融合香醇奶香及濃郁咖啡的拿鐵，是許多忙碌上班族補鈣又提神的完美飲品。不過，網路卻流傳：「咖啡因會影響鈣質吸收，導致骨質疏鬆」，咖啡加牛奶的組合，是否真的無法攝取到身體需要的鈣質呢？聽聽營養師怎麼說。5.39.217.77:8898 F/ L Y: D2 h9 ]
; E& O; `: U% U! `. Etvb now,tvbnow,bttvb長期鈣質攝取不足 骨質疏鬆易上門
* J' _: S/ L- V0 ^+ y' z
& D" W+ ^4 k( [0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師余朱青表示，「鈣質」除了是維持骨骼強健的關鍵營養素外，鈣質還負責調節身體肌肉、神經等關鍵等訊息傳遞等生理功能。當鈣質攝取不足，血液中的鈣質濃度過低，身體便會分解骨骼中的鈣，釋放至血液中，維持正常的生理機能。因此，若長期鈣質攝取不足，骨質流失過多，就可能讓骨骼變得脆弱、易碎，進而形成「骨質疏鬆」。
4 G4 M3 Q' g8 @) P5.39.217.77:8898
3 a! R; H. P: o) {% C8 i吃進去 ≠吸收 6食物影響鈣質吸收5.39.217.77:8898( C# X+ Q2 V% F; B
5.39.217.77:8898) Z: }4 K9 X" G, \* o
大家都知道補鈣要吃乳酪、牛奶、起司、優酪乳等鈣質含量豐富的乳製品，但是，營養師余朱青指出，並不是吃進肚的每一口鈣質都會順利被吸收，若是屬沒有喝咖啡就覺得全身不對勁的「咖啡重度依賴族」，或是無肉不歡的「肉食族」，或是沒有調味料就食不下嚥的「重鹹族」，以上這些因素，都會大大影響鈣質吸收率。
( m: U5 _) m# Dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88985 c9 j: w3 u H C
營養師余朱青表示，衛福部建議成人每天的鈣質攝取量為1000毫克，想要正確補鈣、有「骨」氣，趕快來看看，哪一些是奪走飲食中寶貴鈣質的地雷：- i( a) _4 _- c4 D
tvb now,tvbnow,bttvb; e- K4 t& W w8 w! P# s/ ^
補鈣地雷1／含咖啡因飲料喝成癮
9 i) g% C( A1 S. w- Y0 e/ o4 J) I公仔箱論壇5.39.217.77:88985 k; p& x' n4 q. l% L+ d
許多上班族愛喝的咖啡、茶等提神飲品，其中的咖啡因確實會影響鈣質的吸收、加速鈣流失。因此，建議每日咖啡因攝取量，最好不要超過300毫克，以免影響鈣質吸收。& [4 t1 M: y) y8 k- f
" j$ o! Z% V$ Q$ T; r
補鈣地雷2／無肉不歡
# T5 L5 n3 N3 J0 v( r! A& v/ Ctvb now,tvbnow,bttvb% Y! c3 `2 V+ B
適量攝取蛋白質有助於鈣質吸收，但若是餐餐都大魚大肉、無肉不歡的人，容易增加尿液中鈣質的排泄量，再加上高蛋白食物磷含量通常較高，血液中過多的磷，會加速骨鈣釋放到血液，導致骨質流失。
, K! t5 w! z5 B: r公仔箱論壇
2 k1 j G- ~# J# d* r- K建議一般成人每天蛋白質攝取量可以「每1公斤1克」的方式計算。以體重60公斤的成年人為例，每天蛋白質建議攝取量為60克，約4～5份，每份的蛋白質約是1片3根手指寬度及厚度的肉類、1顆雞蛋，半盒嫩豆腐、2格傳統豆腐，或是1杯240cc的豆漿。
2 u- S4 U8 j+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- B) z G0 l3 P6 b2 L
補鈣地雷3／吃太鹹
+ `6 w* v9 p$ P) b# P3 Y2 c# Z3 k( M5 {) z$ E# F8 J
吃太鹹攝取過多鹽份（鈉），會使尿液中的鈣質流失增加，不僅對骨骼不利，也會增加泌尿系統結石的風險。建議成年人每天不宜食用超過 2000毫克鈉質，約為一平茶匙5克的食鹽。
( H+ {4 ~4 e, v/ V3 }! p( O: ^: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
i# Q# T, q+ }7 x5 B公仔箱論壇補鈣地雷4／碳酸飲料喝不停TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _# _$ f" f# x6 n5 c, s1 H
3 m1 x7 u1 ~1 E0 S' r$ A
碳酸飲料的磷含量高，若口渴了就喝碳酸飲料解渴，不僅身體補不到水，還會因為磷攝取過多，使得血液中的磷與鈣比例失衡，妨礙鈣質的吸收、增加鈣流失量。5.39.217.77:88984 H, i- M* l4 I/ j5 I; }) E5 M e
( T! s; c. ?& T6 K* z% Y) }& j補鈣地雷5／高鐵食物tvb now,tvbnow,bttvb- R: \3 X3 }! l: c0 T
% \. B3 ^4 I" Z8 U4 k
由於身體吸收鈣質與鐵質的載體，也就是負責運送營養素至細胞中的司機，兩者相同，當同時吃進鐵質與鈣質時，司機會競爭運送，無法兩者兼顧，想要特別補鈣的民眾，最好隔2個小時後再食用高鐵食物。
1 ]4 Z- E) [8 E2 v5 d5.39.217.77:8898( ?9 V9 @( K6 W- p
補鈣地雷6／含草酸、植酸的蔬菜
A3 l/ t- f" ~5 k1 y公仔箱論壇公仔箱論壇1 m8 v) i8 B; m( o
蔬菜類的食物通常含有植酸及草酸，這些物質會在腸道與鈣質結合形成鈣鹽，身體無法吸收利用，便會排出體外，妨礙鈣質吸收。
/ y1 K' t* Y+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) I; ~5 Y" C3 q7 L: V% t
(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-5-2 01:33 PM
| 
