根據台灣失智症協會的調查，目前在台灣約每100人就有1人是失智症患者。根據研究顯示人體內的葉酸不足，可能會讓人體內的高半胱胺酸上升，提高失智症發生的機率。葉酸是維生素B的一種，為製造細胞DNA重要的物質之一，攝取葉酸可抑制高半胱胺酸上升、達到預防失智症的效果，因此建議平時多食用富含葉酸的青花椰、菠菜、海苔、毛豆和草莓。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u- O: r$ D+ H _
6 i* r' V" J, c: S, \葉酸可以抑制人體中高半胱胺酸的上升，減少腦發生病變的機率 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M: A! q+ q, \2 |- E& L; O4 r
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根據日本網站健康生活的報導，葉酸可以抑制血液中有害物質高半胱胺酸的上升。當高半胱胺酸上升，便會活化類澱粉β蛋白質，這被認為是引發阿茲海默症的原因之一。
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4 {' A6 V, p4 _/ f2 \- ctvb now,tvbnow,bttvb高半胱胺酸也會對神經細胞產生不好的影響，讓輕度認知障礙（mild cognitive impairment, MCI ）發生的機率提高。2015年美國的研究報告亦指出葉酸攝取不足的人，發生輕度認知障礙的機率較高。 5.39.217.77:8898+ _0 ^" E: \5 z) G2 j# R' F' W1 G' B
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日本營養師成島真理則表示高半胱胺酸也會造成動脈硬化。而葉酸能將高半胱胺酸轉換成無害物質，所以亦有預防動脈硬化的效果。 ; m e) ?+ {( U9 i' d- i
7 O- B0 `- X& j2 A% `3 e9 T- D. S5種富含葉酸可以有效預防失智症的健康食物
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日本網站健康生活的報導建議，多吃以下5種富含葉酸的食物，可以有效防止失智症：青花椰、菠菜、海苔、草莓和毛豆。 公仔箱論壇& R# D* {: k0 c* [. x
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1.綠花椰菜：
8 C% C: a6 p: ~$ H8 h5.39.217.77:8898還富含提高黏膜抵抗力、防止感冒與細菌感染的維生素A，以及可預防貧血的鐵質。 tvb now,tvbnow,bttvb0 [6 ?' K1 {2 y/ N0 D
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2.菠菜：
: y& N+ S4 c9 ~% ]% y& N7 A也富含有維生素A可預防癌細胞與DNA結合，可發揮解毒功效的葉綠素，與可護眼的葉黃素。 $ N" a/ O5 [( t6 }
& C. [! p4 O* N4 X: @( N3.海苔：
; x4 _1 j; L0 \4 p5.39.217.77:8898還含有可以防癌的β胡蘿蔔素，與可以降低膽固醇的EPA，讓不喜歡吃魚的人可以透過海苔來攝取EPA。
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2 v) i9 O6 T( ~% Y5.39.217.77:88984.草莓： 5.39.217.77:88981 r5 [. |% [9 Y
富含的花青素能強健胃功能，還能避免腦部組織受到氧化傷害，對活化腦部也有效果。 5.39.217.77:88988 {% {2 Y& k8 @* R+ x! q7 Q8 b
0 Q7 y2 e' M& ?* i/ Q5.毛豆： 公仔箱論壇$ R$ U! `7 K# [5 J
日本腦科學權威茂木健一郎教授，特別推薦食用毛豆來預防失智症，因為毛豆還含有「卵磷脂」成分是腦神經構成的成分之一，有促進腦的活性與防止記憶力減退。 5 S& M3 g- q9 z
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-18 04:24 PM
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