鰹魚就是台灣人所熟知的柴魚，除了日式料理和煮湯時常用的柴魚片之外，鰹魚生魚片本身也相當營養。日本料理研究家岩田麻奈未表示，隨著初夏時節到來，也是鰹魚最好吃的時節！鰹魚中有著能淨化血管的DHA和EPA，以及豐富的胺基酸，還有著能修復肌膚、重整荷爾蒙平衡的維生素B6，是能幫助維持健康又能瘦身的抗老化食材！透過超簡單的鰹魚酪梨和風小菜、酒煮鰹魚料理食譜，輕鬆吃進滿滿健康！
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鰹魚富含兩大營養
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+ E+ U7 D2 D% k/ ~. U, `* _& H( I維生素B6 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p* j' G3 E: F; w
維生素B6促進蛋白質的分解和合成，保持皮膚和黏膜健康。除了是對於肌膚來說十分重要的維生素之外，還與女性荷爾蒙雌激素的代謝有關，具有重整女性荷爾蒙平衡的效果。攝取維生素B6，有助於緩和生理期不適的症狀。
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6片鰹魚生魚片（約100g）中，就能攝取到一天必須維生素B6的60%以上。 公仔箱論壇! h1 E o8 A" m- g
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EPA魚油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a* [8 n6 b/ u) R# s
鰹魚等青背魚中富含的EPA，是體內無法自然合成，需要透過食物補充的必須脂肪酸。除了淨化血液和血管的知名效用，還可刺激小腸下半部的L細胞，促進瘦荷爾蒙GLP-1分泌，能抑制大腦的食慾中樞，具有預防過食的效果。 公仔箱論壇, l9 B) l5 g3 |2 X
3 o8 Y$ p3 G2 r' u7 Z# k6 D公仔箱論壇此外GLP-1這種荷爾蒙，目前還正在投入糖尿病的治療藥物研究當中。有助於促進胰島素分泌，讓從胰臟分泌，造成血糖上升的荷爾蒙昇糖素分泌受到抑制。
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: ~9 W3 L6 X6 |: ^( V5.39.217.77:8898超簡單鰹魚食譜
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1 o5 s8 J8 r0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚酪梨和風小菜 tvb now,tvbnow,bttvb' m0 s2 v* j- C/ e
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材料 5 ^0 ]5 K$ `( j+ h C( @
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鰹魚100公克
1 Z1 }1 j0 T U7 o5.39.217.77:8898酪梨 1/2個 8 H; {: ^; M0 ~7 C+ F
調味料（1/2小匙醬油，依喜好混入大蒜或薑） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X L2 h7 z, y3 U6 y
紫蘇、芝麻 少許
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& w3 c- h7 Q# c- g0 ~做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {( R9 c6 k/ p9 F
% N# p2 G7 R h, Utvb now,tvbnow,bttvbSTEP1.將鰹魚和酪梨切成一口的大小。
) `" K( P# \$ rSTEP2.充分混合調味料，依喜好撒上芝麻和紫蘇，即可裝盤上桌。
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* a3 q# I5 y' Ltvb now,tvbnow,bttvb酒煮鰹魚
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材料（2人分）
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9 \% G; f3 |( y! t7 a鰹魚 300公克
5 i8 L( Z2 g: Rtvb now,tvbnow,bttvb水 600ml
0 d2 t2 B1 S1 ]6 @2 U* ?8 c. O公仔箱論壇紹興酒（也可以米酒取代） 3大匙
, s1 E, ^. w i- c1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1大匙
# t2 \2 C' t3 c3 Z- c& @6 m& x( [大蒜泥 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \4 Y# O% t0 ~ x* j! ^/ C
薑絲 少許 , L3 J! M8 Q! ^
黑胡椒 少許
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做法
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z Q$ t" X. _5 q) NSTEP1.將鰹魚切成約1公分的厚片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J+ U! N9 \6 T1 Q; }
STEP2.在鍋中加入水與調味料，開火等水沸騰，加入鰹魚。 * b! A, G% y- B
STEP3.等到沸騰之後，再煮5~6分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T2 l5 i0 L3 w% o
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發表於 2018-4-27 04:21 PM
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