【早安健康／胡大一（現任北京大學人民醫院心血管研究所所長）、仝其廣（中國煤炭總醫院心內科副主任醫師）】
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8 z5 @5 q% e2 K0 N U, E1 O5.39.217.77:8898黑木耳含有豐富的腺嘌呤核苷，可抑制血小板聚集、溶解血栓，除了有效穩定血壓之外，還能預防心血管疾病。黑木耳中的膳食纖維、多醣體、纖維素、半纖維素、果膠等可以促進胃腸蠕動、降低血脂、加速膽固醇排出體外、預防血管硬化，保護高血壓患者的血管。
9 }; k L( Y' A% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Z* N8 b- Z2 j0 r! g& q: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。控制血壓的成分
/ C6 o$ G# c, C. m$ y) W3 v$ D9 Z/ P. `5.39.217.77:8898鈣，煙酸，維生素C，紅蘿蔔素，硒，膳食纖維，腺嘌呤核苷，黑木耳多糖 + P9 S. {6 g4 T' D; \( A& R
- ^. J( p4 l: c" c" C6 Z公仔箱論壇降低血壓的原因
! j4 X p; U1 Y# V0 N& l7 X( @tvb now,tvbnow,bttvb腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管 5.39.217.77:8898 e2 \! `. T7 ^4 g- [9 e7 H" U
木耳降壓食譜5.39.217.77:88987 L) j8 y, k: F# P9 {1 K2 s* u
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木耳燒豆皮
( }+ K) w% e) q3 U6 C1 r; \ u5.39.217.77:8898材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u" K: }, p% u0 }1 _5 L
調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。
& s- \0 K5 H/ b1 {* K) v' J公仔箱論壇做法 5.39.217.77:8898 a6 U$ ^) L& w. n, K0 N/ c5 ^! A
- 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
- 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
- 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。
$ T: \, n8 h- V' s' o烹調提示 公仔箱論壇$ R X4 U3 k4 V/ n
質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。 ) V; b2 a2 S' e* d' J& G
% b- }! q9 ^- j' S. _$ o z9 ?5.39.217.77:8898木耳肉片湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g' j6 ]: g% ^0 A* L
材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
/ R# N2 v& n" \3 Z! ~公仔箱論壇調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
5 V7 _" @& S5 |" [5 S5 ^, ~$ btvb now,tvbnow,bttvb做法 tvb now,tvbnow,bttvb" O- R1 _0 z& Q, W
- 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
- 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。
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烹調提示
$ f0 B9 @3 q% _. Q# L2 G優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。 - p8 w; t8 J. ^) u- J, T& {
5.39.217.77:88986 F- f4 b+ K0 [' g5 S ^
青筍木耳炒肉片
Y0 I5 l7 R9 _; V+ ?& dtvb now,tvbnow,bttvb材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
- @3 \- G* N- ? v3 E8 I) \- L公仔箱論壇調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。 公仔箱論壇1 v4 d0 |% B8 ]& o& V& r! S. b
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z7 {9 p( [1 e+ {" E
- 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
- 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
- 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。
9 n: D9 Z; C& a; P" J5.39.217.77:8898烹調提示 & Z- a" g1 Z0 h6 O9 o1 d. o' C4 z
鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。
$ `6 B u% C- W# `1 q" n* [( n1 V1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X) i$ B' n# ]* f# O
木耳大白菜 tvb now,tvbnow,bttvb/ x$ @2 Z8 j' f" Y0 Y
材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。
4 Z4 W# z d: O& V0 r公仔箱論壇調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 公仔箱論壇2 c( {( ^! u( \* P( H% f
做法
) G( z2 ~0 A, j7 _5 N5.39.217.77:8898
- 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。
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烹調提示
2 R; \# v1 A; o+ c$ O% I大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。
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2 z ^" L% V$ ]8 h公仔箱論壇木耳拌黃瓜
9 {" R; y; r2 O. s5 A公仔箱論壇材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。
) I2 j2 x0 N1 p7 v# }" I. Q5.39.217.77:8898調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。
& v) X( s+ o; r0 V3 o5.39.217.77:8898做法
$ y( O5 o+ i' Q4 q - 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
- 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
- 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。
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烹調提示 - `0 d T- z- h( n$ P2 o0 v
在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。 | 
發表於 2018-4-17 02:19 PM
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