日本人雖然長壽，但是飲食仍然有兩大特點，除了缺鈣，就是攝取過多鹽份。因此，許多日本營養專家開始推動既能補鈣，又能降低鹽份一舉兩得的飲食，近來「豆漿優格」掀起一股風潮，結合「東洋的大豆」與「西洋的優格」兩大長壽食物，吃出健康。
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日本《主婦之友社出版社》出版的新書《比豆漿更健康的豆漿優格》中，京都大學名譽教授‧家森幸男博士表示，長年以來我到世界各地進行食物的營養研究，在不斷專研吃什麼樣的食物，會使生什麼病過程中，深刻領悟到，日本傳統和食有兩大缺點。
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日本專家：鈣質不足、鹽份過多飲食兩大缺點tvb now,tvbnow,bttvb8 E% n7 T0 l" l+ {% @- m- M
9 `( c/ p( O, ^, ^! G* Qtvb now,tvbnow,bttvb其一是鈣質不足。日本人不是遊牧民族，因此有些人遺傳了無法攝取奶（乳糖）的體質。若無法解除鈣質不足的情況，就有可能造成骨質疏鬆症或骨折，可能從此臥床不起。tvb now,tvbnow,bttvb* a: i% r z4 R" @/ t- V1 j7 o a
; E7 n# C1 ^- |& \tvb now,tvbnow,bttvb另一個缺點是飲食中容易攝取過多鹽份。在吃涼拌豆腐、納豆、烤魚、生魚片、海苔等食物時，大多都會加醬油。鹽份過高是和食最大的缺點，尤其鹽會使血壓升高，是引起腦中風最大的原因。公仔箱論壇# V9 w. E3 ^% @3 P" C5 [( m" k% v
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豆漿優格 喝出健康
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該如何解決此問題呢？後來發現，優格是西方最具代表性的延壽食物，含有豐富且容易被人體吸收的乳酸鈣。另外，讓體內的鈉隨著尿液一起排出體外，或細胞外的鉀及鎂也相當豐富，可以防止鹽份攝取過多的問題。而上述這些成分在大豆中也非常豐富。也就是說，由大豆與優格組合而成的「豆漿優格」，可以完整彌補日本飲食的缺陷，可以說是超級健康食材。! @: J$ t' p4 q9 X
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【豆漿優格變化食譜】tvb now,tvbnow,bttvb# n9 z% w/ C0 i+ D4 i- Z
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★ 豆漿優格沙拉淋醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k( \. o% E; I
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1.材料：（1/4碗份量）、豆漿優格1/4杯、大蒜（磨成泥）1/4小匙、橄欖油2大匙、鹽1/4小匙、胡椒少許。
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+ q/ x" A5 f; o4 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.作法：將所有的材料混合拌勻即可。
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) x! Q( p+ P6 w公仔箱論壇★ 豆漿優格鬆餅5.39.217.77:88980 h, ` J' D* J
) V) l; s# `; Z$ S6 L1.材料：（2人份／6片）7 Y4 U" S* d& V( E3 s9 V% P
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A：麵粉1杯、發粉1/2小匙、小蘇打1/2小匙、紅糖1小匙。
2 @% {& Z8 S2 e4 btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 |: z# S3 p2 }* |: Z1 Y
B：蛋1顆、豆漿（或牛奶）1/4杯、豆漿優格1/2杯。
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! }- T3 u0 Z" A6 l$ ltvb now,tvbnow,bttvb糖粉適量、蜂蜜適量、奶油適量。
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. R( D! ^+ h( Y2.作法：
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1將材料A與B分別用打蛋器拌勻。
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% J+ W- t! ~: H- M: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2將材料B加入材料A中拌勻。5.39.217.77:8898. g% b6 N% S! \9 C1 }+ B
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3平底鍋用較弱的中火加熱，倒入作法2，延展成直徑約5cm的圓形。
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& c% e0 E i5 z. h( w4當表面產生氣泡後翻面，再煎30秒後起鍋。3片鬆餅疊成一份，淋上糖粉、蜂蜜，放上奶油後完成。
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/ M& ?- K1 D/ U公仔箱論壇(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-21 05:23 PM
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