誰叫你冰的？這「十大食物」越冰越毒，當心致癌「自由基」全被家人吞下肚& }( Z9 z, R7 h, s1 t3 n
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# U3 A% c5 A- @+ n6 a* m5.39.217.77:8898「冰箱」的出現大大延長了食物的可食用期限，也改變了人類的生活飲食型態，直到現在，許多家庭主婦面對滿桌子剩菜時，下意識第一個想到的就是：「吃不完冰起來」，5.39.217.77:8898$ h* Q, r; v8 M+ t Z
$ ] \/ E) V7 _; C, {6 H' V. [% R; d2 p5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。確實，冰箱提供了低溫保藏環境，可減少細菌的滋生，但消費者往往忽略了一個重要問題：不是每一種食物都適合冰進冰箱，反而可能因為低溫導致營養流失，甚至滋生有毒物質。1 D5 @* E9 E# M8 G t* D0 `
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7 m9 k+ k* D0 m& |9 M( E, C公仔箱論壇十大食物千萬別冰！tvb now,tvbnow,bttvb" e7 H6 H1 A0 a2 Z8 |: ]6 ]
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根據健康新聞網站《NewFoxy》報導指出，家裡這些食物請千萬不要放進冰箱裡冷藏：
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1.馬鈴薯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z& j/ C' C9 c' r; U5 P
, a* T. N# C" b3 Z Ktvb now,tvbnow,bttvb將馬鈴薯放進冰箱，不但會破壞口感，它的澱粉也會更容易轉化為糖份，導致食用時過甜，最好將馬鈴薯放在紙袋，儲存於室內陰涼處。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，很可能會產生致癌物質（冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，被認為與各種癌症有關的物質之一）。. M9 ~0 ~: y7 d# l
6 H/ A" E5 w$ U7 B/ qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 [' Q* V1 U/ l7 a* D8 U, }: h y
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2.蜂蜜
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% V# ^$ A7 f7 w9 }, N5.39.217.77:8898蜂蜜放入冰箱容易結晶，也會破壞對人體有益的各種酵素與營養成份，很多人以為放冰箱蜂蜜可以保存較久，實際上根本無此必要，只要用完蜂蜜後栓緊瓶蓋，蜂蜜在室溫中並不會變質。公仔箱論壇- |/ N! A' J, W6 G; {9 [6 Q
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( ?& x: W" Y3 H$ Z( d/ H0 etvb now,tvbnow,bttvb3.麵包$ F3 W5 a7 ]3 N6 R0 W
# a: J s! u6 h$ k6 [麵包、吐司放冰箱後，再拿出來食用會變得非常乾硬，最好在3日內將麵包、吐司吃完，如果吃不完可放在容器中，放進冷凍室，要食用時再解凍。 5.39.217.77:8898' @" F" k1 q" l, Q
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4.咖啡豆
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咖啡豆放冰箱會影響其他食物的味道，冰箱中的水份也會加速咖啡分解，最好還是將咖啡豆放在涼爽陰暗處儲存。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [/ b9 u7 k! X p
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5 w2 Z- K' N, B! `/ T/ B" z$ [6 v1 @tvb now,tvbnow,bttvb5.香蕉
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香蕉越成熟味道越好，冰在冰箱不但會讓香蕉不夠熟，還會減少其鉀含量，因此香蕉千萬要放在室溫下儲存。( N% Z: C8 v" O9 i6 q
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3 U @" u6 p( d2 f* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.洋蔥- I! ^# K1 k( ~. x4 ~/ ~% ^2 w
1 W" [6 M0 K& n6 j ^5.39.217.77:8898洋蔥冰在冰箱裡不但會變柔、發霉，還會吸收到其他食物的氣味，最好將洋蔥與馬鈴薯分開保存，並放在陰涼乾燥的地方。; N( j: ?4 L+ [8 I. ~
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7.橄欖油 e1 y/ W$ C+ S
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橄欖油在冰箱冷藏容易變稠，冰箱裡的空氣、濕度環境容易使油品中產生自由基，自由基是破壞人體細胞、引發癌變和發炎等症狀的主要物質。請將橄欖油放在陰涼乾燥處保存。
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0 l: T9 l* J! A8 r9 p8 p) Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J, R; O* g) G2 @' M# ~, t
, x$ M( P+ m1 ?0 `: l. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 {4 `) q, e" O9 t% S# r
8.蕃茄5.39.217.77:88989 @: j, o e; h4 F( i
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蕃茄是非常特殊的水果，放在冰箱冷藏時蕃茄的細胞壁會受損，不但口感、質地改變，還容易易產生真菌感染（黑斑），食用冰過的蕃茄對人體的害處恐怕大於益處，最好將蕃茄放在室溫避光處儲藏。
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6 g# O- w+ Q M! i9 N公仔箱論壇公仔箱論壇' j1 r5 F/ T+ R) M& {$ f1 z
9.大蒜tvb now,tvbnow,bttvb6 e( _# N" ^3 Y: o
! g9 G ^8 n! T# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜放冰箱易發芽、發霉，質地還會變得如橡膠般堅硬，食用期限減短。大蒜放在冰箱中2-3小時就可能變質，但放在室溫下反而可儲存10-15天。8 N5 d$ G8 O3 d
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y) {" r9 M P. ^: T7 F
, k9 ~ U" V) V2 b' H5.39.217.77:889810.青椒
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. f3 U/ J) F2 S4 ^2 `0 p, Q公仔箱論壇青椒最適合的貯放溫度是7-8度，如果放在冰箱的時間過程，就容易產生凍傷，質感變得又黑又軟。 |
發表於 2018-5-1 12:00 PM
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