【早安健康／胡大一（現任北京大學人民醫院心血管研究所所長）、仝其廣（中國煤炭總醫院心內科副主任醫師）】
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$ x8 x* J8 R% G+ |5 o. ?黑木耳含有豐富的腺嘌呤核苷，可抑制血小板聚集、溶解血栓，除了有效穩定血壓之外，還能預防心血管疾病。黑木耳中的膳食纖維、多醣體、纖維素、半纖維素、果膠等可以促進胃腸蠕動、降低血脂、加速膽固醇排出體外、預防血管硬化，保護高血壓患者的血管。
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) g1 Q" e+ B. U0 k/ G% S4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。控制血壓的成分
- P: A# \ Y% V0 J0 v qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鈣，煙酸，維生素C，紅蘿蔔素，硒，膳食纖維，腺嘌呤核苷，黑木耳多糖
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# o* D, U" [# i0 t, _9 M降低血壓的原因
- |1 k, X' p! _' D' s& @1 x% F公仔箱論壇腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管
$ Y* c' V; `( ?' E3 D, y8 z1 d木耳降壓食譜5.39.217.77:8898& s/ n: y; @) Q+ z5 a) Z8 W0 X
% [8 l8 S8 y3 q( ]) h0 s- p8 \公仔箱論壇木耳燒豆皮
+ K& Q: t/ [% n) a# q材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。 $ i' M4 O5 }9 ], M! E) ?
調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。 5.39.217.77:88988 H- A& i% _+ c7 A" p
做法 tvb now,tvbnow,bttvb: Y% ?* `% `4 r* j1 v
- 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
- 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
- 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。
- m, E j1 Y t1 G+ w烹調提示 tvb now,tvbnow,bttvb! e; I! w+ |3 C9 Y0 b" H
質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。
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, H% }" s8 j1 r5.39.217.77:8898木耳肉片湯
; {9 q$ B* k# V( \tvb now,tvbnow,bttvb材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
8 Q2 m1 O+ w+ s$ ^調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 公仔箱論壇5 M: }4 m y# H4 Z+ y
做法
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- 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
- 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。
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烹調提示 公仔箱論壇( O" y# K2 x0 N T5 e9 _
優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。
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5 N( D! \+ } S' t Ztvb now,tvbnow,bttvb青筍木耳炒肉片 tvb now,tvbnow,bttvb! D) ]7 `+ s( S# q; b1 z, ]/ h
材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 , ]5 J8 V$ v. x8 d' k
調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。
$ S2 P" y4 u( ?0 X0 I3 N$ f做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]$ k- G/ ]1 _2 f+ v9 w* S
- 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
- 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
- 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。
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烹調提示 tvb now,tvbnow,bttvb$ i8 V- o+ m) E5 A. X
鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。
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, s/ t/ Y. [5 P( r, w9 b5 }$ c2 [tvb now,tvbnow,bttvb木耳大白菜 5 w. I M4 M- T% |' a/ d: b1 @" V
材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。
8 H a" i4 z5 l. f( B6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 tvb now,tvbnow,bttvb% o, z+ ~' _5 |; @ h; c/ d4 A x
做法
- e* W5 t& N& f7 f5.39.217.77:8898 - 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。
, t: R0 L* g8 i% K g& L% r5 b烹調提示
* r, y% S& q* o+ Q' ?; F大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。
% d {' L% l' {2 T5 H- `& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, H# l, F) K1 z, b: l. E+ @. |5.39.217.77:8898木耳拌黃瓜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \. n- G K. {5 i
材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。 ) ?) r! t+ @& s9 ^0 P3 K6 c+ K! ~
調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。
! ]. f; X* l7 b* \5.39.217.77:8898做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c9 t/ @5 P* x& w+ t
- 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
- 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
- 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。
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烹調提示 公仔箱論壇/ x! ?, v( h( P- E7 i! z4 `9 o
在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。 | 
發表於 2018-4-17 02:19 PM
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