日本人雖然長壽，但是飲食仍然有兩大特點，除了缺鈣，就是攝取過多鹽份。因此，許多日本營養專家開始推動既能補鈣，又能降低鹽份一舉兩得的飲食，近來「豆漿優格」掀起一股風潮，結合「東洋的大豆」與「西洋的優格」兩大長壽食物，吃出健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U7 L# ?; a. d. I
* R& W7 V: h) `7 V4 A& M& R公仔箱論壇日本《主婦之友社出版社》出版的新書《比豆漿更健康的豆漿優格》中，京都大學名譽教授‧家森幸男博士表示，長年以來我到世界各地進行食物的營養研究，在不斷專研吃什麼樣的食物，會使生什麼病過程中，深刻領悟到，日本傳統和食有兩大缺點。5.39.217.77:88982 y0 G' X8 z% c# b% d! x* B3 A5 R
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日本專家：鈣質不足、鹽份過多飲食兩大缺點tvb now,tvbnow,bttvb+ ?2 b9 L+ S: f7 r4 J
' X5 u% y" W( Q. x6 d. U. ?+ A5.39.217.77:8898其一是鈣質不足。日本人不是遊牧民族，因此有些人遺傳了無法攝取奶（乳糖）的體質。若無法解除鈣質不足的情況，就有可能造成骨質疏鬆症或骨折，可能從此臥床不起。tvb now,tvbnow,bttvb1 `7 J5 i/ r3 J% J+ t0 y
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另一個缺點是飲食中容易攝取過多鹽份。在吃涼拌豆腐、納豆、烤魚、生魚片、海苔等食物時，大多都會加醬油。鹽份過高是和食最大的缺點，尤其鹽會使血壓升高，是引起腦中風最大的原因。tvb now,tvbnow,bttvb% l' W5 n5 ^8 O& `: T
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豆漿優格 喝出健康
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該如何解決此問題呢？後來發現，優格是西方最具代表性的延壽食物，含有豐富且容易被人體吸收的乳酸鈣。另外，讓體內的鈉隨著尿液一起排出體外，或細胞外的鉀及鎂也相當豐富，可以防止鹽份攝取過多的問題。而上述這些成分在大豆中也非常豐富。也就是說，由大豆與優格組合而成的「豆漿優格」，可以完整彌補日本飲食的缺陷，可以說是超級健康食材。tvb now,tvbnow,bttvb: H. c7 u' G& ]" I
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【豆漿優格變化食譜】* b# Q. o2 v K3 k1 U
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★ 豆漿優格沙拉淋醬
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1.材料：（1/4碗份量）、豆漿優格1/4杯、大蒜（磨成泥）1/4小匙、橄欖油2大匙、鹽1/4小匙、胡椒少許。
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2.作法：將所有的材料混合拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D0 q [6 p5 C1 k6 l
1 X$ i9 T) H* D$ \★ 豆漿優格鬆餅tvb now,tvbnow,bttvb/ e. S6 B& q" Q" X- h; m; n/ M
$ h9 \: f& m; a+ D' s3 T1.材料：（2人份／6片）公仔箱論壇8 B' _- \0 ^$ b! m& N6 u
" B* W* }' p$ [/ k; b, Itvb now,tvbnow,bttvbA：麵粉1杯、發粉1/2小匙、小蘇打1/2小匙、紅糖1小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H) E+ z: D* b# d/ [
+ V: b2 Z" y( s& u7 V+ K# T7 P0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B：蛋1顆、豆漿（或牛奶）1/4杯、豆漿優格1/2杯。
% w6 o% v' x1 b7 o! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: Z. Q- q* A; d: o* O
糖粉適量、蜂蜜適量、奶油適量。公仔箱論壇; c6 W, Y9 o7 {+ m- U1 P
) _, n2 @9 n3 h+ y/ ^3 E8 F5 K" N3 G! N2.作法：6 O: }% L+ q7 H5 l
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1將材料A與B分別用打蛋器拌勻。
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c& J# H6 `& e1 t0 F4 i# t3 R* T公仔箱論壇2將材料B加入材料A中拌勻。公仔箱論壇* a( k4 ]* e: l4 U' L5 F' y
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3平底鍋用較弱的中火加熱，倒入作法2，延展成直徑約5cm的圓形。
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( {) s' b5 x# }7 v+ z4當表面產生氣泡後翻面，再煎30秒後起鍋。3片鬆餅疊成一份，淋上糖粉、蜂蜜，放上奶油後完成。
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發表於 2018-4-21 05:23 PM
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