玉米筍，到底是玉米還是筍？由於玉米筍可愛的尺寸，你可能認為玉米筍是由小型的玉米品種而來，但其實它們只是一般玉米在成熟前就採摘的果穗。不過，相較於玉米被認為是澱粉類蔬菜，玉米筍由於碳水化合物含量較少，更偏向非澱粉蔬菜類，是瘦身、消水腫的食物好幫手！另外，玉米筍也是各種必需營養素的良好來源喔。 ( y& M% ^ ?2 O
% E3 Q& Z. r" Q9 u3 b低熱量、低碳水化合物、高纖維 公仔箱論壇' L) `) [0 @+ c+ s
" G3 J% l$ Z6 H% {0 X1 ^0 O" V/ L% S半杯玉米粒的熱量就有80卡，而同樣份量的玉米筍僅有25卡！身為低卡食物，玉米筍能夠讓你吃飽而不會攝取過多熱量，因此是想要維持健康體重或減重的人的好食物。 5.39.217.77:88982 T3 F. b& z$ ^
* t- x% g; B+ M7 P: p7 K, Y0 d5.39.217.77:8898玉米筍的碳水化合物比一般玉米更少，且仍然是膳食纖維的良好來源。半杯的玉米筍中僅含有4克的碳水化合物和2克的纖維。在飲食中加入更多的纖維，提供了許多健康益處，包括降低心臟病和第二型糖尿病的風險。存在於玉米筍等食物中的纖維，也能夠維持飽足感，並和成功減重相關。
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多種維生素、礦物質，可強免疫、降膽固醇、預防胃潰瘍
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# W: Y: o4 p, G' L6 V5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米筍富含多種營養：半杯玉米筍的維生素A及鐵質，就能滿足每日所需攝取量的4%，維生素C的含量也達到每日所需的2%。作為免疫系統的必需營養素，維生素A和維生素C能幫助身體對抗感染，並降低體內膽固醇、增強抵抗力。玉米筍並含有鐵和鉀，鐵除了預防貧血外，對預防胃潰瘍也有效，鉀則能夠平衡血液中的鈉，幫助降血壓。5 X( [5 g" \! y' A6 B+ X% r1 u
6 a6 v" j3 D: v+ r) {/ Y# b公仔箱論壇助解便祕、消水腫，但痛風患者要小心
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|: @4 \. a* R( _/ V ~公仔箱論壇另外，中醫也認為，玉米筍具有健腦、通便等作用，適合便祕、消化不良、容易水腫的人食用，另外心血管疾病患者、慢性腎炎及尿道結石患者也可以適量攝取。不過，玉米筍的普林含量較高，痛風患者應特別注意攝取量；由於玉米筍具有利水的功效，尿失禁的患者也不應多吃。 公仔箱論壇. g- Z8 q; s3 n, C
. R, q. b, `$ X. C6 E/ j* S5.39.217.77:8898《油醋玉米筍》
4 b# c% j e; }3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" z) W ]- J! y# [; T8 Z/ A( C6 G
材料：
^" v. s9 E3 h9 H* V公仔箱論壇玉米筍 200克
- D( E3 v- D; o( o9 F! a, ?. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅色、紅色甜椒 各20克 + S* t5 `( y. m" F
烏醋 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: z% g) }% p! K% W, G
蒜末 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K+ P' S3 h" Y' l
辣椒末 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t$ {. M9 q& v. t3 R
黑胡椒 1/2小匙
_) Y4 S( f: N/ ?5.39.217.77:8898橄欖油 1/2大匙
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作法： 5.39.217.77:8898 G8 b/ _5 ~1 r% Y
" y2 C2 d1 C" f+ F: M+ W1 玉米筍放入滾水汆燙後撈出，瀝乾備用。
3 E5 q, z1 h2 F% N5 Z0 |% O5.39.217.77:88982 甜椒去籽、切末，沖冰水後瀝乾。
; P4 e9 W1 Z1 x! p3 將各項調味料混勻。
7 N5 b* x* h! H e* V {tvb now,tvbnow,bttvb4 玉米筍擺盤後，放上甜椒、淋調味料即可。
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發表於 2018-5-3 02:06 PM
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