鰹魚就是台灣人所熟知的柴魚，除了日式料理和煮湯時常用的柴魚片之外，鰹魚生魚片本身也相當營養。日本料理研究家岩田麻奈未表示，隨著初夏時節到來，也是鰹魚最好吃的時節！鰹魚中有著能淨化血管的DHA和EPA，以及豐富的胺基酸，還有著能修復肌膚、重整荷爾蒙平衡的維生素B6，是能幫助維持健康又能瘦身的抗老化食材！透過超簡單的鰹魚酪梨和風小菜、酒煮鰹魚料理食譜，輕鬆吃進滿滿健康！
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( P3 P. y- ^) }6 W, R: Qtvb now,tvbnow,bttvb鰹魚富含兩大營養
B1 ]2 |- M& |: I2 S3 B/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; C% [: J" V9 ]2 Y
維生素B6 公仔箱論壇) W4 r7 ?- W" R% Z% E' M; Z
維生素B6促進蛋白質的分解和合成，保持皮膚和黏膜健康。除了是對於肌膚來說十分重要的維生素之外，還與女性荷爾蒙雌激素的代謝有關，具有重整女性荷爾蒙平衡的效果。攝取維生素B6，有助於緩和生理期不適的症狀。
- z: t! u1 |$ Z" g7 x6 d5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I& R$ F( P+ |
6片鰹魚生魚片（約100g）中，就能攝取到一天必須維生素B6的60%以上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e3 C8 t7 m: B+ |8 ^5 [9 _( H
4 ^! W/ i5 o; c$ c' z; X9 b: q, v* oEPA魚油
) N5 l8 f7 \& X$ C" C8 Q8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚等青背魚中富含的EPA，是體內無法自然合成，需要透過食物補充的必須脂肪酸。除了淨化血液和血管的知名效用，還可刺激小腸下半部的L細胞，促進瘦荷爾蒙GLP-1分泌，能抑制大腦的食慾中樞，具有預防過食的效果。
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* Q5 u; E/ `5 j4 l" s5.39.217.77:8898此外GLP-1這種荷爾蒙，目前還正在投入糖尿病的治療藥物研究當中。有助於促進胰島素分泌，讓從胰臟分泌，造成血糖上升的荷爾蒙昇糖素分泌受到抑制。
5 K$ s& D7 D( k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `3 a- B* m8 i( U+ V' ?7 r
超簡單鰹魚食譜 $ ^4 c2 T8 T7 s/ `. E& F
/ V3 x* K' L5 _* F8 u+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚酪梨和風小菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a, E* S1 r: ]5 Y9 W; l/ }
7 b% D& O" {6 X1 r! r2 _1 Rtvb now,tvbnow,bttvb材料 . I* x5 W3 y7 |5 Y: [
6 W+ ^! ]. I1 {tvb now,tvbnow,bttvb鰹魚100公克 + u2 `& [: c% `' l; _
酪梨 1/2個 tvb now,tvbnow,bttvb L3 p, `& Q( Q6 C) E1 h
調味料（1/2小匙醬油，依喜好混入大蒜或薑） 3 {6 \( N3 }; Y% v3 X# U
紫蘇、芝麻 少許 tvb now,tvbnow,bttvb) b; k$ c$ ^& E# O6 H7 L, ]
- _- X6 [; m2 {公仔箱論壇做法 ; Z" R. n: y- L4 @/ j. _
4 f" f; X1 k. w1 ?- V9 JSTEP1.將鰹魚和酪梨切成一口的大小。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L7 n) c; d% |1 `' k. H
STEP2.充分混合調味料，依喜好撒上芝麻和紫蘇，即可裝盤上桌。 tvb now,tvbnow,bttvb0 t3 p' f& ~* f+ ~% i1 l i0 n: B
) g- j( ^3 O R5 n( |5.39.217.77:8898酒煮鰹魚 & p t; y2 t; J/ X! M! L" U6 H+ f
1 C- H# Q; r _4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（2人分）
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鰹魚 300公克
( S+ u, i( {9 U+ ]- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 600ml
U. `! D$ Z; e4 C) A* I. [ ?% L紹興酒（也可以米酒取代） 3大匙
5 I- J: L- m3 \3 p9 P$ ?公仔箱論壇醬油 1大匙
5 _. x6 d- }/ L, u8 {大蒜泥 少許 ( ^- B5 E- w, C. Q# y
薑絲 少許
5 U2 M/ p( r& }5 m2 O5.39.217.77:8898黑胡椒 少許
^4 S& D* d5 I6 C! p- P8 Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u* d# D/ o0 T' E2 \
做法 tvb now,tvbnow,bttvb* m' t- v, y/ W5 K
: Y. q" Z, Q- U |- X$ g# @4 JSTEP1.將鰹魚切成約1公分的厚片。
% t8 e% g2 s) @# @STEP2.在鍋中加入水與調味料，開火等水沸騰，加入鰹魚。 公仔箱論壇. Q L" s+ }( R t' m1 |; L2 ^
STEP3.等到沸騰之後，再煮5~6分鐘。 ( L9 }2 \. ^1 z
7 r+ L3 h) G* Z( u; i3 Z' T7 s3 n公仔箱論壇(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-27 04:21 PM
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