瓜鮮紅的顏色來自於所含的茄紅素，其茄紅素含量竟然比番茄還高，茄紅素是一種很強的抗氧化物，適度攝取有助於降低血液中膽固醇濃度，還能預防動脈硬化、心血管疾病及攝護腺癌。
; |/ Q6 x. ^% K: Y, t0 Z公仔箱論壇2 U0 W3 w( Z6 N3 z1 X1 Z
黃肉西瓜瓜胺酸含量多 有助於放鬆血管
^9 U4 D# j- q/ V, p* j4 a! K1 G z
' a& a0 y& j2 m: ~3 ~, C; u0 [公仔箱論壇屬於小玉西瓜品種的黃肉西瓜，雖然營養素沒有紅肉西瓜豐富，不過黃肉西瓜含有更多的瓜胺酸，在體內能夠轉換成精胺酸，精胺酸有擴張、放鬆血管的作用，對於高血壓的預防及心血管保養，都有不錯的效果。9 X0 K0 q1 K5 u# a1 X
; Q+ N. w. n( r C; ?% Wtvb now,tvbnow,bttvb西瓜籽吐出來麻煩通通吃進肚？小心便泌、腸阻塞上身
i7 G2 h: Q9 m. D5.39.217.77:8898
7 |$ ^! a, O. u' \不管是吃紅肉、黃肉西瓜，各有各的益處，不過吃西瓜時總是會吃到一顆顆的西瓜籽，有些人覺得吐出來麻煩，就會直接吞進肚。對此，營養師孫語霙指出，西瓜籽外殼雖然質地堅硬難消化，不過在吃進量不多的狀態下，通常可隨大便排出。9 J5 m0 k8 u7 L8 k- F+ A+ s
# S2 @; r5 B3 ]5 g
但是當吃進大量西瓜籽時，西瓜籽會隨著腸蠕動逐漸集聚成團，進而導致便祕、腹脹，甚至造成腸阻塞、闌尾炎等疾病。因此，腸胃不佳的朋友，建議吃西瓜時將西瓜籽吐出來較佳。
. \+ ]7 q& s: x6 k C; y
1 J; i- i* Q, J夏天吃西瓜清涼解渴 這4族群碰不得公仔箱論壇- I2 @# c4 p$ p2 m0 k! C9 A
" `4 F3 o) Q1 [1 W- Y3 s4 O6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師孫語霙指出，夏天吃西瓜雖然清涼解渴，但以下4個族群的民眾，最好少吃西瓜，以免引起身體不適：
/ p9 D) G& u' ?公仔箱論壇2 j* r; H5 R2 y
族群1／糖尿病患者：西瓜屬於高GI食物(GI值60以上)，且纖維量較少(膳食纖維1g/100g以下)，不利於血糖的控制。所以建議糖尿病友食用西瓜時，一次食用一份為限，一份約是一碗水果的量，儘量直接吃水果而非打成果汁，以免攝取過多糖分。公仔箱論壇# J% z! n/ [# e6 d0 y; C9 E
5 U( H) C; c4 A族群2／腎臟病患者：西瓜的鉀含量高，腎臟病患者應謹慎攝取，以免造成體內鉀離子蓄積，反而造成心律不整，重者可危急生命。
" k% G( x, Q) \/ Z4 t5 a6 y. g公仔箱論壇公仔箱論壇4 b! f# h0 c5 ]1 e0 I$ t
族群3／腸胃功能不佳者：西瓜屬於寒涼性食物，容易拉肚子的人吃西瓜容易腹瀉，建議腸胃功能不佳者最好少吃西瓜。tvb now,tvbnow,bttvb% o) o( h/ G% }% L" @$ ]
3 A. D& O& v" A+ u: k0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。族群4／女性生理期間：生理期間吃過多西瓜容易造成子宮收縮不良、經血排不乾淨或引起經痛，月經期間最好避免食用。
8 b# l, X4 @2 c) K8 y% _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 e( s2 e+ b4 R, T1 f. J4 B8 R( d
(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-5-23 03:31 PM
| 
