根據台灣失智症協會的調查，目前在台灣約每100人就有1人是失智症患者。根據研究顯示人體內的葉酸不足，可能會讓人體內的高半胱胺酸上升，提高失智症發生的機率。葉酸是維生素B的一種，為製造細胞DNA重要的物質之一，攝取葉酸可抑制高半胱胺酸上升、達到預防失智症的效果，因此建議平時多食用富含葉酸的青花椰、菠菜、海苔、毛豆和草莓。 8 `, \9 ]; C, c2 P5 P! I& T% D
- Z, @9 E6 @7 J6 P* L- ?# Ntvb now,tvbnow,bttvb葉酸可以抑制人體中高半胱胺酸的上升，減少腦發生病變的機率
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根據日本網站健康生活的報導，葉酸可以抑制血液中有害物質高半胱胺酸的上升。當高半胱胺酸上升，便會活化類澱粉β蛋白質，這被認為是引發阿茲海默症的原因之一。
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高半胱胺酸也會對神經細胞產生不好的影響，讓輕度認知障礙（mild cognitive impairment, MCI ）發生的機率提高。2015年美國的研究報告亦指出葉酸攝取不足的人，發生輕度認知障礙的機率較高。
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日本營養師成島真理則表示高半胱胺酸也會造成動脈硬化。而葉酸能將高半胱胺酸轉換成無害物質，所以亦有預防動脈硬化的效果。
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5種富含葉酸可以有效預防失智症的健康食物
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; w3 `9 k8 L6 u. R% [4 otvb now,tvbnow,bttvb日本網站健康生活的報導建議，多吃以下5種富含葉酸的食物，可以有效防止失智症：青花椰、菠菜、海苔、草莓和毛豆。
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' e5 {6 S u0 X; D" j8 ?) _! @1 q5.39.217.77:88981.綠花椰菜：
; |5 ^: A* k' u8 k7 F/ E; k D5.39.217.77:8898還富含提高黏膜抵抗力、防止感冒與細菌感染的維生素A，以及可預防貧血的鐵質。
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- |8 F1 Y. _ t% U! K2.菠菜： 8 g: M" Y \- `5 v% ^0 u$ a
也富含有維生素A可預防癌細胞與DNA結合，可發揮解毒功效的葉綠素，與可護眼的葉黃素。 tvb now,tvbnow,bttvb, d4 n! h% g; H0 n/ b9 N' T- j
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3.海苔：
9 I2 y/ g9 u2 x' X4 @2 {tvb now,tvbnow,bttvb還含有可以防癌的β胡蘿蔔素，與可以降低膽固醇的EPA，讓不喜歡吃魚的人可以透過海苔來攝取EPA。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a( s) {0 u D2 p) l d
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4.草莓： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S0 r' b" s% Y$ F. O
富含的花青素能強健胃功能，還能避免腦部組織受到氧化傷害，對活化腦部也有效果。 公仔箱論壇: F, v3 S$ F& x1 c* i5 x+ d' o0 Y
7 n& j& \. B: l9 t; a5.39.217.77:88985.毛豆：
0 Q( i8 D5 r# F/ I. A8 u8 @公仔箱論壇日本腦科學權威茂木健一郎教授，特別推薦食用毛豆來預防失智症，因為毛豆還含有「卵磷脂」成分是腦神經構成的成分之一，有促進腦的活性與防止記憶力減退。
) u* K/ u+ ~' u/ ?% \; n2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 z6 r' z* c; c0 i1 e. c5.39.217.77:8898(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-18 04:24 PM
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