【早安健康／胡大一（現任北京大學人民醫院心血管研究所所長）、仝其廣（中國煤炭總醫院心內科副主任醫師）】公仔箱論壇8 ]8 S7 h8 A& J" L5 t+ }
4 V# N& ]" M7 {黑木耳含有豐富的腺嘌呤核苷，可抑制血小板聚集、溶解血栓，除了有效穩定血壓之外，還能預防心血管疾病。黑木耳中的膳食纖維、多醣體、纖維素、半纖維素、果膠等可以促進胃腸蠕動、降低血脂、加速膽固醇排出體外、預防血管硬化，保護高血壓患者的血管。 tvb now,tvbnow,bttvb0 t3 [) K8 j3 E& D$ W( x
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控制血壓的成分 " g' q6 I4 [7 {
鈣，煙酸，維生素C，紅蘿蔔素，硒，膳食纖維，腺嘌呤核苷，黑木耳多糖
* P9 t* I8 b/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Q4 W; o) K7 `: t降低血壓的原因
: T4 D) g0 t! y% A+ p: V0 utvb now,tvbnow,bttvb腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管
8 }& }" n* T1 ]6 W: n木耳降壓食譜
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木耳燒豆皮
+ x, D6 `0 ~! x" M0 u! E6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。
: |' B8 z/ R% ]. @" ~$ B調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。
' c6 h9 ]/ u+ O) q9 N1 L做法 公仔箱論壇7 v4 R. n- `# P9 O4 `8 J
- 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
- 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
- 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。
9 L# H9 U# g4 d' Y, s4 X公仔箱論壇烹調提示
! c7 N% h! O/ s0 t6 `& w: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。
% \; ~$ w/ c; ^/ ]' t8 l& u公仔箱論壇2 H2 q, W `' k7 y1 U/ x
木耳肉片湯
2 g+ { q- B/ n5.39.217.77:8898材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 5.39.217.77:8898' ?" g4 D, Y, N8 c3 ~3 T
調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `/ d2 e( d. Z. B$ J' h# p' |
做法
& I2 D" c6 P6 \% f' u0 Q' k* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
- 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D: E/ _0 ~% \7 s e. O) D: q; d. |9 F0 t
烹調提示 公仔箱論壇" v) M% f7 W" }% c* ]
優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。 5.39.217.77:88982 t$ L" x I: S* G
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青筍木耳炒肉片
* B/ T3 G# ?: O/ S. f ?材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
" c: V8 A; ~' K- K* _, T5 D調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。
- j d; j/ H% B! R+ @tvb now,tvbnow,bttvb做法 tvb now,tvbnow,bttvb2 w+ g, G3 S0 T6 v$ |
- 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
- 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
- 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。
$ Q: ]3 i1 Y. B8 }1 x公仔箱論壇烹調提示 公仔箱論壇 H) h- ~7 G+ ~7 D+ A6 I
鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。
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# D/ b0 t" P) V公仔箱論壇木耳大白菜 公仔箱論壇, |- ?1 L# y/ g
材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。
, b B; N! m) f/ p. d公仔箱論壇調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 公仔箱論壇( O2 z# A7 L& k4 ]
做法 公仔箱論壇4 F; T4 U) }7 t7 }" R+ ~3 [; C& V. G
- 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。
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烹調提示
& J1 M& j! S- Stvb now,tvbnow,bttvb大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。
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' Y, }) g* A9 ]' r/ f2 L3 L! Y# {公仔箱論壇木耳拌黃瓜 tvb now,tvbnow,bttvb; O* x- ?0 j) U6 R1 t$ h
材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。
) j' X B( B+ b- w7 `/ A公仔箱論壇調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。
5 _6 R0 Y: @4 c' \; Y7 t7 ]( k做法 , Y9 M, r. k l5 e" N8 Q8 S, `" p
- 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
- 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
- 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。
1 |, w' |8 J4 p9 H- ^* ?7 V烹調提示
1 @8 A- K: x( Y: I5 Z7 h1 ^4 V公仔箱論壇在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。
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發表於 2018-4-17 02:19 PM
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