白白胖胖的冬瓜，不僅外表討喜，烹煮後軟爛、清甜的滋味更是不少大小朋友的最愛！不過，冬瓜的好處可不只這些，營養師表示，對於愛美、有減重需求的朋友來說，在夏日盛產時節適度食用冬瓜，就是相當不錯的調理選擇！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]" }& N- g+ c6 l4 M& g9 ?% n
公仔箱論壇+ P% ^0 ?9 r* ~* a! w' `
低卡又保水！冬瓜3營養好處非知不可
6 x/ l% n' D) V2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) }/ P$ L$ g L f) L台灣癌症基金會鄭欣宜營養師表示，根據衛福部食品營養成份資料庫（2015版）顯示，夏季盛產的冬瓜，不僅熱量低，每100公克冬瓜熱量僅有9.508大卡；其水分97.15克、膳食纖維1.0891公克、鉀180.95毫克、維生素C 12.19毫克等含量皆相當豐富，適度食用對人體更有下列3大好處：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q+ r8 w C. p5 t3 w
! Y* }/ X+ \$ J; v6 ~4 t3 U: l公仔箱論壇好處1／低卡無負擔：5.39.217.77:8898. o& q) c9 d6 V( v* Y ^
; C6 F9 d4 W/ ^5.39.217.77:8898每100公克冬瓜熱量僅有9.5大卡，屬於低熱量的蔬菜，適合想要減重的民眾食用。公仔箱論壇1 R/ o: I9 A% N
1 T/ v7 b$ B$ {% J( h5 G
好處2／打造水肌膚：
7 l9 f) L+ v! S% [/ ~/ z0 ]/ i' k* s; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p6 E f0 s- Q/ o3 j4 g: j3 B
女人是水做的，水分占人體70%，參與消化代謝、排泄廢物、維持體溫等作用，也在肌膚的彈性、光擇扮演重要的角色。而每100公克的冬瓜就含有97.15克的水分，是相當好的水分獲取來源。tvb now,tvbnow,bttvb$ E9 P; h& M1 h2 \
% W6 ~% e2 C: y" V& |好處3／料理容易好吞嚥
: q4 S* S# b Q2 y4 X1 stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! z6 X7 P0 P7 \5 h. K
冬瓜烹煮後口感軟爛、好吞嚥，非常適合小朋友及老年人食用。
E1 I; \7 S% A% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Z. p U1 i$ t& J" w) X冬瓜這樣吃！2清爽料理低卡無負擔
0 k* w) y8 C7 l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |; H/ S, @8 f/ Z2 `- y
有鑑於冬瓜的營養好處，鄭欣宜營養師特別設計2道營養低卡，同時兼顧美味的「蛤蜊冬瓜」、「甘味冬瓜」家常料理，提供給有需求的民眾，做為烹調冬瓜時的料理參考：
" k* o) z, u$ b6 T
A' a* ]0 `1 w★蛤蜊冬瓜
+ F/ i, }; M1 r% H! o2 I* P: j5 ~/ R
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x& ?' x# [5 |; F9 R m
* r" Q- Q3 {. P2 U! \6 A蛤蜊15顆、冬瓜500公克、薑絲少許、九層塔適量、適量的鹽巴。5.39.217.77:88989 t% |2 @, H1 J. a5 P' P
- Y3 {+ q3 Y" i& Y4 W8 x5 H( L% j fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
) V- U: F* X$ D8 O! R% b# s) y) a4 w4 u- v$ P1 v
1.將冬瓜去皮切塊、蛤蜊洗淨。
3 U& x7 O/ c+ I2 b9 F5.39.217.77:88985 _6 z- p: Y; `! r! L( k" J
2.切塊冬瓜煮至透明。
% m8 u. j" @, D' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88985 Q! s5 ]9 a) \
3.再依序放入蛤蜊、薑絲、九層塔。5.39.217.77:8898" l8 I; V% K' X0 E( Q$ e
( \/ h y+ n: h) f4.最後再加鹽巴調味。tvb now,tvbnow,bttvb- |- |0 i! g- E) F
+ G% C% _; Z- r q
★甘味冬瓜
5 E; t/ r9 W K8 V3 Otvb now,tvbnow,bttvb! p3 `: M5 V, q: f& T" T. W
材料：
8 J+ |- V1 w4 J8 ?; d& v公仔箱論壇公仔箱論壇2 a7 E7 H2 I5 g
冬瓜400公克、薑絲少許、破布子適量、醬油少許。% f; x& j( k& s# S1 w3 X. Z5 h) K. r9 l
2 F. y: A2 _+ D7 x) ~3 ntvb now,tvbnow,bttvb做法：
( |, R0 H( ?5 L公仔箱論壇公仔箱論壇4 m. t# T0 _ Q* F3 {6 X" _' V* |% y
1.將冬瓜去皮切塊。
3 [# k+ V( L# u: g公仔箱論壇
! m, I2 o3 B8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起鍋將薑絲爆香。% c/ i. v J# U0 K" `/ D/ m! O
0 z/ M( W3 k4 O* R
3.放入破布子及冬瓜，加水轉小火熬煮。
( {- W3 O5 a2 d) e5.39.217.77:8898/ K1 W, b, H9 M: a+ q. s
4.最後再加醬油調味。
( U0 h Z3 H& [$ O9 @tvb now,tvbnow,bttvb
! y i1 n/ U4 n新鮮冬瓜這樣挑！表皮有白粉＋肉質緊實者佳' R9 V5 M- e. p" F" _
tvb now,tvbnow,bttvb* h7 \: y2 K6 w3 ^
除了推薦2道美味的冬瓜料理外，鄭欣宜營養師同時也教導大家，如何正確挑選、保存冬瓜的方式。一般來說，表面有一層白色粉末、表皮花紋均勻，型態飽滿、重量越重的冬瓜越佳；而肉質上，則建議選擇外表雪白、手指觸摸肉質緊實非鬆散、富含水分者較好。 C z6 f$ ~: u
% Z. v0 k. h4 V6 l2 G
至於保存上，若是整顆未切的冬瓜只要放於陰涼處、常溫下即可。若是，已切開、切片的冬瓜，則需用保鮮膜或塑膠袋包起冷藏，才能減少冬瓜水分流失，保持其口感。( m2 M5 V5 N, Y% i2 t$ d" Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w2 H# n" l! g+ n& u
(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-11 03:28 PM
| 
