白白胖胖的冬瓜，不僅外表討喜，烹煮後軟爛、清甜的滋味更是不少大小朋友的最愛！不過，冬瓜的好處可不只這些，營養師表示，對於愛美、有減重需求的朋友來說，在夏日盛產時節適度食用冬瓜，就是相當不錯的調理選擇！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M$ W$ {& k+ n$ r6 l# i3 ?5 Y
5.39.217.77:88982 c6 a! R# J1 o4 X* U
低卡又保水！冬瓜3營養好處非知不可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^3 S- \7 W( H# v
+ A& H+ M6 ~' o# [" U0 ]: x5 r
台灣癌症基金會鄭欣宜營養師表示，根據衛福部食品營養成份資料庫（2015版）顯示，夏季盛產的冬瓜，不僅熱量低，每100公克冬瓜熱量僅有9.508大卡；其水分97.15克、膳食纖維1.0891公克、鉀180.95毫克、維生素C 12.19毫克等含量皆相當豐富，適度食用對人體更有下列3大好處：& A' L$ }; L9 Y
1 f6 U& V' b5 i; k# L `9 Q好處1／低卡無負擔：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \" U5 G0 W3 D e, y- S4 c1 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U- M9 V7 U6 d+ ], z3 c7 B, t Y
每100公克冬瓜熱量僅有9.5大卡，屬於低熱量的蔬菜，適合想要減重的民眾食用。
1 C/ _0 Y1 Z) W- }5 d! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& `. ?9 S& J: J- S) {# f
好處2／打造水肌膚：
! A& |$ r& y& i1 \9 F5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R/ l. W5 m- j. K* F: c+ t% k
女人是水做的，水分占人體70%，參與消化代謝、排泄廢物、維持體溫等作用，也在肌膚的彈性、光擇扮演重要的角色。而每100公克的冬瓜就含有97.15克的水分，是相當好的水分獲取來源。
2 I$ s9 t) h. h( s& Y5.39.217.77:8898
, V) o* I7 W1 Z7 c% U5.39.217.77:8898好處3／料理容易好吞嚥
- k, o$ |" K8 D0 R1 F! _4 t公仔箱論壇
+ t+ f+ J( U t2 v冬瓜烹煮後口感軟爛、好吞嚥，非常適合小朋友及老年人食用。) m; |/ W/ C+ C" ]. W. d$ ]
5.39.217.77:88983 X$ _4 i* F" G6 O* v, L
冬瓜這樣吃！2清爽料理低卡無負擔
( X& g6 I# t" Y
5 e5 T5 c7 Z; D& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有鑑於冬瓜的營養好處，鄭欣宜營養師特別設計2道營養低卡，同時兼顧美味的「蛤蜊冬瓜」、「甘味冬瓜」家常料理，提供給有需求的民眾，做為烹調冬瓜時的料理參考：# h/ m# o# h1 k7 t: ]7 N1 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n8 s1 t3 a/ i# W2 k
★蛤蜊冬瓜
* ], p2 a5 g/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- a$ U9 \1 M8 R8 z1 E' `材料：公仔箱論壇& B% H5 _# U- ]! j, d, {+ r
! U* s7 s8 `7 t2 G4 K# z
蛤蜊15顆、冬瓜500公克、薑絲少許、九層塔適量、適量的鹽巴。5.39.217.77:88980 R5 S' G0 Z1 q6 @/ U1 W2 L+ B; N8 y
7 B* B6 M1 @2 k4 O u做法：: s P9 g! V W8 U: e( ~- m8 X
tvb now,tvbnow,bttvb s( c A! `" f$ U
1.將冬瓜去皮切塊、蛤蜊洗淨。5.39.217.77:8898- R. V* {5 t1 e0 ?6 |% B
- h3 q+ s6 z/ \3 ~& \5 X2.切塊冬瓜煮至透明。
8 @# j' {: Y- b: H$ C) O6 r; C r' p. P/ n
3.再依序放入蛤蜊、薑絲、九層塔。
& I6 C0 S; I" K
* Y% a* D, }: J1 _0 u% ] xtvb now,tvbnow,bttvb4.最後再加鹽巴調味。
4 K" L; ]. u0 Z& V' S" |7 J0 j4 e
9 P) j+ i( `" `, d' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★甘味冬瓜
6 r; p8 p8 c9 b) y6 q6 A( M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L+ m- d" D- R9 o( ^
材料：
% c+ y2 h- \$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z# Y- d; q* v/ [2 ]
冬瓜400公克、薑絲少許、破布子適量、醬油少許。
- A" F9 S* A0 V# N7 S- ~3 X0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O; C: l3 V- @+ b8 \
做法：5.39.217.77:8898/ \; f9 v1 J7 p$ a. u& ^
2 r4 w- h% c! H2 a: a; k4 J+ m
1.將冬瓜去皮切塊。
" P4 {! F+ @/ [- d0 h6 J! K( {1 ?) o& h
2.起鍋將薑絲爆香。
. w3 }4 ], W& U5 M5.39.217.77:8898 ?8 x2 r4 D! g9 g
3.放入破布子及冬瓜，加水轉小火熬煮。
+ i/ y' D/ \4 x3 _/ i* U公仔箱論壇
; o e( e$ Z. B- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後再加醬油調味。
$ L2 T' c; _' f: S; P* \2 F% c9 Htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88989 e( y% m* P$ K* o" c$ t) V; k$ ~( U
新鮮冬瓜這樣挑！表皮有白粉＋肉質緊實者佳
" K1 L2 @5 t5 N+ l% q公仔箱論壇公仔箱論壇( f. Q9 [- ^& Q5 }) f
除了推薦2道美味的冬瓜料理外，鄭欣宜營養師同時也教導大家，如何正確挑選、保存冬瓜的方式。一般來說，表面有一層白色粉末、表皮花紋均勻，型態飽滿、重量越重的冬瓜越佳；而肉質上，則建議選擇外表雪白、手指觸摸肉質緊實非鬆散、富含水分者較好。
- n/ n" Y3 l! D9 L) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O, [& B' i" q4 n, z
至於保存上，若是整顆未切的冬瓜只要放於陰涼處、常溫下即可。若是，已切開、切片的冬瓜，則需用保鮮膜或塑膠袋包起冷藏，才能減少冬瓜水分流失，保持其口感。
( E7 D# I" R" Z1 i: N6 }tvb now,tvbnow,bttvb/ b5 G2 |+ B" Y; M1 q, @
(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-11 03:28 PM
| 
