【早安健康／胡大一（現任北京大學人民醫院心血管研究所所長）、仝其廣（中國煤炭總醫院心內科副主任醫師）】5.39.217.77:8898# u. r- m/ ? L% U: d" I5 `! _( T
& e* z) e8 `2 d* ^% Z+ ^1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑木耳含有豐富的腺嘌呤核苷，可抑制血小板聚集、溶解血栓，除了有效穩定血壓之外，還能預防心血管疾病。黑木耳中的膳食纖維、多醣體、纖維素、半纖維素、果膠等可以促進胃腸蠕動、降低血脂、加速膽固醇排出體外、預防血管硬化，保護高血壓患者的血管。
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' S5 M& y. S$ O6 J5 a! |4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。控制血壓的成分
?% V8 u5 q: Atvb now,tvbnow,bttvb鈣，煙酸，維生素C，紅蘿蔔素，硒，膳食纖維，腺嘌呤核苷，黑木耳多糖 tvb now,tvbnow,bttvb, j1 Z. L, Y2 L: `% ?
, t1 t0 [. M! z0 g* l; J4 @降低血壓的原因
$ e% }# x! P# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管 5.39.217.77:8898: U+ X1 O7 f) y, s% \
木耳降壓食譜tvb now,tvbnow,bttvb8 `- ]/ O+ ` m* T+ ^
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木耳燒豆皮 " Y3 j* Z( j7 ]) z
材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。 tvb now,tvbnow,bttvb9 ?8 D' }$ t8 e- c$ M3 a
調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。 公仔箱論壇* u: I/ o N' h) y, ~4 Q! R
做法
- ]5 B; {# G" t) A$ B9 I - 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
- 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
- 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。
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烹調提示 tvb now,tvbnow,bttvb$ M) ^" Z5 ^4 G. C Q
質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。
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( m# k6 Y7 `! F& j* itvb now,tvbnow,bttvb木耳肉片湯
$ o) u2 a+ }& f+ M( E3 a5 w材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
) E, T+ z: E; B公仔箱論壇調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
! V) o6 r5 z# t! I. V做法
8 c4 D8 X; K' F/ j3 H+ _$ I - 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
- 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。
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烹調提示 . x5 \! V$ w; F: l! ^
優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。 公仔箱論壇 e1 A8 v; c+ K, b3 d4 Q+ \
, u0 `6 [ ?) V1 L* L' ]7 q公仔箱論壇青筍木耳炒肉片 tvb now,tvbnow,bttvb! E% l: J0 u4 Y( ~) Z6 q* n& `
材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
0 K; Y+ @2 _; |- m" V- J( Y調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。
+ J3 U1 e7 X# m做法 5.39.217.77:8898, C. ^2 i2 |* C) ]5 }
- 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
- 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
- 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。
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烹調提示
. F# h' b7 c+ f7 [) {0 T公仔箱論壇鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。 公仔箱論壇9 N! }3 R q& R9 o) L
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木耳大白菜
% o- ]' k7 h% o5 m6 X材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。 " L* D6 P4 E% Y7 l5 o5 J5 w' O! P
調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
6 V0 D- I- u7 j( ^0 ~5.39.217.77:8898做法
& E# z8 Z0 i% E: Z4 P公仔箱論壇 - 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。
% G! e0 i# B: t8 D8 m; D/ A烹調提示
% i) ] Z! C4 z$ ?公仔箱論壇大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。
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5 \- c+ e- `1 ]- o: S% u5.39.217.77:8898木耳拌黃瓜 5.39.217.77:8898& m. q! x' h* g0 }3 y
材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。
* g6 V0 q; u; A- M9 w* o! {! ptvb now,tvbnow,bttvb調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。 8 F8 n& t: s% D& @& l4 q1 \
做法 tvb now,tvbnow,bttvb3 }, W/ I- }) M% X, O
- 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
- 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
- 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。
# w) ~# k3 n9 K' \/ C公仔箱論壇烹調提示 公仔箱論壇. \6 G, c! {2 n: `; S7 M
在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。
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發表於 2018-4-17 02:19 PM
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