日本人雖然長壽，但是飲食仍然有兩大特點，除了缺鈣，就是攝取過多鹽份。因此，許多日本營養專家開始推動既能補鈣，又能降低鹽份一舉兩得的飲食，近來「豆漿優格」掀起一股風潮，結合「東洋的大豆」與「西洋的優格」兩大長壽食物，吃出健康。
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7 k" n( l( _: K1 H" {3 R5.39.217.77:8898日本《主婦之友社出版社》出版的新書《比豆漿更健康的豆漿優格》中，京都大學名譽教授‧家森幸男博士表示，長年以來我到世界各地進行食物的營養研究，在不斷專研吃什麼樣的食物，會使生什麼病過程中，深刻領悟到，日本傳統和食有兩大缺點。5.39.217.77:88989 n1 J# V8 S+ V7 r
, Z8 D! q' \3 [- G/ h( D1 }- p% B5.39.217.77:8898日本專家：鈣質不足、鹽份過多飲食兩大缺點
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7 } e: w; z: q4 E. h其一是鈣質不足。日本人不是遊牧民族，因此有些人遺傳了無法攝取奶（乳糖）的體質。若無法解除鈣質不足的情況，就有可能造成骨質疏鬆症或骨折，可能從此臥床不起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y# r) X3 i3 q) H+ S& R" [# _ S! L
8 t+ k z+ O) {5 ?* r7 H, G另一個缺點是飲食中容易攝取過多鹽份。在吃涼拌豆腐、納豆、烤魚、生魚片、海苔等食物時，大多都會加醬油。鹽份過高是和食最大的缺點，尤其鹽會使血壓升高，是引起腦中風最大的原因。
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豆漿優格 喝出健康
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該如何解決此問題呢？後來發現，優格是西方最具代表性的延壽食物，含有豐富且容易被人體吸收的乳酸鈣。另外，讓體內的鈉隨著尿液一起排出體外，或細胞外的鉀及鎂也相當豐富，可以防止鹽份攝取過多的問題。而上述這些成分在大豆中也非常豐富。也就是說，由大豆與優格組合而成的「豆漿優格」，可以完整彌補日本飲食的缺陷，可以說是超級健康食材。tvb now,tvbnow,bttvb0 q! Y: w' u/ T& s, S1 p9 P. m
' E% G( B7 f( C4 @; M+ C+ }8 f# ]公仔箱論壇【豆漿優格變化食譜】公仔箱論壇" r9 p; M Y' S6 n3 _# {- H% P
2 a$ _/ Z+ {5 E* W' r5.39.217.77:8898★ 豆漿優格沙拉淋醬
& k) Y ]0 L8 {" o! K* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 i( r+ D2 }: Q: m
1.材料：（1/4碗份量）、豆漿優格1/4杯、大蒜（磨成泥）1/4小匙、橄欖油2大匙、鹽1/4小匙、胡椒少許。
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2.作法：將所有的材料混合拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb* H* s" ~, w) ]% [. w ]
. G( ]; e& w: R& E6 p+ C! `3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★ 豆漿優格鬆餅
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1.材料：（2人份／6片）
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A：麵粉1杯、發粉1/2小匙、小蘇打1/2小匙、紅糖1小匙。
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. c2 g$ u/ l3 @8 A2 wB：蛋1顆、豆漿（或牛奶）1/4杯、豆漿優格1/2杯。公仔箱論壇' d5 n, f, ]! L" `- h; ^
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糖粉適量、蜂蜜適量、奶油適量。- a+ o# z8 l0 _: g! S4 F( U6 {
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2.作法：
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1將材料A與B分別用打蛋器拌勻。公仔箱論壇1 k7 F5 L7 A8 z% [7 }2 t0 ?
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2將材料B加入材料A中拌勻。
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3平底鍋用較弱的中火加熱，倒入作法2，延展成直徑約5cm的圓形。
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& I, ], A/ W$ H. |. p3 c公仔箱論壇4當表面產生氣泡後翻面，再煎30秒後起鍋。3片鬆餅疊成一份，淋上糖粉、蜂蜜，放上奶油後完成。( p' I! i6 [4 g8 ?/ E
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(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-21 05:23 PM
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